Lekkie i smaczne przepisy na dietę detoksykacyjną

Sałatka z ciecierzycy w tempeh

Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie detoksykacyjnej, czy po prostu chcesz się oczyścić, ten przepis z tempeh z ciecierzycy Cię zachwyci. Przygotowujesz go w trzy kwadranse i ma 285 kcal. Tempeh to sfermentowana żywność i jako taka, oprócz tego, że jest łatwiejsza do strawienia, wspomaga mikroflorę jelitową.

Składniki

Porcje 4: 2 buraki - 6 liści jarmużu - 1 marchewka - 1 cytryna - 50 g malin - 1 pomarańcza - 200 g tempeh z ciecierzycy - pistacje - 250 ml soku pomarańczowego - 60 ml sosu lub sosu sojowego tamari - 115 g surowego tahini - oliwa z oliwek - sól

Jak to zrobić krok po kroku

Buraczki obrać i zetrzeć na tarce, włożyć do miski razem ze szczyptą soli, ½ łyżki oleju i sokiem z ½ cytryny.
Zrób to samo z liśćmi jarmużu i paskami marchwi i pozwól obu preparatom odpocząć przez 20 minut.
Obierz pomarańczę i małym i bardzo ostrym nożem wyjmij kolejno segmenty znajdujące się między białymi membranami. W ten sposób segmenty są delikatniejsze i pozostają bez skórki.
Przygotuj sałatkę, łącząc marynowane warzywa z malinami i kawałkami pomarańczy. Posiekaj pistacje i posyp nimi sałatkę.
Tempeh pokrój w cienkie paski i zrumień je na patelni. Jeśli nie lubisz tempeh, grillowaną pierś z kurczaka możesz pokroić w paski.
Przed wyłączeniem ognia dodaj odrobinę sosu tamari lub sosu sojowego, pozwól mu się zmniejszyć i wyłącz. Wyjmij i ułóż na sałatce.

Zrobić sos. Wymieszaj 50 ml tamari z sokiem pomarańczowym i tahini. Ubijaj składniki trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną masę. I podawaj w osobnej misce. Aby uzyskać więcej pomysłów, wypróbuj nasze Sosy i Vinaigrettes sałatkowe.

Pieczony łosoś ze szparagami i musztardą

Ten przepis jest przygotowywany w pół godziny i zawiera 420 kcal na porcję. Białka łososia pomagają oczyścić wątrobę, a szparagi są bogate w błonnik, super lekkie i bardzo moczopędne, dlatego są uważane za jedne z najbardziej oczyszczających pokarmów.

Składniki

Porcje 4: 600 g łososia - 150 g musztardy Dijon - 40 g płatków migdałowych - 60 g pistacji - ¼ brokułów - ¼ bromanescu (rodzaj zielonego kalafiora) - 12 młodych ziemniaków - pęczka szparagów zielenie - koperek, bazylia i pietruszka - oliwa z oliwek - sól i pieprz

Jak to zrobić krok po kroku

Podzielić brokuły i romanescu na gałązki. Szparagi posiekaj i gotuj wszystkie przez 10 minut. Umyj ziemniaki i gotuj bez obierania przez 20 minut.
Ułożyć wszystkie warzywa w naczyniu do pieczenia, posolić, pieprzyć i podlać odrobiną oleju.
Usuń kości z łososia i włóż do naczynia żaroodpornego. Wymieszaj musztardę z posiekanymi ziołami i rozprowadź na łososiu.
Posyp pokrojonymi w plasterki migdałami i posiekanymi pistacjami i piecz w temperaturze 180 ° przez 15 minut.
Gdy pozostanie 5 minut do zakończenia gotowania, włóż warzywa do piekarnika.
Podawaj łososia razem z warzywami.

Roladki z cukinii z warzywami

W godzinę i 240 kcal na porcję przygotujesz te pyszne bułeczki z cukinii z warzywami. Podobnie jak wiele dań naszej gastronomii posiada sos cebulowo-czosnkowy, który pomaga pozbyć się z organizmu metali ciężkich, pestycydów itp.

