W 2018 roku w Hiszpanii skonsumowano 74 miliony awokado, o 35% więcej niż rok wcześniej. Jego wielkie roszczenie? Ma wiele korzyści zdrowotnych.
Jakie właściwości ma awokado?
W przeciwieństwie do tego, co dzieje się z innymi „cudownymi” pokarmami, reputacja awokado jako zdrowego jest więcej niż zasłużona, ponieważ jego korzyści dla organizmu są liczne. Badania opublikowane w Internal Medicine Review wykazały, że ci, którzy regularnie jedzą awokado, jedzą zdrowiej, ważą mniej i mają lepsze zdrowie.
- Dobre dla serca. Z żywieniowego punktu widzenia jedną z jego głównych cech jest wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych, takich jak oliwa z oliwek. W związku z tym jest doskonałym sprzymierzeńcem zdrowia układu krążenia. Pomaga obniżyć LDL lub zły cholesterol, jednocześnie zwiększając HDL lub dobry, zapobiega miażdżycy (brak elastyczności ścian tętnic) i innym chorobom, takim jak dusznica bolesna czy zawał mięśnia sercowego.
- Bogate w błonnik. Jest to jeden z najbogatszych w błonnik owoców, zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Dzięki temu jest bardzo sycący, dodatkowo zapobiega zaparciom i reguluje poziom glukozy we krwi.
- Moc przeciwutleniaczy. Około 100 g awokado dostarcza 25% dziennej ilości witaminy E i 22% witaminy C, obie znane ze swojej dużej zdolności antyoksydacyjnej.
- Inne właściwości. Dodatkowo zawiera również dużą ilość witaminy A (wpływa na dobre zdrowie oczu), witaminy z grupy B (niezbędne dla układu nerwowego), kwas foliowy (niezbędny dla kobiet w ciąży i prawidłowego rozwoju dziecka) oraz jest bogaty w minerałach, takich jak magnez i potas.
Czy awokado sprawia, że jesteś gruby?
Jeśli również zastanawiasz się, czy awokado jest tuczące, czy nie, rozwiążemy Twoje wątpliwości. Przede wszystkim nie można powiedzieć, że jeden pokarm jest tuczący, będzie to zależeć od tego, jak będzie wyglądała reszta diety. Ale w każdym razie, zgodnie z badaniem opublikowanym w Nutritional Journal, dodanie 1/2 awokado do codziennej diety może pomóc w utrzymaniu kilogramów na dystans. Powód? Będąc bardzo sycącym, zmniejsza chęć podjadania o 40% w ciągu 3-5 godzin po spożyciu.
- Zdrowo, ale z umiarem. Jak podkreśla Sara Martínez, ekspert ds. Żywienia w Alimmenta, poradni dietetycznej w Barcelonie, nie możemy zapominać o tym, że awokado jest dużo bardziej tłustym owocem niż inne owoce, na przykład pomidory. Około 80% Twojej energii pochodzi z tłuszczu. I chociaż te tłuszcze są zdrowe, dostarczają dużo kalorii. Awokado ma około 240 kcal, czyli 10-20% kalorii, których potrzebujemy dziennie. Jeśli dodamy kalorie z chleba tostowego, nachos … liczba może gwałtownie wzrosnąć. Ponadto awokado dostarcza około 30 g tłuszczu, czyli ponad połowę tego, czego potrzebujemy dziennie.
- Ile awokado mogę zjeść? Kluczem do tego, aby nie przybrać na wadze, jest kontrolowanie ilości, którą spożywamy. Jak wyjaśnia Sara Martínez, ilość i częstotliwość spożycia będą się różnić w zależności od celu, jaki każdy ma w odniesieniu do wagi (zwiększenie, utrata lub utrzymanie). Ogólnie rzecz biorąc, u osób o normalnej wadze zaleca się przyjmowanie co najwyżej od połowy do awokado dziennie. Z drugiej strony w dietach odchudzających zwykle zaleca się spożywanie około 2 razy w tygodniu w ilości około 30-40 g, co odpowiadałoby około 1/2 małego awokado.
- Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie … Pamiętaj, że nie wszystkie odmiany awokado mają taką samą kaloryczność. Tak więc jedną z opcji byłoby wybranie odmian takich jak „trzcina” lub „mocna”, które są lżejsze. Możesz też wymieszać go z innymi mniej kalorycznymi owocami i warzywami.
Czy dobrze jest jeść kość?
Pojawiła się idea, że zdrowo jest jeść pestkę zmiażdżonego awokado, ponieważ jest ono bardzo bogate w przeciwutleniacze i błonnik. Chociaż prawdą jest, że niektóre wstępne badania wykazały, że kość zawiera różne substancje fitochemiczne, jej działanie badano tylko na szczurach lub miejscowo. Nadal nie ma dowodów na to, że jest bezpieczny dla ludzi, więc lepiej go nie spożywać.
A jeśli po przeczytaniu tego chciałeś wziąć ten owoc, spójrz na najlepsze przepisy na szybkie i pyszne sałatki z awokado.
