Wiem, że jeśli mówimy o otłuszczeniu i utracie wagi, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest „Musisz je wyeliminować! Są złe!” No nie, to poważny błąd, bo jego wkład jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Czasami napotykam opór moich pacjentów, aby to zaakceptować, ale gdy tylko wyjaśnię zalety tych dobrych tłuszczów, są przekonani. Zobaczmy, czy cię przekonam!
Właściwości pokarmów zawierających kwasy omega 3
Pomagają schudnąć. Kwasy tłuszczowe Omega 3 to tłuszcze, które spożywane w odpowiednich proporcjach i przy zbilansowanej diecie nie powodują otłuszczenia, ale mogą pomóc w odchudzaniu, ponieważ pomagają komórkom lepiej metabolizować żywność.
Chronią zdrowie. Są korzystne dla serca, ponieważ pomagają obniżyć trójglicerydy, zły cholesterol i ciśnienie krwi. Działają również przeciwzapalnie, co pomaga w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów lub w zapobieganiu niektórym typom raka. Ponadto poprawiają wydajność intelektualną.
Skąd wiesz, czy otrzymujesz wystarczającą ilość omega 3?
Jeśli weźmiesz 2 lub 3 porcje niebieskiej ryby w tygodniu i garść orzechów (20-30 g) lub łyżkę lnu lub nasion chia dziennie, zaspokoisz swoje potrzeby.
Co może „przeciwdziałać” korzyściom płynącym z kwasów omega 3?
Nadmierne spożycie kwasów tłuszczowych omega 6, coś powszechnego w zachodniej diecie, ponieważ jest ściśle związane ze spożywaniem wstępnie gotowanej żywności, przemysłowych ciast, olejów z nasion (słonecznik, kukurydza …) itp. Uważa się, że na każdą jednostkę kwasów omega 3 muszą przypadać 3 kwasy omega 6.
Co się stanie, jeśli równowaga między omega 3 a 6 zostanie zachwiana … Starzenie się organizmu przyspiesza, na skórze pojawia się egzema, nasilają się przypadki otyłości, jest to związane z chorobami zapalnymi, cukrzycą czy chorobami układu krążenia (zawały serca, udary …), między innymi.
Jakie pokarmy są najbogatsze w kwasy omega 3?
- Orzechy włoskie Jeśli orzechy są mistrzami w omega 3, orzech znajduje się na szczycie podium wszystkich z nich. W dodatku to ten o najlepszym stosunku Omega 3 i Omega 6.
- Blue Fish. Sardynki, anchois, tuńczyk lub łosoś są bogate w kwasy omega 3, a fakt, że dieta śródziemnomorska stawia te ryby na szkodę innych lub mięsa, sprawia, że jest to jedna z najbardziej zbilansowanych diet, jeśli mówimy o omega 3 i 6.
- Bielizna. Zarówno olej, jak i nasiona dostarczają dwa razy więcej omega 3 niż niebieska ryba.
- Oliwa z oliwek. To ten o najlepszym stosunku kwasów omega 3 do 6, a więc najbardziej polecany, nawet przed lnem, który zawiera więcej omega 3.
- Nasiona Chia. Są najbogatszym pokarmem roślinnym w kwasy omega 3 i dobrym źródłem witamin z grupy B. Aby wykorzystać ich właściwości przeciwzapalne, spożywaj je świeżo zmielone.
