Co dziś zjeść: łatwe dania, które możesz przygotować z tego, co masz w lodówce

Kuskus, tu złapię cię, zjem cię

Jedną ze sztuczek improwizacji przepisów, gdy zastanawiasz się, co dziś zjeść, jest zawsze mieć w spiżarni opakowanie kuskusu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i daje dużo zabawy. Aby to zrobić, wszystko, co zrobiliśmy, to nawodnić je niewielką ilością gorącego bulionu, który odłożyliśmy, i wymieszać z marchewką oraz czerwoną i zieloną papryką, które znaleźliśmy w szufladzie lodówki.

Do towarzyszenia, ssąc rosół, ugotowaliśmy na parze porcję mrożonej fasolki szparagowej i jajko na twardo.

Improwizowana sałatka z soczewicy

Tak tak. Dla improwizowanych, nie dla Rioja. Polega na wzięciu puszki soczewicy w puszce, odsączeniu jej i zmieszaniu z tym, co masz w lodówce. W tym przypadku ma plasterki jabłka, cząstki pomidora i surowe warzywa jako sałatkę.

Aby było bardziej kompletne, dodajemy małą pierś z kurczaka, którą zostawiliśmy, aby uzyskać wyjątkowe, pyszne i super łatwe danie. Jest to jeden z przepisów na jedzenie kurczaka, gdy masz już dość jedzenia na grillu.

Zbierz ryż z mnóstwem blasku

Ryż to kolejny z podstawowych składników, kiedy nie wiesz, co dziś jeść. Zarówno biały ryż, jak i ryż, który pozostał z posiłku (paella, risotto …) można wykorzystać do przygotowania wspaniałego przepisu, takiego jak ten. Kładziesz go na apetycznej bazie, w tym przypadku na gotowych tartaletkach, dodajesz kilka warzyw, które masz w lodówce i uzupełniasz obranymi ogonami krewetek, które możesz mieć przezorność, aby zamrozić (lub tuńczyka z puszki lub sardynek) i to udekoruj ziołami.

Inną możliwością byłoby podanie go na tostowanym chlebie (który można zamrozić w kromkach gotowych do opiekania). A jeśli wolisz lżejszą opcję, podawaj ją w ładnym pojemniku: kieliszki koktajlowe, indywidualne zapiekanki …

Gulasz z ciecierzycy w ostatniej chwili

Gulasz jest zwykle bardzo pracochłonny, ale ten jest bardzo łatwy. Jeśli nie wiesz, co dziś zjeść, spróbuj. Ugotuj szpinak lub boćwinę lub podsmaż je bezpośrednio na patelni. Po odsączeniu lub odparowaniu wody dodaj garnek ugotowanej i odsączonej ciecierzycy, dodaj trochę bulionu warzywnego i gotuj razem przez kilka minut, aby wymieszać smaki. W komplecie z gotowanym jajkiem, dorszem lub grillowanym morszczukiem … Aby zaoszczędzić czas, możesz go przygotowywać równolegle podczas gotowania gulaszu i dodawać go w ostatnich minutach gotowania, aby nabrał smaku.

Aby było bardziej związane, rozgnieć widelcem trzy lub cztery ciecierzycę, dodaj je do gulaszu i wymieszaj, aby zagęścić sos.

Bogaty makaron w mrugnięciu spiżarni

Kolejnym z klasycznych przepisów, które możesz zrobić z tego, co masz w spiżarni, gdy nie wiesz, co dziś zjeść, jest makaron z sosem. Wystarczy go ugotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i dodać sos, który możesz zaimprowizować z czymkolwiek masz pod ręką. Na przykład do tego spaghetti dodaliśmy sos boloński z ratatouille, który był w lodówce i trochę mięsa mielonego.

Można go też zrobić z tuńczykiem w puszce, mrożonymi i smażonymi krewetkami, kostkami gotowanej szynki, różnymi grzybami, gotowanymi warzywami… Makaron pasuje do wszystkiego i jeśli wiesz, jak go ugotować, nie musi przytyć.

Jajecznica (i bardzo dobrze smakuje)

Jajka to kolejny z doskonałych sprzymierzeńców improwizacji w kuchni. Można je dodawać do prawie wszystkiego, a także mogą stanowić podstawę wielu dań i przepisów na espresso. Na przykład możesz wziąć dowolne warzywa, które masz w lodówce, zarówno świeże, jak i już ugotowane, pokroić w kostkę, podsmażać i dodać ubite jajko, aby uzyskać jajecznicę tak bogatą i apetyczną jak dzikie szparagi z krewetkami.