Składniki

Porcje 4: 2 cukinia - 2 piersi z kurczaka - 4 dl sosu pomidorowego - 1 czosnek - 1 cebula - 2 marchewki - ½ czerwona papryka - ½ żółta papryka - 8 zielonych szparagów - bazylia - 100 g startego lekkiego sera - olej oliwka - sól i pieprz

Jak to zrobić krok po kroku

Cukinię pokroić w plasterki i blanszować przez 3 minuty. Paprykę i marchewkę pokrój w słupki, a szparagi na pół.
Podsmaż warzywa i dopraw solą i pieprzem. Piersi z kurczaka pokroić w paski, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć.
Pokrój czosnek i cebulę. Podsmaż je i dodaj sos pomidorowy i bazylię. Gotuj 5 min, sol i pieprz i wlej do źródła.
Rozłóż plastry cukinii i połóż kurczaka i warzywa na jednym końcu. Zwiń je i ułóż na sosie pomidorowym, posyp serem i piecz przez 15 min w temperaturze 200º.

Dorsz na parze z owocami

W mniej niż pół godziny możesz przygotować to pyszne danie z 260 kcal na porcję, na bazie dorsza i cytryny. Białka ryb, mięsa, tofu … oczyszczają, ponieważ tworzą enzymy, które pomagają oczyścić wątrobę. A cytryna, wśród swoich nieskończonych właściwości, ma ogromną moc moczopędną.

Składniki:

Porcje 4: 4 odsolone filety z dorsza po około 200 g każdy - 1 zielone jabłko - 1 szczypiorek - ½ cytryna - ½ pomarańcza - 1 limonka - 1 babka - kilka kiełków - ocet jabłkowy - oliwa z oliwek - sól

Jak to zrobić krok po kroku

Obierz jabłko i pokrój na bardzo małe kawałki. Dymkę oczyścić, posiekać i smażyć przez 5 minut w rondelku z 50 ml oleju. Dodaj posiekane jabłko i smaż jeszcze przez 5 minut.
Umyj pomarańczę, cytrynę i limonkę i dobrze wysusz małym ręcznikiem kuchennym. Zetrzyj skórkę z trzech owoców cytrusowych i dodaj do poprzedniego preparatu wraz ze szczyptą soli i 50 ml octu jabłkowego. Gotuj przez 10 minut, zdejmij z ognia i pozwól mu się ogrzać. Dodaj 50 ml oleju i dobrze wymieszaj.
Banana obrać ze skórki i przy pomocy mandoliny lub bardzo ostrego noża pokroić wzdłuż w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię dużą ilością oleju i usmaż plasterki banana. Usuń je, połóż na papierze kuchennym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu i dopraw odrobiną soli.
Wyczyść filety z dorsza, umyj je i wysusz. Gotuj na parze przez 10 minut, aż płatki się rozdzielą i usuń.
Rozłóż polędwiczki na talerzach, przykryj zalewą jabłkową i udekoruj na wierzchu garścią kiełków. Podawaj natychmiast i dodaj do ryby chipsy bananowe.

Inne opcje. Możesz również zrobić to ze świeżego dorsza lub morszczuka, które są tańsze niż dorsz odsolony i mają mniej soli.

Karczochy faszerowane komosą ryżową

Karczochy są par excellence jednym z produktów oczyszczających. Karczochy sprzyjają regeneracji komórek wątroby, obniżają poziom cholesterolu we krwi, utrudniają działanie tłuszczów, poprawiają trawienie i działają moczopędnie, co zapobiega zatrzymywaniu płynów i zmniejsza uczucie wzdęcia. Tutaj masz je nadziewane komosą ryżową. Robisz je w godzinę i ma 210 kcal na porcję.

Składniki:

Porcje 4: 4 karczochy - 200 g quinoa - 1 czerwona cebula - 120 g pieczarek - 100 g tofu - 150 g cukinii - 40 g lekkiego sera - 10 g orzeszków pinii - 2 czosnek - 1 cytryna - aromatyczne zioła - Oliwa z oliwek, sól i pieprz

Jak to zrobić krok po kroku

Oczyść karczochy i skrop je sokiem z cytryny. Gotuj na parze przez 30 minut.
Pokrój cebulę i czosnek i podsmaż. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby, cukinię i tofu. Gotuj 5 minut. Dodać orzeszki pinii, posiekane zioła, sól i pieprz.
Dodaj komosę ryżową i wlej 400 ml gorącej wody. Przykryj i gotuj 25 min. Dodaj część lekkiego sera i mieszaj do połączenia.
Wyłóż żaroodporną blachę papierem do pieczenia i włóż karczochy. Napełnij je mieszanką komosy ryżowej i na końcu posyp warstwą sera. Piecz 10 minut w temperaturze 200 °.

