Kremy warzywne to jedne z najbardziej cenionych dań łyżeczkowych, ponieważ ich skład jest zazwyczaj zdrowy i zbilansowany, są bardzo satysfakcjonujące, a ponieważ można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, pasują o każdej porze roku.
Kremy warzywne to jedne z najbardziej cenionych dań łyżeczkowych, ponieważ ich skład jest zazwyczaj zdrowy i zbilansowany, są bardzo satysfakcjonujące, a ponieważ można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, pasują o każdej porze roku.
krem warzywny
krem warzywny
Jest nieskończona ilość kremów warzywnych, ale uwielbiamy ten, ponieważ miesza kilka najczęściej używanych warzyw do produkcji śmietany (dynia, por, marchewka, cebula …) z bulionem warzywnym. Ponieważ nie włożyliśmy mleka ani sera, jest bardzo lekki. Oprócz tego, że jest wegetarianinem, pasuje jako przepis wegański, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Zobacz przepis krok po kroku.
Krem z cukinii
Krem z cukinii
Krem z cukinii to jedna z gwiazd kremów warzywnych. Robimy to z ziemniakami i jeśli spróbujesz, nie mamy wątpliwości, że powtórzysz. Podajemy wszystkie sztuczki, aby to zrobić, i wiele pomysłów, aby jak najlepiej to wykorzystać. Zobacz przepis krok po kroku.
Lekki krem z cukinii
Lekki krem z cukinii
Jeśli szukasz kremów lub łatwych, ale i lekkich zup, koniecznie spróbuj tego lekkiego kremu z cukinii. Zamieniając odtłuszczone mleko na śmietanę i niskokaloryczny ser oraz rezygnując z grzanek czy innych kalorycznych kawałków udało nam się zredukować prawie 300 kalorii! Zobacz przepis krok po kroku.
Krem z dyni
Krem z dyni
Gotowy, by cieszyć się pięknem? Oto przepis na klasyczny krem dyniowy z dynią, ziemniakiem, cebulą, odrobiną sera i odrobiną gałki muszkatołowej. Jest to jedna z łyżeczek, która zawsze się udaje i prawie każdemu się podoba. Zobacz przepis krok po kroku.
Krem z dyni o zerowej zawartości tłuszczu
Krem z dyni o zerowej zawartości tłuszczu
Mamy też lekką wersję kremu dyniowego. Rezygnując ze śmietanki lub śmietanki mlecznej i sera, które zwykle są dodawane do większości kremów, udało nam się zredukować 120 kalorii nic więcej i nic mniej. A z odrobiną curry nadajemy mu oryginalny i wyrafinowany charakter. Zobacz przepis krok po kroku.
Krem z porów
Krem z porów
Aby zrobić krem z porów, wyczyść i umyj 2 pory i 1 szczypiorek. Pokrój je i zwolnij. Dodaj 3 pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż jeszcze przez 2 minuty. Dodaj 1,5 litra bulionu warzywnego, sól i pieprz i gotuj razem przez około 30 minut. Zdjąć z ognia, zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji; i przepuść go przez Chińczyków, jeśli chcesz, żeby był lepszy. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno w towarzystwie odrobiny oleju, siekanego szczypiorku, orzechów …
Super lekki vichyssoise
Super lekki vichyssoise
Jeśli lubisz ten krem porowy pochodzenia francuskiego, zakochasz się w naszym superlekkim vichyssoise, wegetariańskim przepisie o 125 kalorii mniej niż tradycyjny i pełnym smaku. Chodzi o to, aby niektóre składniki zastąpić mniej kalorycznymi wersjami: jabłko zamiast ziemniaków, odtłuszczone mleko … Zobacz przepis krok po kroku.
Krem marchewkowy
Krem marchewkowy
Inną opcją jest wybór alternatywy dla typowego kremu z dyni lub pora, takiego jak ten z marchewką, który można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzięki sile imbiru, który jest jedną z przypraw spalających tłuszcz, jest bardzo zdrowy i zbilansowany oraz wspomaga spalanie tłuszczu. Zobacz przepis krok po kroku.
Delikatna zupa fasolowa z krewetkami
Delikatna zupa fasolowa z krewetkami
To wariacja na temat klasycznej smażonej fasoli z krewetkami, ale z warzywami „zakamuflowanymi”, dzięki czemu jest bardziej niezauważalna i wśród tych, którzy nie szaleją na punkcie warzyw. Zobacz przepis krok po kroku.
