Pokarmy jesienne, które pomagają schudnąć

Grzyby

Grzyby to jedna z głównych gwiazd jesiennych pokarmów wspomagających odchudzanie, ponieważ oprócz niewielkiej ilości kalorii (ze względu na niską zawartość węglowodanów i tłuszczów) zawierają dużą ilość błonnika, dlatego oprócz przybierania na wadze bardzo mało jest jednym z najbardziej satysfakcjonujących pokarmów. Ponadto są bogate w witaminy z grupy B, które sprzyjają obronie; zawierają potas, który poprawia retencję płynów i zwalcza wzdęcia; a jego udział w fosforze aktywuje sprawność umysłową.

Silny środek do usuwania głodu. Według badań przeprowadzonych przez Johns Hopkins University w Baltimore (USA), ich działanie tłumiące głód utrzymuje się do trzech dni po spożyciu.

dynia

Dynia, jedno z najbardziej charakterystycznych warzyw jesiennych, składa się głównie z wody, która dodana do jej niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczu sprawia, że jest to kolejny z jesiennych pokarmów, który pomaga utrzymać się w kolejce. Bogactwo błonnika sprawia, że jest bardzo sycący, a także poprawia pasaż jelitowy dzięki dużej zawartości śluzu, rodzaju rozpuszczalnego błonnika, który ma zdolność zmiękczania błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Skorzystaj z tego. Możesz użyć go jako dekoracji zamiast ziemniaków lub zagęścić w kremach i gulaszach zamiast mąki. Jeśli chcesz więcej pomysłów, oto przepisy z dynią, które zechcesz powtórzyć.

Barwena

Ta półtłusta ryba, znajdująca się w połowie drogi między bielą a błękitem, jest jedną z tych, które w kolejnym roku są w sile. Jako tłusta ryba jest bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe omega 3, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, ale ponieważ nie jest zbyt tłusta, jest bardzo przydatna w diecie. Ponadto, chociaż zawartość białka nie jest zbyt wysoka, uważa się, że jego białka mają wysoką wartość biologiczną, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy.

Jak to ugotować. Możesz oddzielić polędwiczki i upiec je na grillu, zapiekać lub gotować na parze, co jest znacznie lżejsze niż tradycyjne smażenie. I jest pyszny w towarzystwie smażonych grzybów.

jabłko

Wiele korzyści zdrowotnych wynikających z jabłka sprawiło, że mają swoje własne powiedzenie i wszystko („jabłko dziennie usuwa lekarza z życia”). Jednym z powodów codziennego spożywania jabłek (pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ma dużą moc antyoksydacyjną …) jest to, że jest bardzo lekkie, ze względu na niewiele kalorii, a dzięki pektynie usuwa głód, rodzaj błonnika, który tworzy żel w żołądku i spowalnia trawienie.

Więcej korzyści. Jeśli spożywasz go ze skórą, jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z zaparciami.

Krewetki

Jesienne miesiące, a wraz ze zbliżającym się końcem roku, krewetki są w najlepszej formie i podobnie jak inne owoce morza są pokarmem wysokobiałkowym i niskotłuszczowym. Jeśli nie masz problemów z wysokim poziomem cholesterolu, są one całkowicie zalecane, gdy chcesz czegoś bardzo pożywnego, ale jednocześnie lekkiego. Aby uniknąć dodawania ukrytych kalorii, gotuj je na grillu, gotuj na parze lub gotuj i nie dodawaj do nich bardzo kalorycznych sosów.

Więcej korzyści. Szacuje się, że krewetki zawierają 220 mg wapnia na 100 g, więc są doskonałą opcją dla wzmocnienia kości. Odkryj więcej sposobów na uzyskanie większej ilości wapnia, nie zdając sobie z tego sprawy.

warzywa

Rośliny strączkowe to wolno wchłaniające się węglowodany, które pomagają utrzymać poziom glukozy we krwi i pozwalają uniknąć przerażających „wypadków” energii. Są bogate w białko i błonnik, co sprawia, że są na liście najbardziej satysfakcjonujących potraw i nie masz tak wielu pokus na przekąskę. Można je jeść w sałatce, w gulaszach warzywnych, w formie pasztetów jak hummus …

„Nowe” rośliny strączkowe. Chociaż można je spotkać przez cały rok w postaci suchej i doniczkowej, ich najlepszy okres to jesień, po letnich zbiorach.

szpinak

Jest bardzo lekki, ma bardzo niskie spożycie kalorii, ale jest również bardzo bogaty w błonnik. Jest to kolejny z jesiennych pokarmów, który pomaga schudnąć i jednocześnie poczuć pełnię. Ponadto są bogate w witaminę A, kwas foliowy, witaminę C, magnez, żelazo, a także oczyszczają wątrobę i działają przeczyszczająco (choć nie są szczególnie polecane chorym na nerki ze względu na bogactwo szczawianów).

Nie tylko gotowane. Robić sałatki, kremy, jajecznicę, nadzienia … Więcej pomysłów? Uwaga: przepisy ze szpinakiem nie do odparcia i łatwe do wykonania.

