100% bez wyrzutów sumienia: lekka i pyszna pizza

Składniki:: 380 g mąki; 25 g świeżych drożdży; 12 sardeli; 30 g kaparów; 16 czarnych oliwek bez pestek; 4 łyżki rozgniecionego pomidora; 8g soli

(Wersja tradycyjna 590 kcal - wersja lekka 370 kcal)

Pizzy nie jest dokładnie lekki posiłek, ale nie muszą definitywnie pozbyć swój przepis. Chociaż może się to wydawać niemożliwe, możesz zrobić lekką pizzę, znacznie obniżając jej kalorie za pomocą kilku prostych i niezawodnych sztuczek.

Przede wszystkim domowe ciasto na pizzę gwarantuje ciasto bez dodatku tłuszczów, konserwantów i innych niepożądanych składników.

Wtedy bardzo efektywne jest maksymalne rozciągnięcie ciasta . W ten sposób otrzymujesz delikatny, delikatny i super lekki spód, który będzie bardzo chrupiący i nie będzie zbyt ciężki.

Kluczem jest robienie domowego ciasta, dobre rozciąganie i unikanie wysokokalorycznych składników

I wreszcie postaw na niskokaloryczne składniki do pokrycia oraz niskotłuszczowe lub lekkie sery . Właśnie to zrobiliśmy w naszej lekkiej i pysznej pizzy , decydując się na anchois i lekką mozzarellę zamiast innego, bardziej tłustego sera.

Ale istnieje nieskończona liczba opcji. Innym przykładem może być odstawienie sardeli i mozzarelli i włożenie pieczonych warzyw. Będziesz miał super lekką pizzę, również pyszną i w 100% roślinną. Innymi słowy, odpowiednia dla wegetarian i wegan.

Jak to zrobić krok po kroku

Rozpocznij ciasto. W misce rozcieńczyć drożdże 200 ml ciepłej wody. Następnie dodaj dwie łyżki mąki, wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
Uzupełnij ciasto. Dodawaj stopniowo i mieszając, dodając 300 gramów mąki przesianej z solą. Kiedy skończysz, ugniataj mieszaninę przez około 5 minut na posypanej mąką powierzchni roboczej. Na koniec uformuj kulę i pozostaw ją na 30 minut przykrytą szmatką, aż podwoi swoją objętość.
Rozciągnij ciasto. Po upływie czasu spoczynku ciasto pokrój na cztery porcje (po jednej na osobę) i dobrze rozwałkuj wałkiem do ciasta.
I złóż pizzę. Najpierw na każdą rozwałkowaną porcję ciasta posmaruj łyżkę smażonego pomidora i gotuj przez 8 do 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Następnie rozprowadź mozzarellę, anchois, kapary i oliwki. Piec ponownie przez kolejne 5 lub 6 minut. I equilicuá, pizza gotowa do spożycia.