W naszej diecie jest niewiele produktów, które na dyskusje, dokumenty, traktaty lub badania naukowe zajmują tyle samo czasu, co mleko . Mówi się o tym na wszystkich poziomach i na każdym forum, oczywiście w dziedzinie żywienia. Obecnie troska o dobrostan krów mlecznych jest dodawana jako czynnik jakości i bezpieczeństwa żywności.
94% Hiszpanów dba o dobrostan zwierząt hodowlanych
Według ostatniego Eurobarometru dotyczącego ochrony zwierząt 94% Hiszpanów uważa, że dobrostan zwierząt gospodarskich jest ważny . Hiszpanie są coraz bardziej zaniepokojeni warunkami życia zwierząt i według tego Eurobarometru 71% chciałoby uzyskać więcej informacji.
„Główne właściwości żywności tak ważnej w diecie, jak mleko, zależą zasadniczo od tego, jak jest traktowane, od jej pochodzenia. Mleko uzyskane w wyniku starannego procesu i kontrolowania wszystkich parametrów, które mogą mieć na nie wpływ, ma kluczowe znaczenie dla uzyskania mleka wysokiej jakości ”, mówi Tomás Pascual, prezes Calidad Pascual. Pożywienie i odpoczynek są niezbędne dla dobrego zdrowia bydła, a dobry stan zdrowia ma bezpośredni wpływ na jakość mleka.
Czy wiesz, że krowa potrzebuje średnio 15 godzin przerwy?
Dobra praca w polu robi różnicę w lodówce. Dobrostan zwierząt może być kluczowym czynnikiem wyróżniającym hiszpański sektor mleczarski. Pod tym pryzmatem i odpowiadając na zapotrzebowanie na przejrzystość nowego profilu konsumentów, Calidad Pascual uzyskał certyfikat AENOR Conform Animal Welfare w swoich 348 gospodarstwach mlecznych. Tym samym staje się jedynym dużym producentem posiadającym wszystkie certyfikowane gospodarstwa.
Co to jest świadectwo dobrostanu zwierząt?
Ten certyfikat poświadcza, że farmy dostarczające mleko Pascual spełniają wymagania modelu AENOR Animal Welfare, opracowanego wspólnie z Instytutem Badań i Technologii Rolno-Spożywczych (IRTA) i w oparciu o odniesienie European Welfare Quality®, standard zastosowany do oceny na farmie. Krótko mówiąc, ten pionierski model akredytacji w Europie uwzględnia różne parametry pogrupowane w 4 podstawowe zasady .
Te klucze do Farm Animal Welfare to:
- Dobre żywienie krów
- Dobre zakwaterowanie
- Dobre zdrowie
- Odpowiednie zachowanie zwierząt
Dzięki temu certyfikatowi Calidad Pascual nadal jest liderem, prawie pół wieku po jego założeniu. „Nie produkujemy mleka, mleko wytwarzają nasze krowy. Naszym celem jest dać z siebie wszystko, co najlepsze na każdym etapie procesu, aby najlepsze mleko dotarło do domu ”, mówi Tomás Pascual, prezes firmy. Obecnie do produkcji mleka nie wystarczy „doić” krów, trzeba mieć kontrolę nad wszystkimi parametrami bydła, a tym samym zapewnić jakość u źródła. Dobrostan zwierząt stał się czynnikiem różnicującym w pozyskiwaniu surowca z „mleka”.
Chcesz wiedzieć więcej? Nie przegap tego filmu!
