- Składniki:
- 240 g makaronu
- 1 plasterek 150 g gotowanej szynki o niskiej zawartości soli
- Kilka liści rukoli
- 6 czosnku
- Kilka gałązek pietruszki
- Sok z 1 cytryny
- Oliwa z oliwek
- Sól
Jeśli masz ochotę na danie z makaronem, które jest lekkie, ale jednocześnie pożywne i niezwykle łatwe do przyrządzenia, wypróbuj ten makaron z szynką .
Tajemnica? Nie przesadzaj z ilością makaronu, nie większą niż 60 g na osobę, i przygotuj smaczny i niskotłuszczowy dodatek taki jak ten: czosnek, rukola, pietruszka i pokrojona w kostkę szynka.
Bardzo zbilansowane połączenie dzięki połączeniu węglowodanów w makaronie z chudym białkiem w szynce, dzięki czemu idealnie nadaje się jako jedno danie.
Jak to przygotować krok po kroku
- Ugotuj makaron . Zrób to w lekko słonej wodzie i czasie niezbędnym do pozostawienia ich al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i dopraw oliwą i sokiem z cytryny.
- Przygotuj akompaniament . Podczas gotowania makaronu pietruszkę umyj, osusz i posiekaj. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pokrój szynkę w kostkę. Rukolę umyj i posiekaj bardzo drobno, pozostawiając kilka liści do dekoracji.
- Pomiń całość . Weź patelnię i podgrzej na niej 3 łyżki oleju. Dodaj plasterki czosnku i podsmaż je przez kilka minut, aż lekko się zrumienią. Dodaj kostki szynki i posiekane liście rukoli i smaż jeszcze 2 minuty. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj.
- Talerz i podawaj . Dodaj dodatek do makaronu, wymieszaj i podawaj od razu z liśćmi rukoli, które zarezerwowałeś jako dekorację.
Sztuczka Clary
Jak uzyskać doskonały makaron
Podczas gotowania długiego makaronu, aby nie przywierał, można dodać do gotowanej wody odrobinę oliwy z oliwek. I pamiętajcie o jednej z maksym makaronu al dente: to sos czeka na makaron, a nie odwrotnie.
To znaczy, przygotuj dodatek podczas gotowania makaronu lub nawet trochę wcześniej, aby gdy był już al dente, wystarczy wszystko wymieszać i podać.
Gotowana szynka, niskotłuszczowe białko
W przeciwieństwie do innych kiełbas szynka gotowana jest bardzo chuda, prawie nie zawiera tłuszczu. Ale jednocześnie jest ostrożny, jeśli wygląda zbyt jednolicie. To znak, że został mocno przetworzony i zawiera wiele dodatków i barwników.