Krem z ciecierzycy
Krem z ciecierzycy
Oprócz klasycznych kremów warzywnych można go również przygotować z roślin strączkowych, takich jak ta z ciecierzycą, którą tak bardzo lubimy w CLARA. To kolejny sposób na dodanie dwóch lub trzech porcji roślin strączkowych na tydzień, w tym przypadku w postaci kremu z odrobiną aromatycznego cynamonu, który daje świetne uczucie. Zobacz przepis krok po kroku.
Krem szpinakowy z jajkami przepiórczymi
Krem szpinakowy z jajkami przepiórczymi
Aby to zrobić, podsmaż pora i marchewkę. Następnie dodaj 500 g świeżego szpinaku i pokrojonego w drobną kostkę ziemniaka. Gdy szpinak się zmniejszy, dodaj bulion warzywny pod przykryciem. Gotuj około 20 minut (do ugotowania ziemniaka) i rozgnieć. Aby uzupełnić potrawę i dopełnić ją, do dekoracji można dodać jajko na twardo (w tym przypadku przepiórkę), prażone migdały i smażone świeże liście szpinaku. Odkryj więcej przepisów ze szpinakiem.
Krem ziemniaczany
Krem ziemniaczany
Podsmaż 1 posiekany por i 1 cebulę. Dodaj 4 pokrojone w kostkę ziemniaki bez skóry. Dodaj bulion warzywny, aż wszystkie warzywa będą pokryte. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 minut. Jeśli jest dużo spożywany, dodaj trochę bulionu. Przejdź przez mikser, aż uzyskasz gładki krem. W razie potrzeby uzupełnij sól. Udekoruj chipsami warzywnymi i nitką oliwy z oliwek doprawioną posiekaną natką pietruszki.
Krem groszkowy z jajkiem w koszulce
Krem groszkowy z jajkiem w koszulce
Potrzebujesz ćwierć pora, małego ziemniaka, trzech garści mrożonego groszku i jajka. Smażyć pora i ziemniaki w rondelku przez około 5 minut. Dodaj groszek, dodaj wodę, aż się przykryje, gotuj jeszcze 15 minut i rozgnieć. Na koniec dodaj wiórki szynki i jajko na twardo. To jeden ze zdrowych obiadów, które są łatwe do wykonania i pyszne!
Kremy warzywne: najlepsze przepisy
- Krem z dyni. Robimy to z dynią, ziemniakami, cebulą i odrobiną gałki muszkatołowej.
- Krem z porów. Potrzebujesz pora, cebuli, ziemniaków i zamiast śmietany możesz połączyć je z jogurtem.
- Krem z cukinii. Przynieś cukinię, ziemniaki, cebulę i dobry bulion warzywny.
- Krem marchewkowy. Przygotowujemy go z marchewką, cebulą i ziemniakami, a egzotycznego akcentu dodajemy imbirowi i mleczkiem kokosowym.
- Krem z zielonej fasoli. Jego podstawą jest fasolka szparagowa wraz z cebulą i ziemniakami.
- Krem szpinakowy. Robisz sos marchewkowo-porowy, dodajesz szpinak, zalewamy wodą i zacieru.
- Krem grochowy. Jego podstawowymi składnikami są groszek, ziemniak i por.
- Krem z ciecierzycy. Jako baza gotowana ciecierzyca, dynia i marchewka. A do aromatyzowania - cynamon.
Jak zrobić dobry krem warzywny
- Bazą kremów warzywnych są warzywa. Aby wyglądały dobrze, staraj się używać wysokiej jakości, sezonowych warzyw.
- Aby odróżnić ją od puree, drugim istotnym składnikiem jest płyn: woda, bulion, mleko … Jeśli zdecydujesz się na wodę, zrób ją mineralną, ale pamiętaj, że jest bogatsza w bulion warzywny.
- Aby nadać mu kremową konsystencję, tradycyjnie dodawano śmietanę lub ser, ale obecnie stosuje się inne, znacznie mniej ciężkie `` zagęszczacze '', takie jak jabłko, dynia, marchew, ziemniak … które oprócz nadania mu treści smak (i w niektórych przypadkach słodycz).
- Do akompaniamentu wkładali kiedyś grzanki z tostowanego chleba lub tartego sera, ale teraz biorą zdrowsze dekoracje: orzechy, nasiona, kiełki, aromatyczne zioła …
