SUV z kuchni
SUV z kuchni
Krem warzywny to super łatwe danie odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich, które pasuje o każdej porze roku. A jeśli przyrządzisz więcej niż to konieczne, możesz wykorzystać resztki śmietany do robienia kostek i wzbogacania potraw. Aby to zrobić, potrzebujesz: 6 marchewek, 1 dynię, 4 pory, 2 cebule, 2 laski selera, 1 liść boćwiny, oliwa z oliwek i sól.
Obierz, umyj i pokrój
Obierz, umyj i pokrój
Z jednej strony obierz dynię, usuń pestki i wewnętrzne włókna, umyj ją i posiekaj (aby nie pozostawiać na niej skóry, pamiętaj o naszych sztuczkach łatwego obierania dyni). Z drugiej strony marchewki zeskrob, umyj i pokrój na 3 części. Na koniec oczyść pory, seler i liść boćwiny, a także posiekaj.
Ugotuj warzywa
Ugotuj warzywa
Umieść je wszystkie w dużym garnku i zalej wodą tak, aby zakryła je do około 4 palców powyżej. Postaw garnek na ogniu i gotuj przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie, zwłaszcza marchewka. Podczas gotowania upewnij się, że nie zabrakło im wody i, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej.
Odcedź i odstaw bulion
Odcedź i odstaw bulion
Po ugotowaniu dobrze odcedź warzywa i odłóż bulion do następnego przygotowania. Możesz również zamrozić go w kostkach i zachować na przykład na inne gulasze.
Zrób krem warzywny
Zrób krem warzywny
Odcedzone warzywa przełożyć do szklanki blendera lub do dużej miski, dodać szczyptę soli i odrobinę oleju i miksować do uzyskania jednorodnego puree. Jeśli podoba ci się drobniejsze, przepuść to przez chiński.
Talerz i podawaj
Talerz i podawaj
Aby ją ozdobić, możesz posypać orzechami, nasionami lub przyprawami. Lub jak w naszym przypadku, połóż kilka tostów rozsmarowanych z guacamole i nitką oliwy z oliwek.
Zrób kostki
Zrób kostki
Pozostałą śmietaną napełnij wiadro z lodem. Nie wypełniaj luk po brzegi. Zostaw niewielki margines, ponieważ po zamrożeniu zwiększa się objętość. Aby zapobiec rdzewieniu lub pochłanianiu zapachów, przykryj pojemnik z lodem folią przed włożeniem do zamrożenia. Po zamrożeniu możesz wyjąć kostki z pojemnika na lód i włożyć je luzem do woreczka do zamrażarki i odebrać, kiedy ich potrzebujesz.
I więcej pomysłów …
I więcej pomysłów …
W naszych przepisach na warzywa i rośliny strączkowe.
Krem warzywny jest ekonomiczny i super danie odpowiednie dla wegetarian i wegan -Od niesie żadnego składnika pochodzenia zdrowiem zwierząt, które można spożywać zarówno na ciepło i zimno, a więc zmieści się w każdej porze roku.
A jeśli przygotujesz więcej niż to konieczne, możesz wykorzystać resztki śmietany, aby wzbogacić i nadać więcej smaku wielu potrawom. W jaki sposób? Tworzenie własnych kostek zgodnie z instrukcjami krok po kroku. To super łatwa i idealna sztuczka, aby wykorzystać resztki, a także zaoszczędzić czas podczas gotowania.
- Do wzbogacania bulionów i frytek. Świetnie komponują się z daniami z ryżu, a także robią zupę „instant”: rozpuścić 3-4 kostki kremu warzywnego we wrzącej wodzie, dodać makaron, gotować i gotowe.
- Aby nadać więcej smaku sosom i kremom. Doprowadź je do wrzenia, aby składniki związały się i zintegrowały z sosem lub śmietaną, do których je dodasz.
Zamierzając ich używać pamiętaj, że nie wymagają wcześniejszego rozmrażania i zawierają trochę soli, dlatego należy uważać podczas przyprawiania.
Składniki na krem warzywny
- 6 marchewek
- 1 dynia
- 4 pory
- 2 cebule
- 2 łodygi selera
- 1 liść boćwiny
- Oliwa z oliwek i sól
Przypomnienie krok po kroku
- Obierz, umyj i pokrój. Z jednej strony obierz dynię, usuń pestki i wewnętrzne włókna, umyj i posiekaj. Z drugiej strony zeskrob marchewki, umyj je i pokrój na 3 części. Na koniec oczyść pory, seler i liść boćwiny, a także posiekaj.
- Ugotuj warzywa. Umieść je wszystkie w dużym garnku i zalej wodą tak, aby zakryła je do około 4 palców powyżej. Postaw garnek na ogniu i gotuj przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie, zwłaszcza marchewka. Podczas gotowania upewnij się, że nie zabrakło im wody i, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej.
- Odcedź i odstaw bulion. Po ugotowaniu dobrze odcedź warzywa i odłóż bulion do następnego przygotowania. Możesz go również zamrozić w kostkach i zachować na przykład na inne gulasze.
- Zrób krem warzywny. Odsączone warzywa przełożyć do szklanki blendera lub do dużej miski, dodać szczyptę soli i skropić oleju, miksować do uzyskania jednorodnego puree. Jeśli podoba ci się drobniejsze, przepuść to przez chiński.
- Talerz i podawaj. Aby ją ozdobić, możesz posypać orzechami, nasionami lub przyprawami. Lub jak w naszym przypadku, połóż kilka tostów rozsmarowanych z guacamole i nitką oliwy z oliwek.
- Zrób kostki. Pozostałą śmietaną napełnij wiadro lodu. Aby kostki nie utleniały się ani nie pochłaniały zapachów, przed włożeniem do zamrażania pojemnik na lód przykryj folią. Po zamrożeniu możesz wyjąć kostki z pojemnika na lód i włożyć je luzem do woreczka do zamrażarki i odebrać je w razie potrzeby.
Sztuczka Clary
Nie napełniaj pojemnika na lód po brzegi
Zawsze zostawiaj niewielki margines w każdym otworze pojemnika na lód, ponieważ po zamrożeniu śmietanka warzywna zwiększa swoją objętość.
Odkryj wszystkie nasze przepisy wegetariańskie.
