Jak zrobić domową rosyjską sałatkę i pomysły, aby była pyszna

Składniki sałatki rosyjskiej

Sałatka rosyjska, znana również jako sałatka Olivier, to sałatka na bazie gotowanych warzyw (zwykle ziemniaków, marchewki, fasolki szparagowej i groszku) zmieszanych z majonezem (oto formuła majonezu domowej roboty i nie kroić go!) i prawie zawsze gotowane jajko i tuńczyk z puszki.

Składniki na 4 osoby: 2 ziemniaki - 2 lub 3 marchewki - 100 g zielonej fasoli okrągłej - 50 g łuskanego groszku - 1 pieczona czerwona papryka - 2 jajka - 100 g tuńczyka w oleju - 250 g majonezu - 50 g oliwek pestki zieleni - oliwa z oliwek - czarny pieprz i sól.

Przygotuj warzywa

Aby zrobić rosyjską sałatkę, musisz przede wszystkim przygotować warzywa. Obierz ziemniaki, zeskrob marchewkę, pokrój fasolkę szparagową i umyj wszystkie trzy. Pierwsze dwa pokrój w kostkę, a ostatnie pokrój w kostkę.

Sztuczka CLARA. Jeśli się spieszysz, możesz wziąć paczkę mrożonych warzyw zawierających ziemniaki, marchewkę i fasolę, która jest jedną z przetworzonych potraw uważanych za zdrowe.

Ugotuj warzywa i jajka

Warzywa włożyć do rondla z dużą ilością słonej wody i gotować przez 10 minut. Dodaj groszek i gotuj jeszcze 2 minuty. Odcedź je i ostudź. Równolegle na ogniu postaw rondel z osoloną wodą i zagotuj. Dodaj jajka, gotuj przez 8 minut i wyjmij. Odśwież je w zimnej wodzie, obierz, posiekaj i zarezerwuj. Tutaj dowiesz się, jak zrobić idealne jajko na twardo.

Sztuczka Clary. Jeśli chcesz, aby warzywa były twardsze, po zakończeniu gotowania i przed odcedzeniem przepuszczaj je przez bardzo zimną wodę.

Zrób mieszankę

Tuńczyka i oliwki odcedź, posiekaj tuńczyka i pokrój oliwki w krążki. Ułóż warzywa w dużej misce i dodaj majonez, tuńczyka, oliwki i posiekane jajko. Skropić oliwą, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i odstawić sałatkę rosyjską do lodówki, aż będzie gotowa do podania.

Sztuczka CLARA. Jeśli chcesz trochę rozjaśnić, możesz zamiast majonezu dodać lekki sos jogurtowy.

Jak to ozdobić

Po przygotowaniu mikstury dotknij, aby ją udekorować.

Sztuczka CLARA. Jedną z możliwości jest posypanie go całymi oliwkami, tartym żółtkiem, szypułkami szczypiorku i np. Paluszkami.

Sałatka Rosyjska z Papryką Piquillo

Bardzo typowe jest również dodawanie pokrojonej papryki piquillo do rosyjskiej sałatki lub używanie jej w paskach do dekoracji.

Sztuczka CLARA. Papryka może być konserwowana, pieczona lub prażona. A jeśli nie masz tuńczyka, możesz zamiast tego umieścić sardele w puszkach lub sardynki.

Awokado nadziewane sałatką rosyjską

Jeśli chcesz mieć bardziej aktualną i apetyczną wersję, możesz użyć jej do wypełnienia niektórych awokado. Wystarczy je przekroić na pół, usunąć kość i część miąższu, dodać do sałatki i napełnić awokado.

Sztuczka Clary. Aby awokado nie poczerniało, posyp je kilkoma kroplami cytryny i dobrze przykryj folią kuchenną (bez pozostawiania przestrzeni z powietrzem), aż nadejdzie czas, aby je wypełnić.

Rosyjska sałatka z krewetkami

Chcesz wersję imprezową? Umieść krewetki lub krewetki zamiast tuńczyka.

Sztuczka CLARA. Możesz użyć mrożonych krewetek i podsmaż je lub niektóre z krewetek, które sprzedają już ugotowane.

Rosyjskie tartaletki sałatkowe

Aby nadać mu spektakularny wygląd, możesz podawać go jako przystawkę w gotowych tartaletkach i uzupełnić krewetkami, małżami, małymi węgorzami …

Sztuczka CLARA. Możesz również podawać go w shotach lub małych szklankach, jeśli nie chcesz dodawać więcej kalorii.

Rosyjska sałatka z wędzonym łososiem

I jest również pyszny z wędzonym łososiem zamiast tuńczyka.

Sztuczka CLARA. Aby uzyskać efektowną prezentację, rozłóż plastry łososia, rozłóż na wierzchu sałatkę rosyjską, zwiń je i podawaj na sałacie lub delikatnych pędach. To jeden z naszych pysznych przepisów z wędzonym łososiem.