Jeśli rozmawiają z tobą o mleku bananowym lub mleku bananowym, czy to brzmi dla ciebie jak chińskie? Cóż, raczej musiałoby to brzmieć jak koreański, ponieważ to właśnie z Korei ten nowy trend żywnościowy pochodzi, który przekroczył granice i ma wszystkie punkty, aby stać się nową modą Instagrama (czy wypuści sok z selera, rzekomy cudowny napój?) .
I ponieważ? Cóż, ponieważ dodaje dodatkowego smaku tradycyjnemu mleku, jest alternatywą dla mleka roślinnego i możesz zrobić go samemu zarówno z mleka krowiego, jak i innych składników nie pochodzenia zwierzęcego, jeśli chcesz, aby był to przepis wegański.
Napój z dużą historią
Wszystko zaczęło się w latach 70. XX wieku, kiedy rząd koreański zdecydował się promować spożywanie mleka, aby poprawić stan zdrowia ludności. Ale mleko krowie nie było czymś, co było częścią koreańskiej kultury i większość ludzi przechodziła obok, ponieważ uważali ją za mdłą i nieapetyczną. Jednak wszystko się zmieniło, gdy w 1974 roku koreańska firma Binggrae zdecydowała się dodać trochę banana do mleka, aby było smaczniejsze.
Wybór banana nie był przypadkowy. Ponieważ jest to owoc egzotyczny, mało dostępny i drogi dla Koreańczyków, każdy chciał go spróbować. Haczyk, który wraz z pomysłem butelkowania go w stożkowych pojemnikach inspirowanych tradycyjnymi koreańskimi wazami - i który pozwolił nam zobaczyć ich kolor (bardziej atrakcyjny i wizualnie uderzający niż mleko w proszku) - sprawił, że odniósł on oszałamiający sukces, a dzięki czas prawie osiągnął kategorię przedmiotu kultu.
Inicjatywa odniosła tak duży sukces, że nie tylko stała się popularna w Korei, ale stopniowo rozprzestrzeniła się na pobliskie kraje (Chiny, Tajwan, Hongkong, Tajlandię, Malezję czy Kambodżę) i inne dalsze, takie jak Nowa Zelandia, Kanada czy Stany Zjednoczone, gdzie ma legion zwolenników. Dodano inne smaki: truskawkowy i melonowy. I stała się ikoną używaną do ozdabiania wszystkiego, od mobilnych etui po zabawne torby (obie można znaleźć na Amazon), a także ikoną, którą fani mangi szybko przyjęli.
A gdzie można go znaleźć?
Cóż, prawda jest taka, że w tej chwili nie jest sprzedawany w Hiszpanii i też go nie wysyłają. Ale mamy dobrą wiadomość. Możesz zrobić to sam i dzięki odbiciu kontrolujesz to, co wkładasz i unikasz dalszego przetwarzania (poza przyczynieniem się do nieużywania tylu jednorazowych plastikowych pojemników, zadeklarowanych wrogów środowiska).
Jak zrobić mleko bananowe
Aby zrobić własne mleko bananowe, masz dwie opcje, jedną z mleka krowiego (tradycyjną) i jedną w 100% roślinną (wegańskie) na wypadek nietolerancji laktozy lub braku chęci spożywania mleka lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Tradycyjny przepis na mleko bananowe
- Potrzebujesz: pół banana na każde 100 ml mleka (odtłuszczonego, jeśli chcesz schudnąć), a do tego trochę bardziej dosłodzić szczyptę cynamonu, ponieważ banan jest już słodki sam w sobie, dzięki czemu unikasz dodawania cukru, jednego z odpowiedzialnych że haczyki na jedzenie.
- Jak to zrobić. Umieść mleko i pokrojony w plasterki banana w mikserze lub blenderze. Ubij dobrze, aż będzie dobrze wymieszany i uzyska płynną konsystencję. A jeśli chcesz, możesz dodać cynamon do smaku. Ale to wcale nie jest konieczne.
Przepis na wegańskie mleko bananowe
- Potrzebujesz: dwa banany na każdy litr wody, trochę esencji waniliowej (nie cukru waniliowego), jeśli chcesz, trzy lub cztery daktyle (w Stanach Zjednoczonych jest bardzo popularne wegańskie mleko bananowe, które zamiast daktyli używa nasion słonecznika) i trochę lodu, jeśli chcesz, żeby było jak fajny koktajl.
- Jak to zrobić. Włóż wszystko do blendera lub robota kuchennego i dobrze ubij, aż będzie płynne i dobrze wymieszane. Jeśli chcesz sobie ułatwić sprawę, możesz najpierw posiekać banana i zwilżyć daktyle w wodzie przez chwilę i pokroić na małe kawałki, zanim dodasz je do pozostałych składników.
Zdjęcie na okładce: The Health Shack Shoreham
