Co jeść, aby zapobiec rakowi

Tak, dobre odżywianie chroni przed rakiem

Według Międzynarodowego Instytutu Badań nad Rakiem, organizacji zależnej od Światowej Organizacji Zdrowia, tylko 5% przypadków raka można wyjaśnić przyczynami genetycznymi. Pozostałe 95% jest uwarunkowane czynnikami środowiskowymi, z których najważniejsza jest dieta.

„Nadużywanie” owoców i warzyw

Te pokarmy są pełne substancji przeciwnowotworowych (witamin, minerałów, błonnika i fitochemikaliów …), więc należy je „nadużywać”. Na przykład rośliny krzyżowe, takie jak kapusta lub brokuły, okazały się skuteczne w zapobieganiu proliferacji komórek nowotworowych. Jeśli „5 dziennie” jest dla Ciebie jasne, ale trudno ci jest jeść więcej warzyw, masz więcej pomysłów, aby to osiągnąć.

Czerwone mięso, tylko „dni przetrzymywania”

Czerwone mięso, nawet jeśli wydaje się chude, ma nasycony tłuszcz śródmięśniowy, którego nie należy nadużywać. Dlatego ostatnie zalecenia to nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Można też jeść białe mięso (kurczak, indyk, królik). I lepiej, jeśli jest ekologiczny, ponieważ dostarcza mniej chemii.

Więcej ryb, zwłaszcza niebieskich

Ryby, zwłaszcza niebieskie ryby, zawierają „dobre” tłuszcze - słynne omega 3 - które zapobiegają stanom zapalnym. A stan zapalny jest powiązany z guzami nowotworowymi. Połóż na stole sardele, sardynki, sardele, śledzie, ostroboki, bardzo tradycyjne w diecie śródziemnomorskiej i zdrowsze niż inne większe ryby, które mogą gromadzić więcej rtęci, co zagrażałoby zdrowiu.

Że nie brakuje Ci roślin strączkowych

Rośliny strączkowe były „mięsem biednych”, ale tak naprawdę to białko chroni nas najbardziej.

Dostarczają błonnika, który usuwa toksyny, folany, które naprawiają uszkodzenia DNA i różne rodzaje przeciwutleniaczy. Trzeba je przyjmować przynajmniej 3 razy w tygodniu, a nie tylko w typowym gulaszu. Można je również spożywać w zupach, wokach, sałatkach, pasztetach warzywnych …

Czy już jesz orzechy?

Spożywanie dziennej porcji od 20 do 30 gramów orzechów zmniejsza ryzyko raka o 11%. Przykładowo, spożywając siedem orzechów dziennie, oprócz polifenoli przeciwnowotworowych dostaniesz dodatkową dawkę omega 3. Regularnie spożywaj również orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca, pestki dyni i sezam. Wybierz je lepiej surowe, nieprażone i bez soli.

Grzyby

Grzyby zawierają lentynan i polisacharydy, które pobudzają działanie układu odpornościowego. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych jest shiitake, który może zapobiegać namnażaniu się „złych” komórek. Ale nie trzeba uciekać się do egzotycznych odmian, gorąco poleca się również ostropest lub pieczarki.

Chleb, makaron i ryż w wersji integralnej

Czy nie jesz chleba pełnoziarnistego, bo możesz w nim znaleźć „słomki”? Cóż, spróbuj żyta, ale unikaj wyrafinowanych. Rafinowany chleb, ryż lub makaron powodują zmiany w dystrybucji tłuszczu w organizmie i zwiększają czynniki hormonalne sprzyjające nowotworom.

Zielona herbata

Epigallokatechina to silny przeciwutleniacz znajdujący się w zielonej herbacie, który zwalcza wolne rodniki, chroniąc DNA naszych komórek. Zaleca się wypijać kilka filiżanek dziennie. Z zielonych herbat, matcha może być najskuteczniejsza, ponieważ filiżanka tej odmiany zawiera taką samą ilość przeciwutleniaczy jak 10 filiżanek zielonej herbaty i do 70 razy więcej przeciwutleniaczy niż sok pomarańczowy.

