Ciasteczka maślane z dżemem
Ciasteczka maślane z dżemem
Kruche ciasteczka to jedna z niekwestionowanych gwiazd łatwych deserów. Mają wspólny mianownik, który jest oparty na maśle (oczywiście), cukrze i mące, i nie mają żadnych trudności. Tutaj masz je z dżemem i są pyszne.
Składniki
- Na 30 sztuk: 250 g masła - 250 g cukru - 1 jajko - 670 g mąki - 1 łyżeczka esencji waniliowej - dżem - cukier puder.
Krok po kroku
- Ubij zmiękczone masło w temperaturze pokojowej z cukrem i wanilią na kremową masę.
- Dodaj jajko i ubijaj, aż się zintegruje.
- Dodawać partiami 650 g mąki, dalej ubijając. Uformuj kulkę i podziel ją na cztery równe części.
- Ułóż je na papierze pergaminowym, rozwałkuj wałkiem i trzymaj w lodówce na 3 lub 4 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180º. Ciasto ponownie rozwałkować wałkiem na posypanym mąką stole.
- Wytnij ciasteczka foremką do ciastek i mniejszym zrób dziurkę pośrodku z nich.
- Niecięte ciasteczka przykryć dżemem, nakleić dziurki na wierzch i piec partiami ok. 20 minut.
- Ostudź na kratce iw razie potrzeby posyp cukrem pudrem.
- Możesz użyć tego przepisu, aby zrobić proste kruche ciasteczka. Nie będziesz potrzebować ani cukru pudru, ani dżemu.
Czekoladowe języki kota
Czekoladowe języki kota
Inne bardzo łatwe do zrobienia kruche ciasteczka to kocie języki.
Składniki
- Na 30 sztuk: 55 g masła - 50 g cukru pudru - 60 g mąki - 1 białko - 100 g kremówki czekoladowej.
Krok po kroku
- Do miski wsyp 50 g masła i pozostaw w temperaturze pokojowej do zmiękczenia.
- Kilkoma pałeczkami ubij z cukrem na kremową konsystencję.
- Dodaj białko i przesianą mąkę i dobrze wymieszaj za pomocą szpatułki, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 180º. Talerz wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować resztą masła.
- Ułóż na nim ciasto, tworząc dobrze oddzielone stosy i rozłóż je grzbietem łyżki, aby nadać im owalny kształt.
- Wstawić talerz do piekarnika i gotować ciasteczka od 12 do 15 minut, aż brzegi zaczną nabierać koloru.
- Wyjmij je, pozwól im całkowicie ostygnąć i zdejmij je z papieru szpatułką, uważając, aby ich nie podrzeć.
- Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze, zanurz w nim jeden koniec każdego ciastka i pozwól wierzchowi ostygnąć przed podaniem.
- Więcej wersji. Jeśli zgubisz czekoladę, oto kilka innych czekoladowych ciasteczek maślanych.
Bardzo dobrze Milanese
Bardzo dobrze Milanese
Milanesas, jedno z typowych ciasteczek bożonarodzeniowych, to nic innego jak zwykłe ciasteczka maślane. Jedyną trudnością jest to, że noszone przez nich polany muszą być lekko zamontowane . Ale nie muszą być doskonałe. Więc nie ma problemu!
Składniki
- Na 20-22 porcje : 170 g masła - 310 g cukru pudru - 145 g mąki - 1 łyżka wanilii - 7 białek.
Krok po kroku
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180º.
- Masło rozpuść się w dużej misce w temperaturze pokojowej, a gdy się rozpuści, dodaj cukier puder i ubij rózgami, aż uzyskasz białawą masę.
- Dodaj przesianą mąkę i wanilię i ubijaj, aż wszystko będzie dobrze zintegrowane.
- Następnie lekko zamontuj białka i połącz je delikatnymi ruchami obejmującymi.
- Ułóż na talerzu małe krążki ciasta, pozostawiając między nimi pewną separację, ponieważ będą się rozszerzać podczas gotowania.
- Wstawić talerz do piekarnika i gotować ciasteczka przez 8-10 minut, aż lekko się zrumienią.
- Usuń je, pozwól im ostygnąć na stojaku i usuń je z papieru pergaminowego za pomocą szpatułki.
Waniliowe i czekoladowe róże
Waniliowe i czekoladowe róże
Chociaż wykończenie może wydawać się trudne, nie ma tajemnicy. Jest wykonany z woreczka na ciasto, ale jeśli go nie masz, możesz zaimprowizować torbę do zamrażarki, z której wycinasz jeden z rogów.
Składniki
- Ciasteczka waniliowe: 250 g masła - 100 g cukru pudru - 250 g mąki - 40 ml mleka - 1 łyżka wanilii.
- Ciasteczka czekoladowe: 250 g masła - 100 g cukru pudru - 235 g mąki - 15 g czystego kakao - 40 ml mleka - 1 łyżeczka soli.
Krok po kroku
- Ciasto waniliowe. Ubij roztopione masło i cukier na biało. Mąkę przesiać z wanilią, dodać mleko, ubijać do uzyskania gęstego ciasta i przelać do woreczka z gwiaździstą dyszą.
- Ciasto czekoladowe. Ubij roztopione masło z cukrem na biało. Dodaj przesianą mąkę, sól i kakao i wymieszaj. Następnie wlej mleko i mieszaj, aż uzyskasz gęstą masę; Przełóż go do innej torebki z ciastem, również z dyszą gwiazdową.
- Pieczony. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i z obu ciast uformować rozety, aż będą gotowe. Ciasteczka piec 12 minut w nagrzanym do 180º piekarniku. Wyjmij je i pozwól im ostygnąć na kratce.
- Sztuczka CLARA. Jeśli nie masz rękawa do wyciskania, możesz użyć worka do zamrażania z odciętym jednym rogiem. Lub jeśli wolisz, aby było to jeszcze łatwiejsze, zrób stosy i voila (nie muszą być idealne).
Tradycyjne płytki cytrynowe
Tradycyjne płytki cytrynowe
Tradycyjne kafelki cytrynowe są prawdopodobnie jednymi z najłatwiejszych do zrobienia ciasteczek kruche .
Składniki
- 100 g cukru - 60 g mąki - 1 białko jajka - 35 g masła w temperaturze pokojowej - 1 cytryna
Krok po kroku
- Złożyć białko na sztywno i odłożyć.
- Umyj, pocieraj skórę i wysusz cytrynę. Następnie zetrzyj skórę.
- W misce wymieszaj zmiękczone masło z cukrem, sokiem z połowy cytryny i skórką ze skórki, aż uzyskasz jednorodną masę.
- Dodaj mąkę i kontynuuj mieszanie.
- Dodaj biel do śniegu i mieszaj powoli, okrywającymi ruchami, z ciastem.
- Rozgrzej piekarnik do 180º. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż ciasto łyżką i piecz 6 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną się rumienić.
- Jak nadać im owalny kształt. Kiedy brzegi zaczną brązowieć; Wyjmij je z piekarnika za pomocą szpatułki i umieść na wałku do ciasta, aby przed ostygnięciem przybrały zakrzywiony kształt.
A jeśli chcesz zdrowszej i lżejszej wersji, wypróbuj nasze super łatwe, zdrowe i odchudzające ciasteczka owsiane. Nie mają masła, ale są też pyszne i bardzo łatwe do wykonania.
