Tak, możesz jeść tofu i cieszyć się nim. Słowo CLARA. Jeśli myślisz o bardziej wegetariańskiej diecie lub po prostu chcesz jeść mniej mięsa i ryb, nie wahaj się włączyć tego składnika do swoich potraw. Bo tak naprawdę głównym zarzutem wobec tofu może być jego największa zaleta. I, podobnie jak tofu, samo w sobie nie ma wiele smaku, ale jest bardzo dobrze zaimpregnowane innymi potrawami, z którymi mu towarzyszy, wystarczy użyć wyobraźni i bawić się jego ogromną wszechstronnością, aby smakowało tak jak ty. lubić.
Tak, możesz jeść tofu i cieszyć się nim. Słowo CLARA. Jeśli myślisz o bardziej wegetariańskiej diecie lub po prostu chcesz jeść mniej mięsa i ryb, nie wahaj się włączyć tego składnika do swoich potraw. Bo tak naprawdę głównym zarzutem wobec tofu może być jego największa zaleta. I, podobnie jak tofu, samo w sobie nie ma wiele smaku, ale jest bardzo dobrze zaimpregnowane innymi potrawami, z którymi mu towarzyszy, wystarczy użyć wyobraźni i bawić się jego ogromną wszechstronnością, aby smakowało tak jak ty. lubić.
Jakie tofu wybrać
Jakie tofu wybrać
Poza teksturą, która może być jędrna lub miękka, kiedy mówimy o smaku, musimy pamiętać, że zwykle jest to naturalne tofu bez smaku i inne, do którego zostały dodane zioła i przyprawy. lub inne składniki, takie jak sos sojowy itp.
Jest to ważne, jeśli zamierzasz używać go na przykład jako sera do sałatek i nie chcesz tracić czasu na nadawanie mu swojego smaku. W takim przypadku możesz zdecydować się na tofus już przygotowany ze smakiem drobnych ziół, z kurkumą, z curry i mango, z oliwkami, wędzony, marynowany w sosie tamari …
Marynacja, sekret smaku
Marynacja, sekret smaku
Podstawowe tofu może mieć tyle smaków, ile marynat można sobie wyobrazić. Może mieć ostry smak, jeśli pozostawisz go na kilka godzin w mieszaninie zawierającej proszek cayenne (na przykład sos sojowy, ocet, sproszkowany czosnek, cayenne i wodę…). Lub nadaj mu zupełnie inny smak, marynując go na przykład w soku cytrusowym i occie ryżowym.
Co robić po marynowaniu. Po odsączeniu z marynaty można go używać jako sera w zimnych potrawach, grillować jak stek lub podsmażać i podawać w daniach warzywnych, ryżowych….
Tofu najlepiej pasuje do gulaszu i gulaszu
Tofu najlepiej pasuje do gulaszu i gulaszu
Od gulaszu o typowym smaku papryki po czerwone, żółte lub zielone curry. Tofu nabierze smaku gulaszu. Możesz dostosowywać przepisy na całe życie, takie jak gulasz, gulasz, chili, gulasz itp., Zmieniając tylko część mięsa lub ryby (nawet rośliny strączkowe) na tofu.
A także w bułkach, quiche, cannelloni, hamburgerach …
A także w bułkach, quiche, cannelloni, hamburgerach …
Jeśli zdecydujesz się na domowe wersje burgerów warzywnych, to tofu służy jako podstawa tego preparatu i jest impregnowane smakiem sosu oraz warzywami, roślinami strączkowymi lub płatkami śniadaniowymi, przyprawami, aromatycznymi ziołami i innymi składnikami, z którymi mu towarzyszy. To samo, co przy robieniu quiche, cannelloni …
Po co spróbować tofu
Po co spróbować tofu
Pandemia koronawirusa uświadomiła wielu z nas, że aby dbać o planetę i zapobiegać powtarzaniu się takich sytuacji, musimy zmienić niektóre z naszych nawyków. Jednym z nich jest nasz sposób jedzenia. I tu właśnie pojawia się tofu - podobnie jak rośliny strączkowe - jako alternatywa dla białka zwierzęcego.
Istnieje raport z Proceedings of National Academy of Sciences w Stanach Zjednoczonych, który zapewnia, że gdybyśmy wszyscy zostali wegetarianami, emisja gazów cieplarnianych spadłaby o 63%, a jeśli zostaliśmy weganami, o 70%, ponieważ skutki spowodowane produkcja jedzenia.
Chcesz więcej pomysłów?
Chcesz więcej pomysłów?
