- Składniki:
- Łuki 240g
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 2 czosnek
- Pietruszka
- Szczypiorek
- 60 g zielonych oliwek bez pestek
- Oliwa z oliwek
- Sól
W lacitos z warzywami to jedna z tych potraw, które mają je wszystkie. Energia makaronu oraz zalety i sycąca moc warzyw. Idealnie pasują, jeśli jesteś wegetarianinem lub masz gościa, który jest. A ponieważ są pyszne zarówno świeżo upieczone, jak i na zimno, można je przygotować, gdy nie masz czasu na gotowanie lub na tupperware w pracy, dzień na plaży, wycieczkę w góry … lodówki Clary nigdy nie brakuje .
Jak to przygotować krok po kroku
- Umyj i wytnij . Umyj bakłażana i cukinię i wyróżnij oba. Oczyść pieprz z nasion i żeber i również umyj. Pokrój trzy warzywa w bardzo małe kostki. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek
- Sauté . Na początku podsmaż cebulę i czosnek na oleju przez około 5 minut. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj cukinię i bakłażana i smaż jeszcze przez 5 minut.
- Uzupełnij akompaniament . Dodać umyte i starte pomidory oraz odsączone i posiekane oliwki. Wszystko wymieszać, doprawić i gotować 10 minut. Zdjąć i po wyjęciu z ognia posypać posiekaną natką pietruszki.
- Ugotuj makaron . Ugotuj łuki zgodnie z instrukcjami producenta. Aby się nie przykleił, do wody do gotowania można dodać trochę oleju.
- Wymieszaj i podawaj . Po ugotowaniu makaron odcedź i wymieszaj z ratatouille warzywnym. Rozłóż na talerzach i udekoruj kilkoma liśćmi pietruszki i kilkoma posiekanym szczypiorkiem.
TrickClara
Pomysły na personalizację przepisu
Aby danie było znacznie lżejsze, możesz obejść się bez oliwek, które są bardzo kaloryczne. Wręcz przeciwnie, jeśli chcesz wzmocnić jego smak, możesz mieszać oliwki zielone i czarne.
A jeśli jesteś wegetarianinem i potrzebujesz bardziej kompletnego dania, możesz dodać garść ugotowanej ciecierzycy lub orzeszków ziemnych, które zapewnią Ci plus białek roślinnych i całą potrzebną energię.
Cukinia, idealna do spuszczania powietrza
Oprócz dostarczania bardzo niewielu kalorii (tylko 15 kalorii / 100 g) ma właściwości drenujące, które pomagają zwalczać zatrzymywanie płynów. Pamiętaj jednak, że cukinia pochłania dużo oleju, więc jeśli z drugiej strony nie chcesz dodawać kalorii, gotuj ją ugotowaną, grillowaną lub gotowaną na wolnym ogniu z bardzo małą ilością tłuszczu.
