100% bez wyrzutów sumienia - Super lekki sernik

Składniki:: 200 g białego sera do smarowania 0% tłuszczu; 1 naturalny odtłuszczony jogurt; 150 ml odtłuszczonego mleka; 6 arkuszy żelatyny; 1 jabłko; 1 taca z porzeczkami; 85 g cukru pudru

(Wersja lekka 240 kcal - wersja tradycyjna 425 kcal)

Powiedz głośno sernik, a wyjdzie legion fanów, którzy powiedzą : „Uwielbiam to!” Ale pewnie też słyszysz kilka: „Ale mnie na to nie stać, bo jestem na diecie”.

Cóż, ograniczenia się skończyły. Nasz superlekki sernik ma prawie połowę kalorii niż tradycyjny sernik . Zamiast tego podwoj smak.

Tak tak. Prawda dobra. Używając lekkiej wersji składników śmietanki (ser, mleko i jogurt) i zastępując bazę do ciastek lub kruchego ciasta jabłkową, otrzymujesz sernik w 100% wolny od poczucia winy z 0% żałuje.

Dodatkowo dodanie porzeczek do śmietanki i jabłka jako bazy sprawia, że jest ona dużo słodsza i smaczniejsza bez konieczności dodawania cukrów czy tłuszczów. Nie mów nam, że to nie po to, aby wywołać falę …

Jak to zrobić krok po kroku

Przygotuj bazę. Przede wszystkim obierz jabłko, usuń ogryzek i pokrój w bardzo cienkie plasterki. Następnie gotuj je z 4 łyżkami wody i pół cukru, mieszając przez około 2 minuty. Na koniec usuń je i pozwól im ostygnąć.
Zrób krem. Z jednej strony pozwól żelatynie namoczyć się w wodzie. Z drugiej strony wymieszaj 80 gramów cukru z serem, aż będzie dobrze wymieszany. W międzyczasie podgrzej mleko, a gdy prawie się zagotuje, zdejmij z ognia i dodaj odsączoną żelatynę. Następnie przez chwilę zamieszaj i wymieszaj z preparatem serowo-cukrowym i jogurtem.
Zbierz tartity. Podziel plasterki jabłka na cztery pierścienie do pieczenia. Dodaj większość umytych porzeczek i przykryj kremem wykonanym w poprzednim kroku. Powstałe tartity pozostawić w lodówce na około 3 do 4 godzin do zestalenia. Po zsiadłym zsiadaniu wyjmij krążki i podawaj udekorowane ciasta z resztą umytych porzeczek.