Proste, smaczne i zawsze dobre przepisy z dorszem

Dorsz panierowany z ratatouille

Filety z dorsza polać mąką i smażyć na patelni z dużą ilością oleju. Umieść w garnku na blaszce z wcześniej ugotowanej sanfainy lub ratatouille, dodaj odrobinę wody i gotuj jeszcze przez 5 minut.

Jeśli nie chcesz komplikować sobie życia, możesz towarzyszyć im bezpośrednio po usmażeniu z kilkoma pieczonymi paprykami lub dobrze odsączonymi papryczkami piquillo z puszki.

Dorsz ze szpinakiem

W połączeniu ze szpinakiem i suszonymi owocami dorsz tworzy pyszne danie, które idealnie pasuje do super pysznych (i łatwych do wykonania) lekkich obiadów i posiłków odchudzających.

Sałatka z pomarańczy i dorsza

Jest to wersja andaluzyjskiej kąpieli, przepysznej receptury pochodzenia arabskiego. Na talerzu rozłóż plasterki pomarańczy bez białej skórki i ułóż na wierzchu krążki czerwonej cebuli, czarne oliwki oraz płatki odsolonego i pokruszonego pieczonego dorsza .

Ubierz sznurkiem oliwy, soli i świeżo zmielonego pieprzu. I posyp posiekany szczypiorek na wierzchu.

Sałatka z białej fasoli z dorszem

Weź odsączoną białą fasolę z puszki i wymieszaj ją z cebulą, pomidorem, zieloną papryką, czarnymi oliwkami, jajkiem na twardo oraz odsolonym i pokruszonym dorszem . Jest to jeden z szybkich i łatwych przepisów, które można przygotować w mniej niż 15 minut.

Dorsz dobrze komponuje się z każdą rośliną strączkową z doniczki, co jest jednym ze zdrowych procesów. Możesz zrobić ten sam przepis z ciecierzycą, soczewicą …

Dorsz ze spaghetti z cukinii

Umyj dorsza i osusz. Połóż go na natłuszczonej tacy skórą do dołu. Przykryj mieszanką migdałów i czosnku, bułką tartą, ubitym jajkiem i olejem i piecz 8 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie grilluj przez kilka minut w temperaturze 240º. I podawaj z makaronem z cukinii.

Spaghetti z cukinii można smażyć lub blanszować przez kilka minut we wrzącej wodzie.

Dorsz z warzywami en papillote

Technika papiloty pozwala zachować naturalny smak wszystkich składników, a proste preparaty z możliwie najmniejszą zawartością tłuszczu. Oprócz tego, że jest lekki i bardzo zdrowy, jest to niezwykle łatwe. Możesz to również zrobić w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, jeśli nie odważysz się z papilotem.

Dorsz pieczony z warzywami

Jest to tak proste, jak pieczenie świeżych filetów z dorsza na uprzednio smażonych warzywach. Po 5 minutach gotowania dorsz jest gotowy. Aby nadać mu ten szczególny akcent, dodaj trochę czarnych oliwek, gdy kładziesz dorsza na warzywach.

Byłoby również super bogate w pisto lub sanfainę, które już trzeba było zaoszczędzić jeszcze więcej czasu.

Ciecierzyca z dorszem i szpinakiem

Potrzebujesz gotowanej ciecierzycy, młodego szpinaku, odsolonego dorsza i jaj przepiórczych. Wystarczy wymieszać odcedzoną ciecierzycę z umytymi pędami szpinaku, kilkoma pasami odsolonego dorsza i kilkoma ugotowanymi jajkami przepiórczymi na osobę. Spokojne, pyszne, apetyczne i pełne energii.

Jest to jeden z przepisów, które można zrobić z garnkiem ciecierzycy.

Zapiekanka z dorsza z ziemniakami

Pokrój ziemniaki i pomidory oraz piórka cebuli. Posmaruj naczynie żaroodporne olejem i dodaj warzywa. Dopraw je i podlej odrobiną oleju. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180º. Dorsza umyć, osuszyć i przykryć majonezem. Następnie posyp go dużą ilością bułki tartej. Ułóż je na warzywach i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut, podgrzewając w górę iw dół, aż skórka będzie złotobrązowa i chrupiąca.

Jeśli chcesz, żeby był lżejszy, połóż dorsza na warzywach bez majonezu i bułki tartej.

Dorsz z cukinią

Weź świeżą lub odsoloną polędwicę z dorsza, ugotuj ją na grillu lub w piekarniku i połącz z cukinią. Aby zrobić cukinię, umyj ją i wyjmij za pomocą mandoliny, pokrój w bardzo cienkie plasterki. Sparz je we wrzącej wodzie przez kilka sekund, odcedź i ostudź.

Aby uzupełnić danie, możesz dodać trochę owoców sezonowych i wszystko ubrać w winegret.

Tost z dorsza z odrobiną pieprzu

Piec kilka filetów z dorsza przez około 10 minut w nagrzanym do 180º piekarniku. Podczas pieczenia podsmaż pokrojoną w kostkę paprykę, squash i pół plasterków selera do miękkości. Na toście połóż dorsza i warzywa na wierzchu. Piec wszystko razem przez kolejne 5 minut.

Udekoruj gałązką smażonej pietruszki.

Dorsz z soczewicą

Jest również bardzo smaczny z dodatkiem soczewicy. Zrobić sos z cebuli, marchewki i czerwonej papryki. Kiedy będzie gotowe, dodaj garnek odsączonej soczewicy i smaż wszystko razem przez kilka minut. Weź filety z dorsza, grilluj je i podawaj z soczewicą.

Dorsz esqueixada

Umyj i wysusz liście sałaty. Wymieszaj je z odsolonym i pokruszonym dorszem, plasterkami pieprzu, cebulą julien i posiekanymi oliwkami. Podawaj na plasterkach pomidora.

Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, oliwą, kilkoma kroplami cytryny i podawaj.

Placuszki z dorsza

Buñuelos to klasyka tradycyjnej kuchni i wbrew powszechnemu przekonaniu nie są trudne do wykonania. A jeśli nie, wypróbuj te.

Carpaccio z dorsza

Prawie każdemu carpaccio kojarzy się z daniem mięsnym, ale nie musi tak być. Możesz zrobić carpaccio z owoców, warzyw, grzybów i ryb takich jak to z dorszem. Możesz do niego dodać gaj oliwny z czarnymi oliwkami i anchois, który jest świetny. Ale może mu towarzyszyć wszystko, co lubisz.