Lekkie i sycące sałatki obiadowe

A co mam zrobić na obiad?

Cóż, sałatka to świetna opcja na obiad. Tutaj znajdziesz kompletne przepisy, łatwe w przygotowaniu i które Cię sycą, ale nie za bardzo, abyś mógł dobrze spać.

Sałatka ze szparagów z krewetkami

Jednym z kluczy do zrobienia doskonałej sałatki na obiad jest połączenie surowych składników z krótkim gotowaniem, takim jak smażenie lub gotowanie na parze. W takim przypadku wystarczy podsmażać szczyty dzikich szparagów, krążki z pora i gotowane krewetki. Możesz to uzupełnić świeżymi kiełkami fasoli, które będziesz musiał również podsmażać lub bezpośrednio w puszce.

Sałatka z brokułów i warzyw

Inną opcją jest sałatka z brokułami, cukinią, marchewką i zieloną fasolą. Aby nie było niestrawne, zblanszuj lub gotuj na parze kilka plasterków cukinii i marchwi wraz z kilkoma drzewkami brokułowymi i kawałkami zielonej fasolki. A wszystko można wymieszać z liśćmi sałaty (ale bez przesadzania, ponieważ w nocy może to utrudniać trawienie), plasterkami rzodkiewki i kiełkami.

Sałatka z zielonej fasoli z grzybami

Fasolka szparagowa to jedno z warzyw, które świetnie komponują się w sałatkach na obiad, ponieważ po ugotowaniu nie są w ogóle niestrawne i świetnie komponują się zarówno w przepisach na ciepło, jak i na zimno. Robimy to z fasolką szparagową gotowaną na parze z plastrami marchwi. Uzupełniamy ją plastrami surowego grzyba, które posypujemy cytryną, żeby się nie utleniały, a także kostkami awokado, które nie muszą przytyć.

Sałatka wiejska z tuńczykiem i jajkiem na twardo

Możesz również zjeść gotowaną sałatkę ziemniaczaną na taki obiad. Przynieś gotowane ziemniaki i fasolkę szparagową, surowe pomidory i cebulę, grillowane tacos z tuńczyka (możesz też użyć naturalnego tuńczyka z puszki) i gotowane jajko. Jeśli cebula się powtarza, usuń ją bez problemu. Dzięki temu będzie lepiej pasował i nie sprawi problemów ze snem.

Escalivada z sardynkami

Escalivada (pieczona papryka, bakłażan i cebula) pasuje również jako sałatka na obiad, ponieważ gotowane warzywa są znacznie lepiej trawione i nie powtarzają się (chyba że masz nietolerancję na którykolwiek ze składników). Aby było pełniej, możesz dodać kilka sardynek, które nawet w puszkach są bardzo zdrowe. Na obiad zdecydowanie bardziej polecane są ryby niż mięsa.

Sałatka caprese

Kolejną sałatką na obiad jest caprese. Wystarczy wziąć różne pomidory i pokroić w plasterki. Następnie wymieszaj je z odrobiną mozzarelli (lub twarożkiem lub świeżym serem, jeśli chcesz zmniejszyć więcej kalorii). Uzupełnij go listkami bazylii, czarnymi oliwkami i kaparami.

Sałatka truskawkowa z wędzonym łososiem

Jako podstawę sałatki połóż trochę dzikich szparagów gotowanych na parze (jeśli nie jest w sezonie, możesz wziąć trochę z łodzi i oszczędzisz w ten sposób czas). Dodajesz truskawki, wędzonego łososia, aromatyczne zioła i pestki. Przygotowanie zajmuje 15 minut, ma tylko 240 kalorii i nieodparty wygląd. Zobacz przepis.

Sałatka ananasowa z krewetkami

Jeśli szukasz czegoś nieco wyrafinowanego, możesz zrobić naturalną sałatkę ananasową, owoc, który po upieczeniu nie jest ciężki. Ugotuj ananasa trochę na patelni i dodaj pomidory, awokado, gotowane krewetki i kilka pasków czerwonej cebuli, która jest trochę bardziej miękka niż inne, chociaż możesz się bez problemu obejść, jeśli boisz się, że się powtórzy.

Carpaccio z grzybów

Pieczarki pokrój bardzo cienko przy pomocy kuchennej mandoliny. Skrop cytryną, żeby nie poczerniały. I połącz je z rukolą lub kiełkami i płatkami sera, aby uzyskać pełniejszy obiad. Możesz również zastąpić rukolę gotowaną, delikatną fasolą, która w ogóle nie jest niestrawna.

Sałatka z ziemniaków, marchewki i awokado

Ta sałatka obiadowa też w ogóle Cię nie obciąży, a zamiast tego pozostawi uczucie sytości. Przynieś gotowane ziemniaki i marchewkę, plasterki awokado i świeże liście szpinaku. Odkryj więcej przepisów ze szpinakiem.

Idealny obiad, który nie obciąża, powinien być lekki, ale kompletny (doda energii i nie powoduje uczucia głodu) i trawienia (ułatwi odpoczynek).

Najpopularniejsze sałatki na obiad

Sałatka z porem i szparagami. Zrobić ze szparagami i smażonym porem, dodać trochę krewetek.
Sałatka z brokułów . Przynieś gotowane na parze brokuły, cukinię, marchewkę i fasolkę szparagową, aby nie były niestrawne.
Sałatka z młodej fasoli. Ugotuj fasolę z marchewką i dodaj pokrojone w kostkę awokado i pokrojone w plasterki grzyby.
Sałatka Wiejska. Klasyczna sałatka z gotowanego ziemniaka, pomidora, gotowanego jajka, tuńczyka i oliwek.
Escalivada z sardynkami. Baza z pieczonej papryki, bakłażana i cebuli połączona z sardynkami.
Sałatka caprese. Świeży pomidor, mozzarella, twarożek lub ser, liście bazylii i pikle.
Sałatka ze szparagami i truskawkami. Zawiera gotowane na parze dzikie szparagi, truskawki i wędzonego łososia.
Sałatka z pieczonego ananasa. Podsmaż trochę ananasa i dodaj pomidory, awokado i ugotowane krewetki.
Carpaccio z grzybów. Cienkie plasterki grzybów okraszone sokiem z cytryny i płatkami sera.
Sałatka z ziemniaków i awokado. Wymieszaj plastry awokado i liście szpinaku z gotowanymi ziemniakami i marchewką.

Klucze do sałatki na obiad

Warzywa i warzywa trawienne. Zmniejsz ilość sałaty lub innych liści sałaty i wybierz gotowane lub bardziej trawiące warzywa i warzywa: ziemniaki, marchew, fasolka szparagowa, brokuły, pomidor, awokado …
Lepsza ryba niż mięso. Przede wszystkim unikaj czerwonego mięsa i wybieraj łososia, tuńczyka, sardynki … Jajka są również lekkostrawne, podobnie jak białe mięso (kurczak, indyk), a także tofu i rośliny strączkowe.
Owoce gotowane lub pieczone. Jeśli masz słabe trawienie, możesz użyć do obiadu jabłek, gruszek, bananów, brzoskwiń lub ananasa pieczonych w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na grillu do sałatek.
Opatrunki na spokojny sen. Jeśli chcesz nadać mu więcej smaku, sos jogurtowy jest najmniej niestrawny.