10 przepisów na komosę ryżową (bardzo) łatwych do przygotowania

proste i kolorowe przepisy na komosę ryżową

łatwe i kolorowe przepisy na komosę ryżową

Na pewno wiesz, że komosa ryżowa to super modne jedzenie, ale … jak możesz włączyć ją do swoich przepisów? Tutaj masz wiele pomysłów.

Sałatka z komosy ryżowej z kiełkami lucerny

Jest przygotowywany jak kuskus. Ugotowaną komosę ryżową miksujesz z mielonym warzywem (w tym przypadku cebulą, pomidorem i czerwono-zieloną papryką) i marynujesz razem z odrobiną oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i przyprawami do smaku. Aby ozdobić i nadać mu bardziej wyrafinowany wygląd, można posypać kiełkami lucerny lub innych ziół oraz ziarnami słonecznika.

Smaż komosę ryżową z brokułami i warzywami

Na dużej patelni podsmażyć por lub cebulę. Dodaj marchewkę i ponownie podsmaż. Dodaj kilka gałązek brokułów i smaż, aż nabiorą intensywnego koloru. Dodaj ugotowaną i odsączoną kukurydzę oraz podgotowaną komosę ryżową. Wymieszaj wszystko razem i ubierz z bitym sosem sojowym wraz z miodem i sokiem z cytryny. Podawaj z sezamem i posiekanym szczypiorkiem. To jeden z przepisów z brokułami dla tych, którzy nie są fanami tego warzywa.

Burger z Quinoa z Guacamole

Aby zrobić ciasto na hamburger, wymieszaj 250 g ugotowanej komosy ryżowej z 4 łyżkami płatków owsianych, startą marchewką, ubitym jajkiem, 4 łyżkami bułki tartej, 1 łyżeczką ziół prowansalskich, posiekaną natką pietruszki i czosnkiem. Sól i pieprz, ugniataj i uformuj 4 hamburgery. Grilluj je przez 2 minuty z każdej strony. A kiedy skończą, połóż je na chlebie do hamburgerów posmarowanym guacamole i kilkoma liśćmi sałaty.

Fajitas z komosą ryżową i azukis

Aby przygotować ten pyszny przepis z komosą ryżową, potrzebujesz trochę tego pseudoceral wraz z azukis (lub inną gotowaną rośliną strączkową, którą masz pod ręką), mielonym surowym lub smażonym warzywem (cebula, papryka, pomidor …). Wystarczy wymieszać składniki, doprawić do smaku i napełnić mieszanką tortille pszenne lub kukurydziane.

Kalmary faszerowane komosą ryżową i warzywami

Tutaj masz przepis na odchudzanie, łatwy i pyszny. Idealnie nadaje się na obiad. Aby zmniejszyć kalorie, zamiast tradycyjnego nadzienia z mięsa mielonego i gotowanego jajka, kałamarnicę wypełniliśmy sosem cebulowo-marchewkowym, same nogi kałamarnicy i komosa ryżowa. Jasne!

Chcesz więcej pomysłów na zdrowy obiad? Pobierz darmowy ebook z wieloma pomysłami.

Smaż komosę ryżową z porem i marchewką

Rozgrzej nitkę oleju na dużej patelni lub w woku i usmaż paski umytego pora i blanszowanej marchewki wraz z gałązkami brokułów, odrobiną sosu sojowego i odrobiną soku jabłkowego. Gdy wszystkie elementy są dobrze zintegrowane, dodaj komosę ryżową, dobrze wymieszaj i podawaj.

Gołąbki z komosą ryżową i serem feta

Cztery duże liście kapusty są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie do miękkości. Opróżnij i odstaw. Podsmażają szpinak z czosnkiem. Dodaje się ser feta, gotowaną komosę ryżową, sól i pieprz. Liście kapusty są napełniane mieszanką, zwijane i umieszczane w głębokim pojemniku nadającym się do piekarnika. Na wierzch wylewa się trochę bulionu i piecze przez około 10 minut.

Sałatka z komosy ryżowej i świeżego sera

Ugotowaną komosę ryżową wymieszaj z pomidorkami koktajlowymi, marchewką, posiekaną czerwoną i zieloną papryką, gotowanym groszkiem i kukurydzą. W komplecie ze świeżym serem lub kruszonym twarogiem i winegretem na bazie oleju, musztardą, cytryną, pieprzem i solą. Udekoruj świeżą miętą lub listkami bazylii.

