Znalezienie idealnego melona może być łatwiejsze niż mogłoby się wydawać na początku, jeśli wiesz, jak go wybrać.
Przed
Aby wiedzieć, czy melon jest gotowy, pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest jego konsystencja. To musi być mocne. Jednak przy dociskaniu podstawy (po przeciwnej stronie do miejsca, w którym jest przymocowana do krzewu), powinna ona nieco ustąpić i wydzielać lekki zapach melona. To znak, że jest dojrzałe i gotowe do spożycia.
Obecność lub brak pęknięć może być pozytywna lub negatywna, w zależności od odmiany. Im więcej pęknięć i zmarszczek, tym mniejsze stężenie wody , ale większa koncentracja smaku. Na przykład te o skórze ropuchy, im bardziej popękane, tym są słodsze.
Jak to uratować
Jeśli jest w całości, możesz zostawić melona w temperaturze pokojowej. Z drugiej strony, po otwarciu trzeba go przykryć folią kuchenną i włożyć do lodówki. Nie jest wskazane przechowywanie go w kawałkach przez długi czas, ponieważ pokrojony owoc szybko się utlenia i traci wiele swoich korzystnych właściwości.
Wykorzystaj to jak najlepiej
Nie bierz tego tylko na deser. Możesz zrobić krem gazpacho lub melon, mieszając go z odrobiną ogórka i świeżym serem. Świetnie smakuje również w sałatce, z szynką pokrojoną w kostkę i serem feta na bazie różnych sałat. Lub użyj go jako dekoracji, po prostu posyp szczyptą pieprzu, do kurczaka, indyka lub pieczeni.
I jak z tego skorzystać, jeśli wyjdzie na zielono
Jeśli nadal uważasz to za nijakie, nigdy się go nie pozbywaj. Mdły melon to idealny zamiennik ogórka w gazpacho. Możesz również zrobić z niego zimną zupę melonową. Zrób dżem razem z kiwi. Lub zrób prosty deser, podgrzewając kilka kawałków melona z odrobiną cukru i soku z cytryny, a następnie podawaj w szklankach z odrobiną mielonego cynamonu na wierzchu.
Innym par excellence letnim owocem jest bez wątpienia arbuz . Jeśli byłeś mdły i nie wiesz, co z tym zrobić, zapoznaj się z tymi wskazówkami ekspertów.
