Eksperci odpowiadają wprost: samo jedzenie owoców i jogurtu nie powoduje utraty wagi. Jeśli przez resztę dnia jesz niekontrolowanie, warto ograniczyć obiad do owoców i jogurtu. Jeśli dzieje się tak, ponieważ uważasz, że jest to zdrowe, pomyśl, że jeśli jesz dużo owoców, możesz skończyć z przyjęciem zbyt dużej ilości cukru.
Żeby nadrobić od czasu do czasu ekscesy, tak
Chociaż, jak zwraca uwagę Alma Palau, dietetyk-dietetyk i pełniący obowiązki prezesa Rady Generalnej Oficjalnych Stowarzyszeń Dietetyków-Dietetyków, jeśli robisz to tylko od czasu do czasu, ten rodzaj obiadu może być przydatny, aby zrekompensować nadwyżki , które być może byłeś w stanie zobowiązać się przez cały dzień. Pamiętaj jednak, że należy to robić sporadycznie, a nie regularnie.
Jak jeść owoce i jogurt na obiad
W takim przypadku Alma Palau zaleca wybór owoców o niskim indeksie glikemicznym (wiśnie, jabłka, gruszki …). Indeks glikemiczny określa, jak szybko jedzenie podnosi poziom cukru we krwi (poziom cukru we krwi). Jeśli jakiś owoc ma wysoki indeks glikemiczny, poziom cukru we krwi znacznie wzrośnie. Organizm wydziela wtedy insulinę, aby ją obniżyć, a jeśli nadal będzie jej nadmiar, odkłada się w postaci tłuszczu w tkance tłuszczowej. Do tego trzeba dodać, że pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym powodują, że po kilku godzinach odczuwamy znaczny spadek poziomu cukru we krwi i ponownie odczuwamy potrzebę jedzenia.
Cały jogurt + np. Czerwone owoce, jabłko, ananas lub gruszka
Jeśli chodzi o jogurt, zaleca się, aby był cały, naturalny i bez dodatku cukru. Jego zawartość tłuszczu jest niska (niższa np. Niż w mięsie czy rybach), ale z drugiej strony ma tę zaletę, że pozwala poczuć się bardziej sytym, a także poprawia wchłanianie wapnia i jego wiązanie w kościach. .
Czy to jest zdrowe, czy nie?
Nie ma wątpliwości, że zarówno owoce, jak i jogurt są zdrową żywnością i że zjedzenie jednego lub obu z nich do obiadu jest absolutnie poprawne. Problem pojawia się, gdy nie towarzyszysz im z żadnym innym jedzeniem, ponieważ wtedy robisz niezrównoważony obiad, który nie zawiera składników odżywczych. Należy pamiętać, że w większości poradników żywieniowych zaleca się, aby kolacja dostarczała od 20 do 30% dziennych kalorii. Zgodnie z Harvard Healthy Eating Plate każdy z twoich głównych posiłków powinien zawierać 40% warzyw, 10% owoców, 25% węglowodanów (ryż, chleb …) i 25% białka ( mięso, ryby, jajka…).
Jak obiad, aby schudnąć?
Aby zrzucić kilogramy najlepiej przygotować lekki obiad na bazie warzyw lub sałatki i uzupełnić go białkiem w bardzo umiarkowanej ilości (chude mięso, ryba lub jajka). Pomoże Ci to poczuć się sytym i nie będziesz musiał napadać na lodówkę w środku nocy. Możesz również uzupełnić obiad kawałkiem owocu i / lub jogurtem.
Jeśli chodzi o węglowodany (chleb, ryż, płatki śniadaniowe …) generalnie można je przyjmować bez problemu podczas kolacji, ale chcąc schudnąć lepiej jest je stłumić lub włączyć do porcji dekoracyjnych i zawsze w ich integralnej wersji.
Oprócz dobrego doboru potraw ważne jest, aby ugotować je w prosty sposób (grillowane, gotowane na parze, w papilocie …), aby nie było ciężkiego trawienia i można było bez problemów spać. W tym sensie bardziej wskazane jest również wybieranie ryb zamiast mięsa i gotowanych warzyw zamiast surowych, ponieważ są one łatwiejsze do strawienia.
Pomysły na lekki obiad
Jak już wiemy, obiady muszą być lekkie, problem polega na tym, że po długim dniu spędzonym w drodze stąd w to miejsce jesteśmy zbyt zmęczeni, by iść do kuchni. Jest jednak o wiele więcej dań, niż można sobie wyobrazić, aby przygotować lekkie obiady odchudzające, które oprócz tego, że są niskokaloryczne, są również smaczne, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Oto kilka pomysłów:
- Fajitas z kurczakiem i warzywami. Zrób je z owijkami lub naleśnikami z pełnego ziarna. Do nadzienia użyj pasków grillowanej piersi z kurczaka i dodaj do niej młode liście szpinaku, pokrojone w kostkę pomidory i paski papryki. To danie jest idealne, aby wykorzystać resztki, takie jak ten pieczony kurczak, który został z niedzielnego obiadu lub resztki niektórych smażonych warzyw.
- Tortilla Paisana. Aby go przygotować, możesz użyć frytek warzywnych, które sprzedają już umyte i pokrojone (mrożone lub świeże). Wrzuć na patelnię z odrobiną oleju i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Ubij jajka, posol, pieprz i dodaj warzywa. Zwiń tortillę i voila! Jeśli chcesz kupić trochę czasu, możesz gotować warzywa w kuchence mikrofalowej.
- Mini pizze z cukinii. To tak proste, jak pokrojenie cukinii o grubości około centymetra. Ugotuj plastry na grillu lub włóż je do kuchenki mikrofalowej na kilka minut. Następnie przykryj plasterki posiekanym naturalnym pomidorem, gotowaną szynką i odrobiną pokrojonego w plasterki sera. Wstawiamy do piekarnika, aż ser się zarumieni.
- Łosoś z Sałatką z Mango. Ugotuj łososia na grillu lub w piekarniku. W tym czasie posiekaj cebulę, pomidor, awokado i mango. Wymieszaj i dopraw olejem i cytryną oraz dodaj listki mięty. Łososia podawać z sałatką owocowo-warzywną.
- Kompletna sałatka. Przygotuj bazę z kilkoma zielonymi liśćmi, kilkoma pomidorkami koktajlowymi i kilkoma posiekanymi dzikimi szparagami. Następnie dodaj białko, dodając kilka kostek niskotłuszczowego sera, pierś z kurczaka lub paski wędzonego łososia i garść posiekanych orzechów. Aby nadać mu inny akcent, możesz dodać maliny lub kilka kawałków jabłka, nektarynki lub innych owoców.