Kiełbasy, zostaw je wiszące

Najlepiej jest je spożywać sporadycznie, nie tylko dlatego, że są bogate w tłuszcze nasycone, ale także dlatego, że zawierają wiele konserwantów. Nie wiesz, co dodać do kanapki, jeśli nie jest to chorizo, szynka lub inna kiełbasa? Jeśli jesteś bardziej „klasyczny”, zawsze masz omlet, tuńczyka, sardynki itp. Nie nadużywaj sera, lepiej wybierz świeży, który ma mało tłuszczu. A jeśli chcesz poeksperymentować, spróbuj pasztetów warzywnych.

Nie zabieraj solniczki na stół

Nie przynoś solniczki do stołu

Nie przesadzaj podczas gotowania. Według raportu World Fund for Cancer Research sól zwiększa ryzyko raka. 75% spożywanej przez nas soli pochodzi z przetworzonej żywności. I nie wszystko jest solą, którą dodajemy do potraw. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o żywności, która zawiera „ukrytą” sól, nie przegap tego postu.

Bez cukru, proszę

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do nadwagi lub otyłości, a to zwiększa ryzyko raka. WHO zaleca, aby spożycie cukrów stanowiło mniej niż 10% całkowitej dziennej liczby kalorii (50 g cukru w diecie 2000 kcal, około 10 łyżek kawy). Ale podobnie jak w przypadku soli, cukier kryje się tam, gdzie najmniej się tego spodziewasz, np. W sosach, krojonym chlebie, occie balsamicznym itp.

Kuchnia, nie wyrzucaj podgotowanej

Zostaw je na ściśnięcie, ale nie spożywaj ich regularnie. Szacuje się, że uwodornione tłuszcze z dań gotowych i ciast przemysłowych są przyczyną 20% przypadków raka. Ponadto zwykle zawierają wiele konserwantów (E-249, 250 i 251), które są przekształcane w nitrozoaminy, związki rakotwórcze. Jeśli zawsze robisz pizzę w piątki, przekonaj się, jak łatwo jest to zrobić z naszym wolnym od poczucia winy przepisem.

Możesz się jeszcze bardziej zabezpieczyć

Odkryj najlepsze nawyki, aby uchronić się przed rakiem, pamiętaj, że profilaktyka to najlepsza broń, jaką mamy.

Od lat wiemy, że to, co jemy, ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania pojawianiu się guzów nowotworowych. Chodzi o to, że według danych World Fund for Cancer Research zła dieta jest odpowiedzialna za jedną trzecią i połowę wszystkich przypadków raka. W naszej galerii znajdziesz klucze do swojej diety, które pomogą Ci temu zapobiec.

Co jeść, aby zapobiec rakowi

Jak wyjaśniła dr Aitana Calvo, sekretarz naukowy SEOM i onkolog w Szpitalu Uniwersyteckim Gregorio Marañón w Madrycie, zdrowa dieta „oparta jest na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych i roślinach strączkowych, musi zawierać jedną trzecią lub mniej białek zwierzęcych oraz ogranicz spożycie czerwonego lub przetworzonego mięsa, stawiając na pierwszym miejscu spożycie oliwy z oliwek, ryb, orzechów, nasion, awokado, produktów mlecznych i mięsa z kurczaka ”.

Ideał? Nasz śródziemnomorski

Nie ma potrzeby eksperymentowania. Nasza tradycyjna dieta już zawiera te składniki i pomaga nam zapobiegać rakowi. Badanie przeprowadzone przez Hiszpańską Grupę Badawczą nad Rakiem Piersi (GEICAM) wykazało, że jedzenie zgodne z dietą śródziemnomorską zmniejsza ryzyko nawrotów i skutków ubocznych leczenia hormonalnego.

Trzymaj wagę na dystans

Ważną rzeczą, oprócz wyboru żywności, która pomaga zapobiegać rakowi, jest upewnienie się, że pomagają one również utrzymać idealną wagę. Według australijskich badań nadwaga wynosząca 5 kilogramów zwiększa ryzyko raka okrężnicy o 7%. Otyłość jest również związana z 30% przypadków raka piersi, endometrium, nerek i przełyku.

Zapobiegać nie znaczy leczyć

Dlatego wydaje się jasne, że można mówić o diecie przeciwnowotworowej, ale nie może to nas prowadzić do myślenia, że istnieje dieta na raka. Nie ma badań potwierdzających ten pomysł.