Smaż komosę ryżową z kurczakiem i warzywami

W wersji ultra-ekspresowej weź garnek przygotowanej komosy ryżowej i wymieszaj ją z kilkoma smażonymi warzywami i grillowanym kurczakiem pokrojonym w cienkie paski. Będziesz gotowy w mniej niż 10 minut. To jeden z przepisów z kurczakiem (gdy masz już dość jedzenia kurczaka).

Sałatka z komosy ryżowej z papryką i grzybami

Więcej niż łatwe i super smaczne. Wystarczy połączyć komosę ryżową z czerwoną papryką i grzybami. Quinoa dostarcza nam błonnika, białka, a także jest doskonałym źródłem wapnia. A ponieważ jest bezglutenowy, jest idealny dla osób z celiakią. Zobacz przepis.

Chociaż stosunkowo niedawno wprowadziliśmy komosę ryżową do naszego codziennego menu, jest to bardzo powszechne i wysoko cenione jedzenie w wielu krajach na całym świecie. Jak widzieliście w przepisach z komosą ryżową , które proponujemy, jest to produkt bardzo wszechstronny, który można łączyć z wieloma innymi potrawami.

Posiada wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości: komosa ryżowa jest bogata w błonnik, jest bogata w białko, niskotłuszczowa, dostarcza witaminę B, jest doskonałym źródłem wapnia, a jako że jest bezglutenowa doskonale sprawdza się jako substytut makaronu dla ludzi celiakia.

Przepisy na komosę ryżową: jak prawidłowo ugotować

Chociaż wiele razy znajdujemy go wstępnie ugotowane, możesz również ugotować go samodzielnie. To bardzo łatwe.

Przed gotowaniem opłucz fasolę przez kilka sekund pod zimną wodą, lekko pocierając, aż przestaną się pienić.
Podgrzej wodę, a gdy zacznie wrzeć, wlej po dwie miarki wody na każdą komosę ryżową do innego rondla. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa wchłonie cały bulion.
Do smaku można dodać liść laurowy, kilka ząbków czosnku lub trochę estragonu, a pod koniec gotowania szczyptę soli. Lub, aby było smaczniejsze, lekko podsmaż je przed doprowadzeniem do wrzenia.
Czas gotowania i proporcje wody mogą się różnić w zależności od rodzaju komosy ryżowej. Z reguły gotuje się, aż ziarna staną się przezroczyste, a zarodek pojawi się w postaci spiralnego ogona.
Na koniec jest odsączany i mieszany widelcem, aby pokroić potrawę, tak aby ziarna były luźne.

Komosa ryżowa jest gotowa, gdy ziarna stają się przezroczyste i pojawia się zarodek

Inne sposoby jedzenia komosy ryżowej

Najczęstszym sposobem spożywania komosy ryżowej jest zboże, ale można ją również znaleźć mieloną, porośniętą lub w postaci płatków lub napoju, jak każde inne mleko roślinne. A w krajach pochodzenia jedzą nawet liście ugotowane jak szpinak.

Mąka z komosy ryżowej może być używana do przygotowania makaronów, ciastek, naleśników, a także do zagęszczania sosów lub jako substytut mąki kukurydzianej w ciastach. Ale ponieważ jest bezglutenowy, nie nadaje się do wszystkich ciast.
Skiełkowane nasiona można wycisnąć, aby zrobić oczyszczające soki lub dodać do sałatki lub kanapki. Kiełkowanie zwielokrotnia jego składniki odżywcze i sprawia, że jest jeszcze bardziej trawienny.
Płatki wymagają niewielkiej ilości gotowania i można je dodawać do sałatek i muesli , na przykład do zagęszczania zup.
Możesz sam zrobić mleko z komosy ryżowej. Wystarczy, że wcześniej umyte nasiona namoczą się przez noc. Następnego dnia usuwasz wodę i mielisz razem z 5-6 szklankami nowej wody na każdą filiżankę nasion. Następnie filtrujesz go za pomocą sitka lub czystej szmatki. Możesz go dosłodzić miodem, cukrem pełnoziarnistym lub syropem z agawy.