- Składniki:
- DO CIASTA WANILIOWEGO
- 8 żółtek
- 220 g cukru pudru
- 120 g płynnej śmietanki
- 1 fasola wanilii
- 165 g mąki
- 3 g proszku do pieczenia
- 65g masła
- NA CIASTO CZEKOLADOWE:
- 70 g kremówki z ciemnej czekolady z 70% zawartością kakao
- 4 żółtka
- 120 g cukru pudru
- 70 g bitej śmietany
- 80 g mąki
- 5 g kakao w proszku
- 2 g proszku do pieczenia
- 20 g oleju słonecznikowego
Jeśli masz dość klasycznego biszkoptu, wypróbuj ten brązowawy biszkopt czekoladowo-waniliowy . Pyszny deser, który można wykorzystać jako imprezową przekąskę, a także wyjątkowy obiad lub kolację.
Jak to zrobić krok po kroku
Ciasto waniliowe:
- Pozostaw masło w misce w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie. Przekrój wanilię na pół wzdłuż. Zeskrob nasiona czubkiem noża i dodaj je do masła.
- Do masła dodajemy żółtka, cukier, śmietanę i mąkę przesianą z drożdżami. Całość ubijamy prętami, aż do uzyskania kremu o gładkiej konsystencji.
- Powstałe ciasto włożyć do woreczka na ciasto i odstawić do lodówki.
Masa czekoladowa:
- Czekoladę posiekaj i podgrzej w podwójnym kotle, mieszając łyżką, aż się rozpuści. Zarezerwuj to ciepło.
- Do miski włożyć żółtka, cukier, śmietanę i mąkę przesiane z drożdżami i kakao. Ubij trzepaczką aż do uzyskania jednorodnej masy i dodaj rozpuszczoną wcześniej czekoladę wraz z olejem słonecznikowym. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz matowy krem o gładkiej konsystencji.
- Ciasto przełożyć do innego woreczka i odłożyć do lodówki.
I upiecz ciasto
- Gdy piekarnik rozgrzewa się do 150º, wyłóż prostokątną formę papierem do pieczenia i przykryj spód jedną trzecią ciasta waniliowego za pomocą torebki.
- Drugą torebką na ciasto ułóż połowę masy czekoladowej na wierzchu, rozprowadzając ją wzdłuż. Przykryj kolejną trzecią ciasta waniliowego i powtórz operację. Zostanie warstwa z trzecią częścią masy waniliowej, która została ostatnia.
- Piec ciasto przez 50 minut. Nakłuj go na środku szpikulcem lub nożem i sprawdź, czy wyszedł czysty; jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić na kratce i odformować.
Jak to przedstawić
W chłodne dni idealnie nadaje się jako przekąska do kubka gorącej czekolady, kawy z mlekiem lub herbaty. A w gorących porach roku jest pyszny w towarzystwie szklanki horchaty lub mleka bezowego.
Chrupiący plus
Jeśli chcesz dodać chrupkości, przed dodaniem do formy masy czekoladowo-waniliowej, przykryj spód warstwą dobrze zmiażdżonych orzechów. Zapewni ci chrupki dotyk.
Antyoksydacyjna moc czekolady
Każdego dnia czekolada ma więcej zalet: przeciwutleniacz, środek na serce, przeciwdepresyjny … Oczywiście, aby być naprawdę zdrowym, bierz ją w czystej postaci (70% kakao) i umiarkowanie z porcją. Bez wątpienia czekolada niemal od razu wprawia nas w dobry nastrój, więc wyobraź sobie, że przygotują te przepyszne przepisy, odpowiednie tylko dla uzależnionych od czekolady!
