Bardzo łatwy przepis na hummus z ciecierzycy

Krok po kroku: rytm

Otwórz słoik z ciecierzycą i dobrze opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć sól z płynu konserwującego. Następnie włóż je do blendera lub podobnej szklanki. Dodaj obrany ząbek czosnku i sok z połowy cytryny dla wzmocnienia smaku. Pokonaj, aż będzie gładkie i grube. Nadszedł czas, aby nadać hummusowi charakterystyczny smak z dodatkiem tahini i mielonego kminku. Ubijaj, aż składniki zostaną dobrze zintegrowane.

Krok po kroku: Podawaj i ciesz się

Wlej puree z ciecierzycy na talerz i udekoruj sznurkiem oliwy (opcjonalnie) i oliwkami. Możesz go pokolorować odrobiną słodkiej lub ostrej papryki. Pamiętaj, że pikantny ma lekkie działanie termogeniczne, które pomaga zredukować tłuszcz z Twojego organizmu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o przyprawach spalających tłuszcz, przeczytaj ten post.

Firma: chleb pita

Chleb Pita to najlepszy towarzysz podróży dla hummusu, ale jeśli jesteś na diecie, możesz przejść na paluszki z marchwi, ogórka lub czerwonej papryki. Lub też dla „małych łódeczek” sałaty. Jeśli masz ochotę na inne towarzystwo, bo samo danie jest bardzo lekkie, możesz je zjeść z kilkoma nachosami, czemu nie?

Bakłażan i hummus tymbale

Inny pomysł: jeśli chcesz nadać swojemu hummusowi zupełnie inny styl, spróbuj przygotować bakłażana i tymbale z ciecierzycy.

Zobacz przepis na Timbale z bakłażanem i hummusem.

Wierz lub nie, ale jadłeś hummus dłużej niż myślisz. Czy pamiętasz, jak byłeś mały, a twoja mama rozgniatała widelcem ciecierzycę w gulaszu? Cóż, tam są strzały. Hummus to nic innego jak przecier z ciecierzycy z odrobiną magii, która sprawia, że jest to proste, łatwe w wykonaniu i bardzo zdrowe danie. A dzięki naszej recepturze jest bardzo lekki.

Tradycyjne danie składa się z ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek, czosnku i przypraw. Nasza wersja jest lżejsza, ponieważ ilość tahini jest znacznie zmniejszona i zmieniliśmy oliwę z oliwek na jogurt grecki. Zwróć uwagę i daj nam znać, co myślisz!

Składniki przepisu na humus:

1 łyżka tahini (krem sezamowy)
1 słoik 400g ugotowanej ciecierzycy
jogurt grecki
Pół cytryny
1 ząbek czosnku
Kminek mielony
Papryka słodka lub ostra
czarne oliwki

Dlaczego hummus jest tak dobry do jedzenia?

To danie, które rozwiązuje jednocześnie kilka problemów:

Szybkie danie. Weź pojemnik, dodaj składniki, zmiksuj i podawaj.
Danie pomocnicze. Nie masz nic w lodówce? Spokojnie, zajrzyj do spiżarni, a na pewno pojawi się garnek ugotowanej ciecierzycy. Posiadanie tahini nie jest tak powszechne … ale możesz też sam zmielić sezam.
Bardzo zdrowy. Jeśli coś kosztuje, to 3 zalecane porcje roślin strączkowych tygodniowo. Kiedy bardzo się staram, dostaję dwóch … i myślę, że nie jestem jedyny. Hummus rozwiązuje ten problem. Ale hop! Porcja roślin strączkowych jako rodzinny plan obiadowy z przekąskami.
Gotowanie dla każdego. Dzieciaki świetnie się bawią, zanurzając nachos w hummusie. Osoby z delikatnym żołądkiem bardzo dobrze tolerują ten przepis (a jeszcze lepiej bez czosnku). Jest to danie wegetariańskie, bezglutenowe i odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy, jeśli zamiast greckiego używasz jogurtu bez laktozy. Kto daje więcej?
A twoje kości… Zrobią falę dzięki dodatkowej dawce wapnia , którą otrzymają z ręki ciecierzycy, jogurtu i sezamu.

Czy wiedziałeś…?

W cieciorka, takie jak mięso, jaja i ryby, należą do kategorii żywności białka, z tą zaletą, że są one niemal beztłuszczowe. Zawierają również około 15 g błonnika na 100 g suchej masy, dzięki czemu zapobiegają zaparciom i wspierają zdrowie flory jelitowej, co jest ważne dla uniknięcia otyłości i wzmocnienia odporności.

Chcesz zobaczyć naszą lekką wersję rosyjskiej sałatki?