W 100% bez poczucia winy: Ultra-Light Chowder

Składniki:: 4 witlinek; 200 g małży; 2 cebule; 1 pomidor; 1 marchewka; 1 ząbek czosnku; 1 liść laurowy; 1 gałązka pietruszki; 1 kieliszek białego wina; Oliwa z oliwek, sól i pieprz

(Wersja tradycyjna: 315 kcal - Wersja Light: 205 kcal)

Zupa ultralight ryb jest nie tylko smaczne przepis ryba , która wpisuje się w partii i uroczystości, ale to jest również odpowiednia, gdy jesteś na diecie, ponieważ ma tylko 205 kalorii , a zatem jest to w 100% wolne od winy danie .

Aby to osiągnąć, z jednej strony zrezygnowaliśmy z ziemniaków lub ryżu w tradycyjnych wersjach; Z drugiej strony nie używaliśmy mąki ani chleba do zagęszczenia zupy ; a jako główny składnik użyliśmy witlinka i małży, które są bogate w białko i niskotłuszczowe.

Krótko mówiąc, super łatwy przepis , który możesz zjeść, gdy chcesz schudnąć, iz którym będziesz wyglądać jak prawdziwy szef kuchni bez konieczności zbytniego drapania kieszeni.

Jak zrobić ultralekką zupę rybną

Przygotuj bulion rybny. Ugotuj witlinka w 2 litrach osolonej wody z cebulą i liściem laurowym. Po około 8 minutach wyjmij rybę, usuń ości i odstaw mięso. Dodaj głowy i kości z powrotem do bulionu i gotuj przez kolejne 15 minut.
Zrób sos. W innej zapiekance podsmaż pozostałą cebulę, którą wcześniej obrać i pokroić. Następnie dodaj posiekany czosnek i marchewkę oraz posiekany pomidor. Smażyć jeszcze kilka minut, podlać winem i odstawić na kilka minut.
Dokończ zupę. Gdy wino zostanie zredukowane, dodaj odcedzony bulion i zarezerwowane mięso z witlinka i gotuj przez około 25 minut. Sól i pieprz do smaku Dodaj małże i gotuj, aż się otworzą. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.