Szpinak z dorszem i suszonymi owocami krok po kroku

Składniki na szpinak z dorszem

Do przygotowania tego przepisu wystarczy 900 g świeżego szpinaku, 4 czosnek, 30 g rodzynek, 4 daktyle, 4 suszone morele, 2 kawałki odsolonego dorsza, olej i sól.

Przygotuj szpinak

Przede wszystkim wyczyść, umyj szpinak i gotuj przez kilka minut w rondelku z osoloną wodą. Po ugotowaniu przenieś je do durszlaka i delikatnie naciśnij tylną częścią łyżki, aby wypuścić całą wodę.

Podsmaż czosnek i suszone owoce

Z jednej strony czosnek obrać i drobno posiekać. Z drugiej strony posiekaj suszone morele i daktyle. Na koniec rozgrzej patelnię z nieprzywierającą warstwą oleju i smaż czosnek, rodzynki, suszone morele i daktyle przez kilka minut.

Dodaj dorsza w płatkach

Zdejmij czystego dorsza, pokrusz go w płatki i wrzuć na patelnię na suszonych owocach, smaż przez kilka sekund, tak aby był pełen wszystkich smaków.

Alternatywa ze świeżym dorszem

Jeśli wolisz, możesz również zrobić to ze świeżym dorszem. Wystarczy gotować na parze lub grillować przez kilka minut i dodać do smażenia, tak jak w przypadku odsolonego dorsza.

Talerz i podawaj

Pierścieniem kuchennym lub rękami ułóż danie jak millefeuille, naprzemiennie nakładając szpinak, płatki dorsza i suszone owoce.

I więcej pomysłów …

Jeśli chcesz inne dania z tą rybą, takie jak te placki z dorsza, i inne pomysły na zjedzenie większej ilości ryb, nie zdając sobie z tego sprawy, nie przegap naszych pysznych przepisów, aby to zakamuflować.

Jak widać krok po kroku, robienie szpinaku z dorsza i suszonymi owocami jest więcej niż łatwe i daje po prostu spektakularny rezultat. To kolejny dowód na to, że lekkie przepisy nie muszą być mdłe, nudne i nieapetyczne.

Składniki:

900 g świeżego szpinaku
4 czosnek
30 g rodzynek
4 daktyle
4 suszone morele
2 sztuki odsolonego dorsza
Olej i sól

Przypomnienie krok po kroku

Oczyść, umyj i osusz szpinak. Gotuj przez 2 minuty w rondelku z osoloną wodą i przenieś do ociekacza; delikatnie naciśnij tylną część łyżki, aby wypuścić wodę.
Czosnek obrać i drobno posiekać. Pokrój suszone morele i daktyle. Rozgrzej patelnię z nitką oleju i smaż czosnek, rodzynki, suszone morele i daktyle przez kilka minut.
Ułożyć na wierzchu czystego dorsza pokrojonego w płatki i gotować przez kilka sekund. Złożyć talerz z pierścieniem, jak millefeuille, naprzemiennie warstwami szpinaku, suszonych owoców i dorsza.

Szpinak, bardzo polecane jedzenie

Szpinak jest super lekki, ponieważ ma dużą zawartość wody (89%), a jednocześnie jest bardzo polecany, ponieważ jest warzywem o największej zawartości żelaza i dużej zawartości wapnia i potasu, a także innych minerałów i witamin.

Chociaż można je jeść na parze lub na świeżo, na przykład w sałatce, należy wziąć pod uwagę, że szpinak zawiera szczawiany, sole, które mogą prowadzić do kamieni nerkowych. Powód ich ugotowania pomaga wyeliminować niektóre z tych szczawianów, gdy je opróżnisz.

Inne pomysły ze szpinakiem

Młode liście są bardzo bogate w sałatkę razem z innymi warzywami lub świeżym serem, orzechami i owocami.
Większe liście można blanszować przez lekkie poparzenie i wykorzystać do zrobienia ryżowych lub rolad mięsnych.
Służą również jako wypełnienie do empanad, empanadillas, cannelloni, lasagne, krokietów …
Razem z ryżem lub roślinami strączkowymi stanowią dobry dodatek do mięs i ryb.
Jego sok jest doskonałym składnikiem odżywczym zarówno samodzielnie, jak iw połączeniu z innymi warzywami, takimi jak na przykład pomidory lub marchewka.
Jeśli chcesz, możesz je zamrozić, ale pod warunkiem, że są już ugotowane i wcześniej odsączone.