Sardynki

Na początku sezonu można jeszcze spotkać sardynki, których najlepszy okres przypada na okres od późnej wiosny do wczesnej jesieni. Oprócz tego, że są bardzo dobrym (i niedrogim) źródłem dobroczynnych kwasów omega 3, które w odpowiedniej ilości pomagają schudnąć, nie są zbyt kaloryczne. Jeśli jesz je z kręgosłupem, przyjmujesz dobrą dawkę wapnia jako odbicie. Są również częścią pożywienia dostarczającego więcej witaminy D, która między innymi pomaga wiązać wapń w kościach.

Dobre pomysły. Przygotuj je z grilla, pieczenia lub improwizowanych przepisów z puszką sardynek, które również są bardzo zdrowe, gdy są konserwowane.

kiwi

Chociaż nie jest to najlżejszy owoc, ten jesienny owoc, który dziś występuje przez cały rok, jest tak zdrowy, że zaleca się, aby był to jeden z trzech kawałków owoców, które można spożywać dziennie nawet na diecie. I to nie tylko dlatego, że jest jednym z pokarmów o większej zawartości witaminy C (idealnej na przeziębienia), ale także dlatego, że stymuluje pasaż jelitowy i dzięki swojemu działaniu moczopędnemu dzięki bogactwu potasu. Ponadto kiwi zawiera mało sodu, co zapobiega wzdęciom.

Inne korzyści. Poprawia przyswajanie żelaza i działa antyoksydacyjnie.

Mięso z krzaka

Chociaż obecnie przez cały rok można znaleźć dowolne mięso, istnieje typowe dla jesieni mięso dziczyzny. I właśnie w tym momencie zakaz zostaje zniesiony. Jest też lżejszy od innych mięs ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysokie spożycie białka.

Jak to ugotować. Przepiórki, kuropatwy, zające … wymagają powolnego gotowania, aby ich chude i niskotłuszczowe mięso było delikatniejsze. Ugotuj je w piekarniku lub piecz na małym ogniu pod przykryciem z warzywami, które wypuszczają wodę.

Kasztany jadalne

Wbrew powszechnemu przekonaniu kasztany nie są zbyt tuczące. Około 100 gramów tego pożywienia dostarcza tylko 190 kalorii i zawiera około 5 gramów tłuszczu, w porównaniu z 45 gramami, które zwykle mają inne orzechy. A chodzi o to, że około połowa składu kasztanów to woda, a ponadto mają one wysoką zawartość błonnika (co sprzyja pasażowi jelitowemu i zwalcza zaparcia) oraz spore ilości kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6.

Bardzo sycące. Bogate w błonnik i złożone węglowodany, kasztany są bardzo sycącym pokarmem, który nie wywołuje poziomu cukru we krwi ani insuliny. Z tego powodu można je włączać z umiarem do diet odchudzających.

Endywia

Cykoria pomaga w prawidłowym trawieniu i działa moczopędnie, dlatego jest jednym z pokarmów eliminujących płyny z diety oczyszczającej, a także zawiera znaczne ilości błonnika, co zapobiega zaparciom i rakowi okrężnicy. A na dodatek nadaje się do utraty wagi, ponieważ ma bardzo mało kalorii. Jest mnóstwo powodów, by ją kochać.

Sztuczka CLARA. Dobrym pomysłem na odchudzanie są sałatki jednoskładnikowe, np. Tylko cykoria, ponieważ są łatwiejsze do strawienia i są bardziej sycące. Sztuczka, aby nie dostać góry, polega na dodaniu dobrego opatrunku, który oczywiście jest również lekki. Cel: łyżka oleju, jedna woda, jedna soku pomarańczowego i aromatyczne zioła do smaku. Wymieszaj, dodaj do sałatki z cykorii, a zobaczysz, jaka jest smaczna.

Dorada

Dorada jest nie tylko jednym z królów świątecznych przepisów, ale także jednym z jesiennych pokarmów, które pomagają schudnąć, ponieważ jest jedną z najchudszych niebieskich ryb, około 2-5 gramów tłuszczu na 100 gramów. Ponadto, podobnie jak reszta ryb, jest uważana za dobre źródło białka o wysokiej wartości biologicznej, oprócz innych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.

Bardziej ekonomiczne. Ponieważ jest to główny składnik świątecznego dania, jego cena idzie przez dach. Sztuczka, aby tego uniknąć, polega na zrobieniu tego wcześniej, kiedy cena jeszcze nie wzrosła, i zamrozić ją. Dowiedz się, jak krok po kroku zrobić pieczoną dorada.

Gruszka

Jego skład, 85% wody i 3% błonnika, sprawia, że ten jesienny owoc jest bardzo lekki (i odpowiedni do odchudzania), oczyszczający i wspomagający trawienie. Ponadto jego cukry są dobrze tolerowane przez diabetyków. Dostarczając obfite ilości potasu i prawie żadnego sodu, ma działanie moczopędne i jest bardzo odpowiednie do powstrzymania nadciśnienia tętniczego lub w przypadku zaparć.