Pierś z kurczaka z warzywami

Ten przepis, oprócz białka z kurczaka, zawiera dużo warzyw, które są bogate w wodę, błonnik i potas, a mają mało sodu, działają moczopędnie i stymulują pasaż jelitowy. Każda porcja ma 200 kcal i przygotowanie jej zajmuje około 40 minut (nie licząc maceracji).

Składniki

Porcje 4: 2 piersi z kurczaka - 1 marchewka - 2 czosnek - 1 zielona papryka - ¼ czerwonej kapusty - 1 cukinia - 1 cytryna - sos sojowy - kilka liści cykorii - różowy pieprz - oregano - oliwa z oliwek - sól i pieprz

Jak to zrobić krok po kroku:

Cytrynę wycisnąć, czosnek obrać i rozgnieść. Posolić i pieprzyć piersi z kurczaka i włożyć do naczynia razem z sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem, łyżką oregano i dwiema łyżkami oleju; zamieszaj i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
Odcedź piersi z maceracji, otocz je sznurkiem kuchennym, aby miały kształt cylindryczny. Podsmaż je na patelni z nieprzywierającą powłoką przez 15 minut na małym ogniu. Usuń je i pozwól mu się uspokoić. Usuń sznurek i pokrój piersi na plasterki o grubości około pół centymetra.
Oczyść wszystkie warzywa i posiekaj. Na dużej patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, dodać warzywa i smażyć 4 minuty na dużym ogniu. Dodaj dwie łyżki sosu sojowego, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Podczas serwowania ułóż smażone warzywa i liście cykorii na dnie półmiska lub talerzy, przykryj plastrami kurczaka i posyp różowym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz udekorować garścią kiełków.

Bakłażan faszerowany ryżem

Możesz również zrobić takie nadziewane bakłażany, które mają 270 kcal na porcję i będziesz je mieć gotowy za około godzinę. Pamiętaj, że aby się oczyścić, musisz ograniczyć sól i wyeliminować cukier i przetworzoną żywność z diety.

Składniki

Porcje 4: 4 bakłażany - 100 g ryżu basmati - 1 szczypiorek - 1 marchewka - ½ cukinia - ½ czerwona papryka - ½ pęczek szparagów - 100 g pokrojonej w kostkę szynki serrano - oliwa z oliwek - sól

Jak to zrobić krok po kroku

Umyj warzywa; Bakłażany przekroić na pół, pokroić w miąższ i udekorować solą i oliwą.
Piec około 20 minut w temperaturze 180 ° i ostudzić.
Ugotuj ryż, aż będzie al dente i odcedź.
Szczypiorek oczyścić i posiekać. Zeskrob marchewkę, oczyść szparagi i paprykę i posiekaj razem z cukinią.
Podsmaż marchewkę, paprykę i szczypiorek przez 5 min. Dodaj szparagi i cukinię, dopraw i smaż jeszcze przez 5 minut.
Opróżnij bakłażany, posiekaj miazgę, dodaj do sosu razem z ryżem i szynką i wymieszaj.
Wypełnij bakłażany mieszanką, piecz przez 5 minut w temperaturze 180 ° i podawaj.

Odkryj więcej przepisów z bakłażanem.

Groszek z tuńczykiem

Wśród składników ma delikatny czosnek. Czosnek to kolejna z najskuteczniejszych potraw oczyszczających. Jego składniki przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania krążenia, co pomaga oczyszczać, a także przeciwdziała infekcjom. Trwa około 20-25 minut i ma 220 kcal na porcję.

Składniki

Porcje 4: 400 g świeżego tuńczyka lub bonito - 400 g groszku śnieżnego - 10 g sezamu - 50 ml sosu sojowego - 1 pęczek czosnku - oliwa - sól i pieprz

Jak to zrobić krok po kroku

Pokrój tuńczyka w kostkę i umyj groszek śnieżny.
Zdejmij pierwszą warstwę czosnku i pokrój na 3 cm kawałki. Cienko pokrój część zielonej łodygi czosnku i odstaw do dekoracji.
Posolić i pieprzyć kostki tuńczyka, zrumienić je na patelni z 2 łyżkami gorącego oleju i odstawić.
Na innej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i od razu dodać groszek śnieżny i czosnek. Smażyć 2 minuty na dużym ogniu i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Dodaj sos sojowy, kostkę bonito i sezam.
Dobrze wymieszaj i podawaj świeże, posypane zarezerwowanymi plastrami czosnku.