W „tygodniu miłości” postanowiliśmy wyjść poza granice i przenieść to uczucie do naszej sekcji żywieniowej. I to jest tak, że mówią, że nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia, więc zwróć uwagę na te pokarmy, które razem odżywiają niż „rozwiedzeni”. Będziesz zaskoczony!
Szpinak + oliwa z oliwek: więcej witaminy A.
Szpinak to pokarm bogaty w beta-karoten, który w jelicie cienkim przekształca się w witaminę A. Olejek zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Jeśli połączysz je, na przykład ubierając sałatkę szpinakową z olejem, kwasy zawarte w oleju sprawiają, że twoje jelita lepiej wchłaniają witaminę A ze szpinaku.
Jest to ważne, ponieważ … Witamina A wzmacnia Twój system odpornościowy, chroniąc Cię przed infekcjami, chorobami skóry, rakiem czy „złym” cholesterolem.
Awokado + pomidor: zapobiegaj rakowi
Jeśli lubisz guacamole, masz szczęście, ponieważ w ten sposób jesz razem jeszcze więcej. Jeśli już było wiadomo, że likopen zawarty w pomidorach pomógł zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, to teraz wiadomo, że wraz z luteiną zawartą w awokado efekt ten ulega wzmocnieniu.
Idealna para. Według American Institute for Cancer Research w Waszyngtonie (USA) luteina spowalnia wzrost komórek raka prostaty o 25%, a likopen o 20%. Po połączeniu zmniejsza się o 32%.
Zielona herbata + cytryna: mniejsze ryzyko raka
Różne badania wykazały przeciwnowotworowe właściwości zielonej herbaty. Wynika to z jego składników przeciwutleniających, takich jak polifenole i katechiny. Ponadto udowodniono, że spośród tych katechin jedną z najbardziej skutecznych jest epigallokatechina lub EKG.
Zwycięska kombinacja. Dodanie kilku kropli soku z cytryny do filiżanki zielonej herbaty pomaga organizmowi wchłonąć nie mniej niż pięć razy więcej katechin, które organizm przyswoiłby, gdyby nie dodano soku z tego cytrusa. Epigallokatechina działa poprzez zwalczanie wolnych rodników i ochronę DNA naszych komórek. Ponadto pomaga hamować proliferację komórek w przypadku wystąpienia guza.
Czerwona papryka + fasola: połączenie zwalczania niedokrwistości
Fasola jest bardzo bogata w żelazo, ale … jest to rodzaj żelaza, zwanego niehemem, który nie jest dobrze wchłaniany. A do tego zawierają również fityniany, substancje, które jeszcze bardziej utrudniają przyswajanie tego żelaza.
Czerwień jest w modzie. Ale wszystkie te trudności znikają, gdy łączymy surową czerwoną paprykę i fasolę. I jest to fakt, że dzięki witaminie C w pieprzu żelazo niehemowe z ziaren jest przekształcane w żelazo hemowe, które organizm przyswaja.
Rozmaryn + mięso: zdrowsze danie
Czy wiesz, że coś tak niewinnego jak grillowanie może zaszkodzić Twojemu zdrowiu? Powodem są bardzo wysokie temperatury powierzchni mięsa, które mogą pozostawić zwęglone kawałki, w których powstają bardzo toksyczne związki, aminy heterocykliczne. Wykazano, że zwiększają ryzyko raka.
Będziesz miał smaczniejsze mięso. Według badań opublikowanych w The Journal of Food Science , jednym ze sposobów zapobiegania temu jest posmarowanie powierzchni mięsa rozmarynem. Zawartość przeciwutleniaczy, takich jak kwas rozmarynowy, karnozol i kwas karnozowy, może zapobiegać tworzeniu się amin. Dodając czosnek, cebulę i sok z cytryny wzmocnisz ochronne działanie rozmarynu.
Ciemna czekolada + jabłko: przyjaciele Twojego serca
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Luizjany (USA) wykazało, że czekolada wytwarza składniki przeciwzapalne, które przedostają się do krwi i pełnią ochronną rolę dla serca.
Miłość od pierwszego wejrzenia. Impreza jest animowana, jeśli dodatkowo do ciemnej czekolady towarzyszy jabłko. Spożywanie tego owocu obniża poziom dwóch markerów stanu zapalnego, również związanego z chorobami układu krążenia.
Sardynki + ser w sałatkach: mocniejsze kości
Wapń zawarty w serze jest ważny dla naszych kości, a do jego wchłaniania potrzebujemy witaminy D. Najlepszym źródłem tej witaminy jest słońce, ale możemy ją również pozyskać z pokarmów, takich jak tłuste ryby. Dodatkowo witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że aby ją przyswoić, należy spożywać tłuszcz.
Weź je do puszki. Z tego powodu sardynki w oleju są idealne, ponieważ 50 g zawiera 250 IU tej witaminy, co odpowiada 70% zalecanej dziennej porcji. Jeśli ten związek Cię nie przekonuje, możesz zamienić sardynki na tuńczyka, chociaż ma on mniej witaminy D. Dokładnie tylko 50% zalecanej dziennej porcji na 50 g. Odkryj nasz przepis na sałatkę z sardynkami.
Mleko + miód: lepiej spać
Lekarstwo tej babci okazało się naprawdę skuteczne w zasypianiu. Dzieje się tak, ponieważ mleko jest bogate w tryptofan, niezbędny aminokwas, którego nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować i który jest pozyskiwany z pożywienia. Tryptofan przekształca się w serotoninę, a to w melatoninę, hormon regulujący sen.
Słodzik ma znaczenie. Niektóre badania pokazują, że słodzenie go miodem wzmacnia działanie uspokajające. Jeśli nie możesz zasnąć, nie przegap naszych 30 sztuczek, aby spać jak dziecko.
