- Składniki:
- 250 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 cebula
- 400 g marchewki
- 200 g dyni
- 2 łodygi selera
- 1 szczypta kminku mielonego
- 1 laska cynamonu
- 1 szklanka odparowanego mleka
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- 500 ml wody
Oprócz klasycznego kremu z porów, cukinii i dyni, w Clara można też zrobić krem z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca. Oprócz tego, że jest bardzo pożywny dzięki tej bogatej roślinie strączkowej, jest również bardzo sycący ze względu na ogromny wkład błonnika, który reprezentują wszystkie jej warzywa.
Krótko mówiąc, idealne danie, aby poczuć się sytym i dobrze odżywionym, co również pasuje do diety wegetariańskiej. Wystarczy dodać np. Trochę posiekanych lub całych orzechów laskowych w małych kawałkach i razem z białkami z ciecierzycy nadrobisz brak mięsa. A jeśli jesteś weganinem, jest równie smaczny z każdym mlekiem roślinnym.
Jak to zrobić krok po kroku
- Ugotuj cebulę . Jest to jedna z nieomylnych sztuczek, dzięki którym kremy stają się smaczniejsze. Cebulę obieramy ze skórki, kroimy w piórka i zamiast gotować bezpośrednio z pozostałymi warzywami, smażymy przez około 10 minut na patelni z nitką oleju, na której zrobimy krem.
- Resztę warzyw przygotuj . Podczas smażenia cebuli możesz przygotować resztę. Zeskrob marchewki i wyczyść seler. Umyj oba i pokrój w plasterki. Dynię obierasz, czyścisz i posiekasz.
- Ugotuj składniki . Dodać do zapiekanki z gotowaną cebulą, selerem, marchewką, dynią, wcześniej ugotowaną ciecierzycą oraz laską cynamonu i 500 ml wody i włożyć wszystko do ugotowania.
- Zrób krem . Po ugotowaniu wszystkich składników w zakrytym garnku przez około 35 minut wyłącz ogień, wyjmij laskę cynamonu i zmiel całość. Na koniec dodaj odparowane mleko, sól, pieprz i kminek. I gotuj przez około 5 minut.
- Talerz i podawaj . Śmietanę podawać jeszcze ciepłą w oddzielnych miseczkach. I udekoruj je nitką surowej oliwy z oliwek i odrobiną posiekanej papryki.
Sztuczka Clary
aby nadać mu więcej aromatu
Ten krem dopuszcza wszystkie rodzaje przypraw. Dodaj te, które lubisz najbardziej: gałkę muszkatołową, kurkumę, anyż, goździki … A jeśli chcesz dodać świeżego akcentu, który kontrastuje z ciepłem, możesz posypać na wierzch posiekany szczypiorek lub odrobinę pietruszki.
Laski cynamonu są cieńsze
Przyjmowanie cynamonu rozgrzewa organizm i pomaga poprawić trawienie. Ponadto pomaga utrzymać wagę. W badaniu przeprowadzonym przez University of Maryland (USA) zaobserwowano, że spożywanie 1⁄4 łyżki stołowej cynamonu zmieszanego z pożywieniem dziennie przyspiesza metabolizm nawet do 20 razy. To, oprócz dostarczania większego wydatku kalorii, podnosi temperaturę ciała i powoduje pocenie się. Dlatego idealnie jest przyjmować cynamonową tisane w chłodne dni lub doprawiać nią posiłki, tak jak zrobiliśmy to w tym kremie.
Jeśli chcesz poznać więcej przepisów z efektem spalania tłuszczu, kliknij tutaj.
