Ostatnio bardzo rozpowszechniony jest pogląd, że spożywanie serwatki to dobra metoda, gdy chcesz spożywać więcej białka. Ale czy to naprawdę dobry pomysł? Cóż, odpowiedź brzmi, że może pomóc, ale większość ludzi tego nie potrzebuje. Tutaj opowiemy Ci wszystkie jego sekrety.
Serwatka: bardzo pożywna żywność
Serwatka lub serwatka to produkt, który przez wiele dziesięcioleci był uważany za produkt odpadowy z procesu produkcji sera i masła. Jednak obecnie jest używany ze względu na swoją wysoką wartość odżywczą.
W szczególności jest to część, która pozostaje z mleka podczas zsiadania (na przykład płyn jogurtowy). Jego wartość odżywcza wynika z faktu, że zawiera dużą ilość białek o wysokiej wartości biologicznej i jest podstawą słynnych koktajli serwatkowych.
- Czy to konieczne? Patricia Yarnoz, dietetyk z kliniki Uniwersytetu Nawarry, potwierdza, że nie jest to interesujące dla ogółu populacji. W rzeczywistości my, Hiszpanie, już teraz jemy za dużo białka, więc nasze potrzeby są już zaspokojone.
- A sportowcy? Serwatka może zainteresować sportowców, którzy intensywnie trenują i biorą udział w zawodach. W tym przypadku może to być bardzo przydatne, ponieważ na ogół ich zapotrzebowanie na białko jest wyższe i może pomóc im rozwinąć mięśnie. Może również pomóc w wyzdrowieniu.
- Co jest lepsze: serwatka czy suplementy? Serwatka ma więcej cukrów i więcej białka niż suplementy, a aby uzyskać taką samą ilość białka, musisz spożywać więcej.
- Jak to się robi? Jest to żółtawy i mętny płyn o kremowej konsystencji, który można znaleźć w płynie lub proszku, można go łączyć z musli, dodawać do koktajli owocowych lub pić jako napój.
