- Składniki:
- 500 g żabnicy
- 2 pory
- 2 ziemniaki
- 2 szklanki mleka
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka płynnej śmietany
- 1 łyżeczka szafranu w proszku
- Sól i pieprz
Zupa żabnica do Saffron jest tak proste, że danie jest tak wyrafinowany Exquisite jako świąteczny naczynia, i bardzo wygodne, aby włączyć ryb do diety.
Na bazę zdecydowaliśmy się na krem z porów i ziemniaków ze śmietaną , który jest dość kaloryczny. Ale mamy też lekką wersję ze sztuczką polegającą na odejmowaniu kalorii , które kładziemy pod krok po kroku. Pyszna iw 100% wolna od winy opcja .
Jak to zrobić krok po kroku
- Przygotuj warzywa. Z jednej strony obierz i posiekaj ziemniaki. Z drugiej strony umyj pory i drobno je posiekaj.
- Smażyć i zalać płynami. Podsmaż posiekany por w rondelku z dwoma łyżkami oleju. Gdy będzie przezroczysty, dodać ziemniaki i zalać mlekiem oraz bulionem.
- Zrób krem. Gotuj mieszaninę przez około 20 minut. Następnie dopraw i zmiksuj mikserem elektrycznym, aż uzyskasz delikatny krem.
- Przygotuj rybę. Dobrze wyczyść żabnicę, usuń wszystkie kości, pokrój na kawałki i dodaj do poprzedniego kremu. Dodaj szafran i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut. Aby szafran nabrał smaku, ułóż nitki na kawałku folii aluminiowej i lekko podpiecz je na kuchence. Jego aromat będzie się mnożył.
- Zakończ danie. Na koniec dodaj płynną śmietanę, popraw sól i gotuj jeszcze przez kilka minut. Podawaj natychmiast na gorąco.
Sztuczka Clary
Dla lżejszej wersji
Aby zmniejszyć liczbę kalorii, zastąp mleko odtłuszczone mlekiem pełnym. I płynny krem na garść świeżych grzybów.
Wystarczy je posiekać i dodać podczas smażenia porów. Nada kremowej konsystencji i wyśmienitego smaku.
A jeśli potrzebujesz innych pomysłów na włączenie dorsza lub innych ryb do swojej diety, nie przegap naszych dobrych pomysłów (i pysznych przepisów), aby jeść więcej ryb.
