- Składniki:
- 300 g wędzonego łososia
- 2 lub 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 100g mrożonego groszku
- 100 g zielonej fasoli
- 3 jajka
- 200 ml łagodnej oliwy z oliwek
- ½ cytryna
- Sól i pieprz
- 8 liści sałaty rzymskiej
- Szczypiorek
Jeśli lubisz kulinarne mieszanie ras, zakochasz się w tym wędzonym łososiu nadziewanym rosyjską sałatką, który łączy w sobie wyszukany składnik, taki jak wędzony łosoś z królową tapas w każdym wartym soli barze .
Doskonały pretekst do włączenia do diety większej ilości ryb z jednej strony i korzystnych kwasów omega-3 z łososia z drugiej. I że możesz się rozjaśnić, decydując się na naszą w 100% wolną od poczucia winy lekką sałatkę do nadzienia lub sprawić, że będzie ona znacznie szybsza, używając sałatki rosyjskiej niż ta, którą sprzedają już gotową.
Jak zrobić wędzonego łososia nadziewanego rosyjską sałatką
- Ugotuj warzywa na sałatkę. Marchewki i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Umyj, przycinaj i posiekaj zieloną fasolkę. Gotuj marchewki w dużej ilości słonej wody przez około 15 minut. Dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 7 minut. Dodaj fasolkę szparagową i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty. Na koniec dodaj groszek, gotuj jeszcze przez 5 minut i odsącz wszystkie warzywa.
- Ugotuj jajka i zrób majonez. Z jednej strony gotuj dwa jajka przez 10 minut w słonej wodzie. Odśwież, obierz i posiekaj. Z drugiej strony pozostałe jajko ubij sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem, dodaj oliwę w nitce i ubijaj do uzyskania gęstego majonezu.
- Zrób sałatkę i napełnij łososia. Najpierw wymieszaj ugotowane warzywa i posiekane jajka na twardo z majonezem. I mieszaj, aż dobrze się połączą. A następnie rozłóż sałatkę na plastrach łososia i zwiń je.
- Złóż talerz i podawaj. Na koniec umyj i osusz sałatę. Julienne i rozłóż na czterech talerzach. Ułóż na nim bułki i podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem.
Sztuczka Clary
Bardziej domowa wersja
Jeśli chcesz mieć jeszcze bardziej autentyczny przepis, zamiast pakowanego wędzonego łososia, możesz go przygotować z łososiem marynowanym samodzielnie, jak powiemy w tym prostym kroku.
A jeśli chcesz więcej przepisów z wędzonym lub marynowanym łososiem, odkryj je tutaj.
