Więcej niż nabiał
Więcej niż nabiał
Mówiąc o żywności bogatej w wapń, pierwszą rzeczą, o której myślimy, jest nabiał. I chociaż prawdą jest, że są one doskonałym źródłem tego minerału, istnieje wiele innych pokarmów, które również dostarczają wapnia, takie jak rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste, orzechy lub nasiona.
- Do rozważenia. Aby poprawić jego wchłanianie należy unikać spożywania pokarmów bogatych w wapń razem z innymi z dużą ilością tłuszczu, bogatych w nierozpuszczalny błonnik lub z kwasem szczawiowym (boćwina, szpinak, herbata…) Oprócz tego, aby nie przyjmować zbyt dużej ilości soli lub cukru ani zbyt dużej ilości białka. Oto wszystkie szczegóły dotyczące żywności, która pozbawia Cię wapnia.
Mała ryba
Mała ryba
Drobne ryby, takie jak sardynki, sardele czy sardele, spożywane w całości bez usuwania kości, są doskonałym źródłem wapnia. Są również częścią pożywienia dostarczającego witaminę D, która między innymi pomaga wiązać wapń w kościach.
- Plus zdrowy. Kolejną zaletą jedzenia tych małych ryb jest to, że zawierają niewiele metali ciężkich.
warzywa
warzywa
Ciecierzyca, biała fasola, a przede wszystkim soja dostarczają dużych ilości wapnia. W przypadku soi można ją spożywać w wielu różnych postaciach: soja teksturowana, jako napój lub jako tofu. W tym drugim przypadku lepiej wybrać ten, którego koagulację wykonano solami wapnia, gdyż znacznie zwiększa się w nim zawartość tego minerału.
- Dobry pomysł. Inną możliwością jest spożywanie edamames, które są niczym innym jak zielonymi strąkami soi, zebranymi przed dojrzewaniem.
A jeśli masz wątpliwości co do tej rośliny strączkowej, która wydaje się być używana do wszystkiego, odkryj prawdę i kłamstwa na temat zalet soi.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona
Wśród orzechów głównymi atrakcjami są migdały, orzechy laskowe, pistacje i nasiona sezamu. A w przypadku nasion sezamu i aby w pełni wykorzystać ich właściwości, lepiej spożywać je w postaci rozdrobnionej.
- Skorzystaj z jego zalet. Możesz dodać je do sałatek, jogurtów …
Zielone liściaste warzywa
Zielone liściaste warzywa
Jarmuż, rukiew wodna, brokuły, rukola … to także doskonały sposób na uzyskanie potrzebnego nam wapnia. Ponadto warzywa te dostarczają również witaminy K, która przyczynia się do wchłaniania wapnia i kostnienia.
- Oko na dane. Chociaż szpinak i boćwina są bogate w wapń, mają tę wadę, że zawierają również dużą ilość kwasu szczawiowego, który zmniejsza wchłanianie wapnia.
Skorupiak
Skorupiak
W szczególności krewetki, krewetki i krewetki są najbogatsze w wapń. Ale to nie jedyny minerał, który nam dostarczają. Zawierają również cynk, jod, selen i żelazo.
- Inne korzyści. Ponadto dostarczają wysokiej jakości białka. Więc od czasu do czasu dlaczego nie leczyć siebie?
Glony
Glony
Odmiany hiziki, wakame lub arame są bardzo bogate w ten minerał. Możesz z nich przygotować sałatki lub dodać je do gulaszu lub zupy. W każdym razie nie przekraczaj ilości, ponieważ ma bardzo intensywny smak.
- Przeciwwskazanie. Jeśli masz problemy z tarczycą, najlepiej ich unikać, ponieważ zawierają dużo jodu.
Przyprawa
Przyprawa
Przyprawy takie jak oregano czy cynamon również dostarczają wapnia. Prawdą jest, że dostarczana przez nie ilość jest znacznie niższa niż w przypadku innych produktów, o których wspomnieliśmy, ale mają tę zaletę, że można je łatwo dodawać do niezliczonych potraw, pomagając nam osiągnąć 1000 mg wapnia dziennie, którego potrzebujemy. I bez dodawania kalorii …