Skorzystaj z tego. Oprócz deseru, śniadania lub przekąski możesz dodać go do sałatek lub jako dodatek do mięs i ryb zamiast innych cięższych dodatków. Wystarczy pokroić go na kawałki i trochę podsmażać lub dodać do gulaszu lub kremu warzywnego.

Małże

Małże, podobnie jak inne mięczaki, są super lekkie (60-70 kcal na 100 g), a jesienią są najlepsze. Oprócz tego, że nie przybierają na wadze i są dobrym źródłem białka, są bardzo bogate w chrom, minerał, który aktywuje usuwanie tłuszczu z komórek. Z tego powodu jednym z 20 sposobów na szybsze odchudzanie jest spożywanie ich jako przekąski.

Więcej smaku. Jeśli masz dość jedzenia ich na parze lub z grilla, możesz je ugotować z warzywami i aromatycznymi ziołami, tak jak w naszych małżach z miętą i abail.

Awokado

Według badań opublikowanych w Nutritional Journal dodanie połowy awokado do codziennej diety może pomóc w utrzymaniu wagi na dystans. Powód? Cóż, będąc bardzo sycącym, zmniejsza chęć podjadania o 40% w ciągu najbliższych 3-5 godzin. Nie ma więc powodu, aby rezygnować z tego jesiennego jedzenia nawet na diecie.

Również na śniadanie. Oprócz obiadu i kolacji można zrobić śniadanie z awokado, by korzystać z jego właściwości już od pierwszej godziny dnia.

kalafior

Kalafior i reszta roślin krzyżowych (brokuły, kapusta, brukselka czy jarmuż) to warzywa bogate w składniki odżywcze (w tym karotenoidy, witaminy i minerały), bogate w błonnik oraz o bardzo niskim spożyciu kalorii. Z tego powodu jest to kolejny z jesiennych pokarmów, który pomaga schudnąć.

Alternatywa dla węglowodanów (lekka i bezglutenowa). Możesz go pokruszyć i zjeść na surowo lub blanszowany jako substytut ryżu lub makaronu lub przygotować jako kuskus. Inną możliwością jest użycie go jako dekoracji, gotowanego lub gotowanego na parze i smażonego. Z jajkiem sadzonym zamiast smażonych ziemniaków jest pyszny.

Kałamarnica

Kalmary to część ekskluzywnej listy pokarmów, które są najbardziej sycące i nie są tuczące. Powodem jest to, że dostarcza dużo białka, co jest bardzo satysfakcjonujące, a jeśli nie jest smażone, to mało kalorii. Ponadto ich twarde mięso zmusza nas do powolnego przeżuwania, przez co czujemy się bardziej zadowoleni. Oczywiście, jeśli mamy problemy z cholesterolem, powinniśmy umiarkować jego spożycie.

Nie tylko z grilla. Jeśli chcesz bardzo kompletne i pożywne danie, ale nie będzie Cię to zbytnio obciążać, wypróbuj nasz groszek z kalmarem.

Ananas

Można go spotkać przez cały rok, ale jesienią jest najlepszy. Ananas jest niskokaloryczny i dostarcza nam dużo wody i błonnika, więc będzie Cię sycić bez otłuszczenia. Ponadto zawiera bromelainę, enzym o działaniu przeciwzapalnym, który pomaga również w walce z zakrzepami lub zakrzepami krwi, a także z nadmiarem płynów w organizmie. Zawiera witaminę C, dzięki czemu chroni przed infekcjami i pomaga przeciwdziałać przedwczesnemu starzeniu. Z taką panoramą nie jest zaskakujące, że uważa się ją za jeden z pokarmów, które pozwalają żyć dłużej i lepiej.

Dobra kombinacja. Jeśli dodasz do tego odrobinę soku z limonki (idealny przy ciężkim trawieniu) i plasterek szynki iberyjskiej, to jeszcze bardziej Cię usatysfakcjonuje bez cierpienia z powodu linii.

Bakłażan

Bakłażan jest jednym z mniej tuczących pokarmów jesiennych, ponieważ woda jest jego głównym składnikiem wraz z błonnikiem. Jedynym niebezpieczeństwem jest to, że jest bardzo puszysty i jeśli go usmażysz lub ugotujesz z dużą ilością oleju, może stać się prawdziwym zbiornikiem kalorii. Dobra wiadomość jest taka, że działa również jako „gąbka” dla cholesterolu, co czyni go jednym z produktów obniżających poziom cholesterolu. Ale żeby zadziałało, musisz wziąć je ugotowane i całe, ze skórką i nasionami.

Zapalniczka. Aby nie wchłonęły zbyt dużo tłuszczu, pozostaw je w osolonej wodzie na 30 minut i dobrze osusz przed gotowaniem na patelni z powłoką nieprzywierającą z niewielką ilością oleju, a jeśli chcesz, dodaj na koniec trochę oliwy z oliwek. Więcej pomysłów z bakłażanem tutaj.