- Składniki:
- 10 sardynek
- 1 ząbek czosnku
- 200 g bułki koziego sera
- 50 g prażonych migdałów
- 1 liść laurowy
- 100 ml oliwy z oliwek
- 25 ml octu
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- Sól
Jeśli zdecydujesz się na dobre sardynki (nawet w puszkach, które są bardzo zdrowe) i podasz je z mieszanką sałaty i innym składnikiem, będziesz mieć tę sałatkę z sardynkami gotową w czasie krótszym niż wiadomość w grupie WhatsApp.
Nasz na przykład przygotowaliśmy z marynowanych sardynek i kilku kulek z koziego sera i migdałów, które są przygotowywane w mgnieniu oka. Jeden z najłatwiejszych, najszybszych i najtańszych przepisów, który istnieje, a oprócz tego, że jest pyszny, jest również bardzo zdrowy. Daj spokój, jest korzystny ze wszystkich stron, a na dodatek poprawia podniebienie.
Jak to zrobić krok po kroku
- Przygotuj sardynki. Jeśli zdecydujesz się zrobić je świeże, najpierw umyj sardynki, usuwając łuski, wnętrzności i głowę. Następnie oddziel filety i usuń środkowy grzbiet. Zakończ usuwanie wszystkich pozostałych kości za pomocą pincety i zanurz filety w misce z lodowatą wodą na pół godziny, aby je wykrwawić.
- Zrób marynatę. Najpierw wlej oliwę do rondla, dodaj ziarna pieprzu, ząbek czosnku i liść laurowy i podgrzej. Następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu się ogrzać. Następnie dodaj biały ocet i szczyptę soli. Na koniec odcedź filety z sardynek, umieść je w szczelnie zamykanym pojemniku, wykąp przygotowaną marynatą i pozostaw na kilka godzin do marynowania.
- Zrób kulki serowe. Ser pokrój na 12 kawałków i posmarowanymi olejem dłońmi uformuj w kulki. Następnie posiekaj migdały, obtocz kulki serowe i odłóż do lodówki.
Talerz i gotowe do smaku
Aby zakończyć montaż talerza, wystarczy oczyścić liście sałaty, lekko je wysuszyć i ułożyć w czterech osobnych miseczkach. Następnie dodaj odsączone filety z sardynki i kulki z koziego sera w panierce. Doprawiamy odrobiną marynaty.
TrickClara
Aby zyskać na czasie …
Dobrym pomysłem na szybszą jazdę jest dodanie dobrych marynowanych sardynek lub anchois w occie. I zastąpić panierowane kulki serowe kostkami dojrzałego sera.
