- Składniki:
- 1 pierś z indyka
- 2 pomarańcze
- 60 g pistacji
- 2 łyżki stołowe. cukru
- 1⁄2 l bulionu drobiowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól
- Ziarna czarnego pieprzu
Roladki mięsne to idealny przepis na danie na imprezę, gdy masz dużo ludzi i nie chcesz gotować i cierpieć do ostatniej chwili lub rozwiązywać szybki posiłek. Możesz zrobić je wcześniej i zamrozić lub przechowywać w lodówce do pory obiadowej i podawać na zimno lub podgrzane w plisie.
W tym przypadku dodatkowo, ponieważ używamy mięsa z indyka, bogatego w chude białko, a łączymy je z pomarańczą i pieprzem, dwoma skutecznymi spalaczami tłuszczu, dzięki czemu otrzymujemy bardzo energetyczne i lekkie danie jednocześnie.
Jak to zrobić krok po kroku
- Przygotuj nadzienie . Z jednej strony zetrzyj pieprz. Z drugiej strony blanszuj pistacje we wrzącej wodzie przez około 1 minutę; osusz je, usuń pokrywające je skórki i posiekaj. Na koniec zetrzyj skórkę 1 pomarańczy.
- Napełnij i zrób bułkę mięsną . W razie potrzeby rozłóż i spłaszcz pierś indyka na desce za pomocą wałka do ciasta. Dopraw i posyp pokruszoną papryką, posiekanymi pistacjami i skórką pomarańczową. Na koniec obróć pierś wzdłuż, aby wyglądała jak wydłużona rolka.
- Pieczemy mięso . Umieść roladkę w naczyniu do pieczenia. Posyp bulionem drobiowym, przykryj źródło folią aluminiową i upiecz w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 stopni i gotuj przez około 40 minut.
- Przygotuj sos i podawaj . Podgrzej sok z 2 pomarańczy razem z dwiema łyżkami cukru i pozwól mu się zmniejszyć. Roladkę pokroić w medaliony i popić sosem pomarańczowym. Jeśli chcesz, aby była bardziej atrakcyjna, możesz posłać łóżko z kilkoma plasterkami pomarańczy, ułożyć medaliony na wierzchu i posypać trochę posiekanymi pistacjami i skórką pomarańczową na wierzchu.
Sztuczka Clary
Sztuczki dla idealnego rzutu
Pamiętaj, aby nie nakładać zbyt dużej ilości farszu na końce mięsa, aby podczas zwijania zawartość nie wystawała. Następnie zawiąż ją sznurkiem kuchennym kilkoma owinięciami na szerokość i jedną wzdłuż. A jeśli przygotujesz go wcześniej i pokroisz na zimno, możesz wykonać drobniejsze i czystsze kawałki.
Pieprz i pomarańcza, podwójny efekt spalania tłuszczu
Pieprz z jednej strony stymuluje metabolizm poprzez jego ogrzewanie; co sprawia, że spalasz więcej kalorii podczas trawienia. Z drugiej strony pomarańcza przyczynia się do obniżenia poziomu insuliny, co jest niezbędne do spalania tłuszczu.
Jeśli chcesz poznać więcej przepisów z efektem spalania tłuszczu, kliknij tutaj.
