Sól
Sól
Spożycie w nadmiernych ilościach sprzyja wydalaniu wapnia z moczem, uniemożliwiając tym samym jego prawidłowe przyswajanie. Czasami bierzemy więcej bez dawania siebie, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które potrawy mają ukrytą sól, aby ich unikać!
Kiełbaski
Kiełbaski
Te produkty zawierają dużo soli, która z kolei jest bogata w sód. Niektóre badania szacują, że na każdy gram spożywanego sodu tracimy od 20 do 40 mg wapnia z moczem. Dodatkowo posiadają proteiny i tłuszcze nasycone, które zmniejszają wchłanianie wapnia, dlatego wskazane jest, aby spożywać je bardzo punktualnie.
Alkohol
Alkohol
Napoje fermentowane, takie jak wino, piwo czy cydr, przyczyniają się do spadku masy kostnej poprzez hamowanie wchłaniania wapnia.
Kawa
Kawa
Szacuje się, że na każde 100 ml kofeiny (filiżanka kawy ma 150 ml) tracimy 6 mg wapnia, dlatego lepiej nie nadużywać tego napoju.
Cukier
Cukier
Nadmiar cukru we krwi powoduje, że wapń z kości jest ponownie wchłaniany i usuwany z organizmu. Spróbuj alternatyw, takich jak syrop z agawy lub surowy miód.
Mięso
Mięso
Nadmierne spożycie białka zwierzęcego sprzyja utracie wapnia ze względu na wysoką zawartość azotu i fosforu. Ogranicz mięso do 2-3 razy w tygodniu.
beszamel
beszamel
Jeśli robisz go z pełnego mleka i masła, to dostarcza nadmiaru tłuszczów nasyconych, co utrudnia przyswajanie wapnia podczas trawienia. Zamiast mleka wybierz mleko odtłuszczone lub niskotłuszczowe mleko roślinne.
Lody
Lody
Chociaż lody mogą mieć taką samą ilość wapnia jak jogurt, jeśli zawartość cukru jest wysoka, uniemożliwia to prawidłowe przyswajanie wapnia. Zawsze lepiej jest dla tych w lokalach, które robią je ręcznie lub w domu. Na szczęście … mamy wiele przepisów na samodzielne zrobienie lodów!
Dodatki
Dodatki
Sprawdź dokładnie etykiety, ponieważ dodatki E338, E339 lub E340 pomagają w odwapnieniu kości, więc wygodnie jest je trzymać z daleka.
Nie cały wapń, który otrzymujemy z pożywienia, jest przyswajany. Dlatego wygodnie jest wiedzieć, które pokarmy dostarczają więcej wapnia i dlatego powinny być w większym stopniu włączane do diety. Równie ważne jak wiedza o tym, skąd możemy uzyskać wapń, jest to, z jakiego pokarmu go „kradniemy” i unikamy.
Specjaliści twierdzą, że zawsze lepiej jest pozyskiwać wapń dzięki spożywaniu kilku pokarmów rozprowadzanych w ciągu dnia niż polegać tylko na jednej, więc nie przegap listy, którą Wam zostawiamy poniżej oraz w galerii, której należy unikać jeśli chcesz cieszyć się mocnymi kośćmi teraz iw przyszłości.
Pokarmy zawierające wapń
- Sezam. Jej nasiona są bardzo pożywne i remineralizujące, ponieważ w 30 g znajdujesz 25% wapnia, którego potrzebujesz dziennie. Zawierają również fosfor, magnez i mangan. Oprócz nasion możesz go stosować jako olej do sałatek lub jako tahini (pasta na bazie sezamu) w sosach i pasztetach warzywnych, takich jak hummus. Aby przyswoić wapń z sezamu, połącz go w tym samym posiłku z owocami bogatymi w witaminę C, takimi jak kiwi, cytrusy, truskawki …
- Sardynki Jeśli weźmiesz puszkę sardynek, dostarczysz swojemu organizmowi dodatkowego wapnia, witaminy D, B 12 i omega 3. Sardynki z cierniem to ryby o największej zawartości wapnia - po których występują sardele - dlatego zalecamy włączenie ich do diety.
- tofu Alternatywą dla klasycznego sera jest tofu. Wykonany z soi, ma wiele zalet dla naszego zdrowia, a ponadto ma dużo wapnia, więc Twoje kości będą Ci wdzięczne.
- migdały Że orzechy są doskonałym źródłem wapnia, szczególnie migdały, które dostarczają dwa razy więcej mleka. Ponadto zawierają również magnez i fosfor, odpowiadające za ułatwienie wchłaniania wapnia. Poświęć garść dziennie lub dodaj je do sałatek i innych potraw. A jeśli migdały Cię nie przekonują, możesz też wziąć orzechy brazylijskie lub laskowe bez pieczenia i solenia. Nie przegap naszych pomysłów, aby wziąć więcej orzechów.
- Jogurt. Jogurty są doskonałym źródłem wapnia, dlatego zaleca się przyjmować 1 do 2 dziennie, jeden poza posiłkami. Wybierz jego odtłuszczoną i niesłodzoną wersję.
- Figs Czy to świeże, czy suszone, jeśli weźmiesz cztery figi, dostaniesz 15% dziennego zapotrzebowania na wapń. Owoc ten dostarcza również potasu, który przeciwdziała wydalaniu wapnia z moczem.
- Glony. Iziki, wakame, arame i kombu to najbogatsze w wapń algi. Możesz nie chcieć włączać ich do swoich potraw, ale zapewniamy, że jeśli ich spróbujesz, zechcesz powtórzyć. Dodawaj je w niewielkich ilościach do zup i sałatek, a nawet możesz zrobić pyszny pasztet warzywny.
- Krewetki Królowe owoców morza. Krewetki zawierają 220 mg wapnia na 100 g, więc są doskonałą opcją na wzmocnienie kości. Gotowane na parze mają właściwości trawienne i stają się Twoimi sprzymierzeńcami w te noce, kiedy nie wiesz, co zjeść na obiad.
- Brokuły. Podobnie jak inne warzywa, takie jak kapusta, kapusta, boćwina czy brukselka, brokuły są doskonałym źródłem wapnia. Dodatkowo zawiera również witaminę C i K, które sprzyjają jej przyswajaniu.
Oprócz jedzenia mamy nawyki, które powtarzamy codziennie i które szkodzą naszym kościom. Dowiedz się, czym one są i unikaj ich.
