Sernik Philadelphia
Sernik Philadelphia
Jeśli szukasz sernika bez żadnych komplikacji, to masz go; To jedno z tych naprawdę łatwych ciast, które sprawiają, że wyglądasz świetnie.
Składniki
- 4 jajka - 250 g (jedna puszka) białego sera serowego typu Philadelphia - 100 g cukru - 1 szczypta soli - kilka listków mięty
Krok po kroku
- Jajka rozbić do miski i lekko ubić z cukrem. Dodaj ser i sól i dalej ubijaj trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną śmietanę.
- Rozłóż ten preparat w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170º, 20 lub 25 minut. Następnie kliknij szpikulcem; jeśli wyjdzie czysty, to już jest zrobione. Jeśli nie, gotuj trochę dłużej.
- Wyjąć sernik z piekarnika i po ostygnięciu wstawić do lodówki. Tuż przed podaniem wyjmij formę, udekoruj ją cukrem pudrem i dodaj do niej dżem lub czerwone jagody.
Sernik bez piekarnika
Sernik bez piekarnika
Oto jeden z kwintesencji serników bez pieczenia: sernik na zimno z mascarpone i jagodami. Choć jest pracochłonny, nie nastręcza żadnych trudności, dlatego uważany jest za łatwy deser.
Składniki
- Na bazę: 200 g ciastek Maria - 80 g masła
- Do nadzienia: 500 g białego sera do smarowania typu Philadelphia - 250 g serka mascarpone - 80 g cukru pudru - skórka ze skórki 1 cytryny
- Do dekoracji: 200 g borówki - 2 łyżki cukru
Krok po kroku
- Pokrusz ciasteczka w misce. Rozpuść masło, pozwól mu się ogrzać; Dodaj do ciastek i mieszaj, aż uzyskasz gęstą pastę.
- Rozłóż ją na podstawie wyjmowanej okrągłej foremki wyłożonej pergaminem. Dociśnij, aby uzyskać równą warstwę. Odstaw na 30 minut do lodówki.
- W innej misce ubij dwa rodzaje sera z cukrem pudrem; Dodaj skórkę z cytryny i zamieszaj. Preparat przelać do foremki, na spód ciastka, odstawić na 6 godzin do lodówki i wyjąć z formy.
- Umyj jagody, gotuj przez 4 minuty z cukrem i ostudź. Przykryj nimi ciasto i podawaj.
- Sztuczka CLARA. Jeśli nie możesz znaleźć mascarpone, możesz zastąpić mascarpone lub twaróg.
Sernik z ciastem francuskim i owocami
Sernik z ciastem francuskim i owocami
Innym łatwym sernikiem, który możesz zrobić, jest sernik philadelphia z ciastem francuskim i owocami.
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego - 1 opakowanie świeżego sera do smarowania - 75 g cukru - 2 jajka - 2 mango (lub inne owoce sezonowe).
Krok po kroku
- Rozłóż ciasto francuskie i wyłóż ściany oraz spód wyjmowanej foremki.
- Nakłuć widelcem i przykryć papierem do pieczenia i suszoną ciecierzycą.
- Piec w temperaturze 200º przez 10 minut.
- Obierz dwa mango i pokrój jeden z nich na cienkie plasterki ostrym nożem.
- Drugie mango posiekaj i zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz puree.
- Ubij jajka z cukrem, aż zrobią się białe, a następnie dodaj świeży ser i puree z mango.
- Wlej ten preparat do ciasta, ułóż na wierzchu plastry mango w formie wachlarza i piecz przez 35 minut.
- Ostudź przed podaniem.
- Sztuczka CLARA. Aromatyzuj nadzienie do ciasta łyżeczką cukru waniliowego.
Sernik Burgos
Sernik Burgos
Możesz również zrobić sernik z serem typu Burgos lub twarożkiem, dwoma najmniej kalorycznymi serami i nadającymi się do utraty wagi.
Składniki
- 500 g sera typu Burgos (lub twarożku) - 1 jogurt naturalny - 4 jajka - 150 g cukru - ½ cytryny - 1 łyżka mąki.
Krok po kroku
- Umyj cytrynę, osusz czystą szmatką i zetrzyj połowę skórki.
- Ubij jajka z cukrem na biało.
- Dodaj pokruszony ser Burgos, jogurt i przesianą mąkę, ubijając, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.
- Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180º. Ciasto wylewać do pojedynczych foremek, tartaczków lub dużych foremek uprzednio nasmarowanych masłem.
- Wstawić do piekarnika i piec 30 minut.
- Wyjąć z piekarnika, ostudzić i udekorować czerwonymi jagodami, dżemem …
- Sztuczka CLARA. Aby sernik był dobrze ugruntowany, przed podaniem należy odstawić go na co najmniej 6 godzin.
Sernik ze skondensowanym mlekiem
Sernik ze skondensowanym mlekiem
Tutaj masz pyszny sernik z jagodami, skondensowanym mlekiem i ciastem kruchym.
Składniki
- 1 arkusz schłodzonego ciasta kruchego - 150 g kremowego białego sera - 150 g skondensowanego mleka - 50 g mielonych migdałów - 2 jajka - 250 g jagód - 2 łyżki cukru pudru - masło.
Krok po kroku
- Wlej mleko do miski, dodaj ser i wymieszaj oba składniki.
- Dodać jajka, dalej ubijając. Dodaj migdały i mieszaj ręcznymi pręcikami, aż uzyskasz jednolity preparat.
- Okrągłą formę do ciasta posmarować 1 orzechem masła i wyłożyć spód i boki kruchego ciasta.
- Wlać nadzienie i rozprowadzić na 100 g umytych i suszonych jagód.
- Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180º.
- Wyjmij go, pozwól mu ostygnąć i wyjmij z formy.
- Udekoruj resztą jagód i podawaj posypane cukrem pudrem.
- Sztuczka CLARA. Aby umyć jagody, umieść je w durszlaku pod bieżącą wodą i osusz serwetką.
Placek serowy
Placek serowy
Innym popularnym łatwym sernikiem jest placek serowy.
Składniki
- Na ciasto: 4 jajka - 370 g zagęszczonego mleka - 250 ml mleka - 200 g białego sera do smarowania - 50 g porzeczek - 100 ml słodkiego lub muszkatowego wina sherry - 1 łyżka obranych orzeszków piniowych - mąka .
- Do karmelu: 6 łyżek cukru - 1 łyżeczka soku z cytryny.
Krok po kroku
- Ułóż rodzynki w misce, wlej wino i pozostaw do marynowania na 30 minut.
- Jajka rozbijamy do innej miski, dodajemy skondensowane mleko i mieszamy rózgami.
- Wlej mleko i mieszaj do połączenia; Dodaj ser i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz kremowy preparat.
- Umieść cukier w rondelku nad ogniem, dodaj sok z cytryny i 1 łyżeczkę wody i gotuj, aż uzyskasz ciemny blond karmel.
- Szybko wlej do 1-litrowej formy korony i lekko potrząśnij, aby ją rozprowadzić.
- Formę wypełnić poprzednim preparatem i dodać orzeszki pinii i rodzynki, dobrze odsączone i lekko posypane mąką.
- Piec 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 170º.
- Wyjąć, pozostawić do ogrzania, odłożyć do lodówki i przed podaniem wyjąć z foremki na blasze.
A jeśli chcesz pysznego deseru z serem odpowiednim do utraty wagi, wypróbuj nasz ultralekki mus z twarogu, super łatwy w wykonaniu i mający tylko 125 kalorii.
