- Składniki:
- 1 kg arbuza
- 600 g dojrzałych pomidorów gruszkowych
- 1 czerwona papryka
- ½ ogórek
- 1 mały ząbek czosnku
- 12 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka białego octu
- Sól i pieprz
Kto powiedział, że gazpacho można zrobić tylko z pomidorami? Jeśli jesteś zmęczony typowym gazpacho swojego życia lub po prostu chcesz coś zmienić, spróbuj tego bardzo lekkiego gazpacho z arbuza.
Służy do wykorzystania mdłego arbuza, przygotowuje się go w nieco ponad 10 minut i ma tylko 164 kalorie. Powód, dla którego jest to przepis odpowiedni do diety, a także wegetariański i w 100% wegański, ponieważ nie zawiera żadnego składnika pochodzenia zwierzęcego. Czy odważysz się tego spróbować?
Jak zrobić gazpacho z arbuza krok po kroku
- Przygotuj gazpacho. Na początek obierz arbuza, pokrój 12 kostek i umieść resztę w szklance blendera wraz z dojrzałymi pomidorami, czerwoną papryką, ogórkiem, ząbkiem czosnku, oliwą z oliwek, białym octem, solą i Pieprz. A potem dobrze zmiażdż, przepuść przez chiński sitko i odłóż do lodówki.
- Zrób akompaniament. Zrobić nacięcie u podstawy pomidorów i umieścić je w rondelku z wrzącą wodą na 2 sekundy. Schłodzić je w lodowatej wodzie i ostrożnie zdjąć skórkę. Pomysłem dekoracyjnym nie jest całkowite usunięcie skórki i pozostawienie jej na pomidorach jak kapelusza.
- Talerz i podawaj. Wystarczy rozłożyć zimne gazpacho na głębokich talerzach z kilkoma kostkami arbuza, kilkoma pomidorkami koktajlowymi i nitką oliwy z oliwek.
Sztuczka Clary
aby czosnek się nie powtórzył
Oprócz usunięcia kiełka, który ma w środku, można go trzykrotnie przepuścić z wrzącej wody do wody z lodem. I za każdym razem zostawiaj to na około dwie sekundy. Zmniejsz moc do minimum …
A jeśli chcesz poznać więcej przepisów z arbuzem, odkryj je tutaj.
