Sałatka ze szparagami, pomidorami i twarogiem

Składniki:: 2 pęczki zielonych szparagów; 150 g pomidorków koktajlowych; 100 g twarogu; 30 g obranych orzechów włoskich; 30 g kikos (prażona kukurydza); 20 g obranych nasion słonecznika; 2 łyżki octu; 4 łyżki oliwy z oliwek; Pieprz i sól

Jak widać w tym sałatka z szparagi, pomidory cherry i ricottą, że sałatki nie zawsze trzeba nosić sałaty lub innych zielonych.

W tym przypadku podstawą są delikatne szparagi, co daje szybki i łatwy przepis , który możesz przygotować w maksymalnie 20 minut, bez konieczności drapania kieszeni i jest bardzo lekki, ponieważ ani szparagi, ani twarożek nie mają wielu kalorii. . Chcesz tego spróbować?

Jak zrobić szparagi, pomidory i sałatkę z twarogu krok po kroku

Oczyść szparagi. Najpierw umyj szparagi pod bieżącą zimną wodą, usuń najtwardszą część łodygi i pokrój je na kawałki tej samej wielkości.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj. Przygotowując szparagi, zagotuj w rondelku dużą ilość osolonej wody, dodaj je i gotuj przez 5 do 7 minut (w zależności od grubości), aż będą miękkie, ale całe.
Przestań gotować. Po zakończeniu wyjmij je łyżką cedzakową i zanurz na kilka chwil w misce z lodowatą wodą, aby przestały się gotować. W ten sposób zachowają intensywny zielony kolor. A następnie spuść je ponownie, aby usunąć całą wodę.
Przygotuj resztę składników. Umyj pomidory, osusz je chłonnym papierem i pokrój na pół. Odcedź twarożek i pokrusz go. I pokrój orzechy na małe kawałki.
Zrobić winegret. Wlej ocet do miski. Dodać szczyptę soli i szczyptę pieprzu i stopniowo wlewać olej, nadal ubijając widelcem, aż do uzyskania dobrze zemulgowanego winegret.
Talerz i podawaj. Podziel szparagi na cztery miseczki. Dodaj pomidory, pokruszony twarożek i posiekane orzechy włoskie. Sukienka z poprzednim winegretem. I udekoruj pestkami słonecznika i posiekanymi kikos.