Jeśli szukasz kompotu owocowego bez cukru do przyrządzenia w domu, który jest naprawdę łatwy w wykonaniu, to dobrze trafiłeś. Z reguły kompot owocowy jest przygotowywany przez gotowanie całych lub pokrojonych owoców w wodzie z odrobiną cukru.
Ponieważ zawiera znacznie mniej cukru niż dżem, jest lżejszy niż ten. Aby jednak był to prawdziwie w 100% wolny od poczucia winy deser, gdy chcesz schudnąć, możesz go przyrządzić bez cukru. W jaki sposób? Owoce gotuję na małym ogniu przez długi czas, aby owoc skoncentrował swoje naturalne cukry bez potrzeby dodawania ich więcej.
Składniki na kompot owocowy bez cukru
- 4 sztuki tego samego owocu sezonowego lub kilka (jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki …), aby mogły być dojrzałe i słodsze.
- Woda.
- 1 laska cynamonu
Jak zrobić kompot owocowy bez cukru
- Umyj, obierz i pokrój owoce na mniej lub bardziej małe kawałki, w zależności od pożądanego wykończenia.
- Wrzuć do rondla razem z laską cynamonu i dolewaj wodę, aż będzie zakryta, ale nie przesadzaj.
- Gotuj na małym ogniu, aż woda się zmniejszy, a owoce będą miękkie. Jeśli zauważysz, że jest suchy i jeszcze nie jest gotowy, możesz stopniowo dodawać trochę więcej gorącej wody, aby nie przerywać gotowania. Czas gotowania zależy od rodzaju i konsystencji owocu. Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy owoc jest miękki.
- Po zebraniu owoców zdejmij rondel z ognia, pozwól mu trochę się rozgrzać i wyjmij laskę cynamonu.
- Jeśli jest zbyt rzadki, możesz go przepuścić przez sitko i podawać w całości. Możesz też rozgnieść go widelcem i podawać jako puree.
- Jeśli chcesz nadać mu więcej smaku, możesz dodać skórkę cytryny, esencję wanilii, świeże listki mięty …
Niesłodzony kompot owocowy starcza na tydzień w lodówce (jeśli zrobisz go w puszce, może trwać miesiącami). Wspaniale jest wykorzystać owoce, które masz już bardzo dojrzałe lub które znajdziesz w dobrej cenie w trybie „bezpiecznej żywności”. Idealnie nadaje się na śniadania i przekąski, ponieważ często umieszczamy w naszym tygodniowym zdrowym menu dla całej rodziny. Świetnie nadaje się również do dekoracji lub towarzyszenia deserom, a nawet jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
