- Składniki:
- 125 g nugatu Jijona
- 2 jajka
- 4 arkusze żelatyny
- 2 łyżki słodkiego wina
- Świeże liście mięty
- Jadalne perełki do dekoracji (opcjonalnie)
(Wersja lekka 230 kcal - wersja tradycyjna 335 kcal)
Jednym z królów lekkich deserów Clary jest nasza lekka wersja półzimnego nugatu. Ma 100 kalorii mniej niż pół-zimny nugat całego życia, a mimo to jest tak samo bogaty lub więcej niż tradycyjny. Oprócz tego, że jest pyszny, ponieważ nie jest zbyt kaloryczny, pasuje do Ciebie zarówno w środku, jak i na zewnątrz. Kiedy go weźmiesz, żale nie pojawią się nawet w odległy sposób.
A jaki jest jego sekret? Bardzo proste: zrezygnuj z bitej śmietany i cukru, które są dwoma składnikami dodającymi i dodającymi kalorii.
Ponadto, ponieważ jest wyrabiany z nugatem, idealnie pasuje jako lekki deser na Boże Narodzenie. Coś całkiem na czasie, biorąc pod uwagę, że menu świąteczne są zwykle dość ciężkie. Świetnie sprawdza się również jako deser recyklingowy, gdy chcesz wykorzystać resztki nugatu, które pozostały po wakacjach.
Realizacja krok po kroku
- Przygotuj żelatynę. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest namoczenie płatków żelatyny w zimnej wodzie. Zaraz potem dobrze pokruszyć nugat Jijona w misce i odstawić.
- Zrób krem. Aby to zrobić, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Wymieszaj to ostatnie z pokruszonym wcześniej nugatem i dodaj słodkie wino. Na koniec wszystko rozgniatamy i gotujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji.
- Dodaj żelatynę i białka. Gdy krem będzie gotowy, pozwól mu trochę ostygnąć, dodaj odsączoną żelatynę i wszystko wymieszaj. Zamontuj białka, które wcześniej oddzieliłeś na sztywność i dodaj je do kremu.
- Zmontuj półzimne. Teraz wystarczy przelać miksturę do 4 krążków wyłożonych papierem do pieczenia i położyć na blasze (lub w pojedynczych foremkach do tarty wyłożonych folią) i odstawić do lodówki na około 4 godziny. Do dekoracji włóż świeże i umyte listki mięty.
TrickClara
WPŁYWOWA PREZENTACJA
Udekoruj talerz jadalnymi perełkami. Można również uformować ruszt z roztopionej czekolady na nieprzywierającej powierzchni i pozostawić do ostygnięcia, aż czekolada zestali się. Lub możesz nałożyć pokrojone migdały na wierzch.
