Makrela z warzywami w papilotce

Składniki:: 4 filety z makreli o masie około 170 g; 1 marchewka; 1 czerwona papryka; 1 cukinia; 1 cebula; 1 cytryna; 2 łyżki oliwy z oliwek; Sól i czarny pieprz

(Wersja tradycyjna: 320 kcal - Wersja Light: 202 kcal)

Dobrze, ładnie i tanio … iw 100% wolne od winy! Tak, makrela z warzywami w papilotce to przepyszny przepis o bardzo apetycznym wyglądzie, bardzo ekonomiczny i super lekki.

Makrela to jedna z najtańszych niebieskich ryb, więc nie musisz zbytnio drapać kieszeni, aby dać sobie dobry zastrzyk korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3.

Ponieważ ugotowaliśmy go na papilocie (zamiast na patelni z olejem), w towarzystwie warzyw (zamiast np. Ziemniaków), udało nam się zrobić lekką recepturę o znacznie mniejszej kaloryczności niż w tradycyjnych wersjach.

A jeśli nie jesteś przekonany do gotowania go w papilocie (lub nie masz pod ręką pergaminu), możesz to samo zrobić z silikonowym etui w kuchence mikrofalowej.

Jak zrobić makrelę z warzywami w papilotce krok po kroku

Przygotuj warzywa. Przede wszystkim rozgrzej piekarnik do 200º. W międzyczasie obierz cebulę. Zeskrob marchewkę i umyj ją. Oczyść i umyj pieprz. Cukinię umyj i obierz. I pokrój wszystkie warzywa w paski julienne, czyli w cienkie paski.
Ułóż rybę. Z jednej strony umyj cytrynę i pokrój w cienkie plasterki. Z drugiej strony umyj filety z makreli, wysusz je, usuń kości za pomocą pęsety i odłóż na bok.
Zrób papilot. Wytnij cztery arkusze papieru pergaminowego, podziel na nie słonięte warzywa i na każdym ułóż filet rybny. Każdy filet przykryj kilkoma plasterkami cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku i skrop kilkoma kroplami oleju.
Piec i podawać. Zamknij pergamin, składając końce, tworząc szczelnie zamknięte opakowanie. Piec papiloty przez około 12 minut. I podawaj w tej samej gorącej folii.