Jeśli nie lubisz lub nie masz szparagów lub krewetek, istnieje nieskończona liczba alternatyw. Możesz zastąpić szparagi fasolką szparagową, cukinią, brokułami … A krewetki boczkiem, szynką gotowaną, pieczarkami …

Chcesz darmowego ebooka z pomysłami na kolację?

Zupa z makaronem w ostatniej chwili

O ile podobnie jak Mafalda nie lubisz zup, to są one kolejnymi z najpopularniejszych dań do improwizowania posiłków i obiadów w mgnieniu oka spiżarni. Ten jest bardzo prosty, zrobiliśmy go z sosem cebulowo-marchewkowym, który mieliśmy w szufladzie lodówki, i dodaliśmy wstępnie ugotowany bulion i garść makaronu, który mieliśmy w spiżarni. Ale można włożyć praktycznie wszystko: brokuły, groszek, ryż, jajko na twardo …

Zapakowany bulion może w nagłym wypadku pomóc w pośpiechu, ale nie zaleca się jego nadużywania, ponieważ może zawierać wiele dodatków i poszerzyć listę ultra przetworzonych produktów spożywczych, których należy unikać. Aby temu przeciwdziałać, możesz samodzielnie zrobić bulion warzywny lub śmietanę i zamrozić je w porcjach lub w kostkach, a jeśli jesteś do tego zmuszony, przeczytaj uważnie etykietę i wybierz ten, który jest mniej przetworzony.

Nadziewane Ziemniaki z Ekspresowymi Smażonymi Warzywami

Chodzi o połączenie dwóch potraw, których zwykle nie brakuje w kuchni: ziemniaków i warzyw. Weź ratatouille lub inne warzywa, które masz. Kroisz go na małe kawałki i smażymy. I nim napełniasz pieczone ziemniaki lub zostawiasz tak, jak jest. Możesz połączyć go z dowolną grillowaną rybą lub mięsem, a nawet dodać mięso mielone do smażonego nadzienia. Aby upiec ziemniaki, umyj je, zawiń w pergamin i piecz około 40 minut w temperaturze 180º. Usuń je, pozwól im trochę ostygnąć, opróżnij część i napełnij warzywami.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz je upiec w kuchence mikrofalowej. W tym celu umyj je skórą, przekłuj w kilku miejscach, aby nie pękły i gotuj na maksymalnej mocy przez około 5-10 minut w zależności od wielkości i ilości. Aby nie przesadzić, po 5 minutach kliknij wykałaczką i sprawdź, czy łatwo wchodzi. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie w krótkich jednominutowych partiach, aż dojdzie bez trudności.

Niespodzianka i wyjątkowy omlet

Omlety to kolejny klasyk z jajkami do improwizacji dań, kiedy zastanawiasz się, co dziś zjeść. Oprócz klasycznego francuskiego omletu i omletu ziemniaczanego (z cebulą lub bez w zależności od tego, jak lubisz) możesz zrobić omlety z praktycznie każdego jedzenia, które znajdziesz w spiżarni lub lodówce: pieprz, szpinak, cukinia, rośliny strączkowe, tuńczyk , ser, chorizo …

Wypróbuj oryginalne i łatwe przygotowania i prezentacje, takie jak ta. Użyj francuskiego omletu jako bazy do pizzy, posmaruj sosem pomidorowym i przykryj tym, co znajdziesz w lodówce. W tym przypadku dodaliśmy trochę pomidorów, oliwek i startego sera i przez kilka sekund gotowaliśmy na grillu mikrofalowym.

Sałatka z tym, co jest i odrobiną wyobraźni

I oczywiście nie mogło zabraknąć sałatki. Poza zieloną podstawą można praktycznie powiedzieć, że sałatki nie mają żadnych reguł. Zrobiliśmy to z delikatnymi pędami (zawsze mamy w lodówce torbę do improwizowania sałatek, kiedy wiemy, co dziś zjeść), do których dodaliśmy plasterki jabłka, które mieliśmy w misce z owocami, kilka plasterków selera z gałęzi, która Po zrobieniu rosołu pozostały resztki, garść orzechów włoskich ze spiżarni i jako sos winegret jogurt ubity z nutą miodu i cytryny, aby nadać mu bardziej wyszukanego charakteru.

Jeśli chcesz więcej pomysłów, nie przegap naszych łatwych, szybkich i … pysznych sałatek!

Widziałeś kilka szybkich i łatwych pomysłów na danie, kiedy nie wiesz, co dziś zjeść. Ale możesz improwizować w nieskończoność, biorąc pod uwagę, że istnieje szereg potraw, które zawsze dobrze jest mieć w spiżarni lub lodówce, aby wyjść z kłopotów. Są dnem szafki kuchennej.

Składniki, których nie może zabraknąć w spiżarni

Makaron, ryż i kuskus do robienia gulaszu, sałatek lub jako dodatek do mięs i ryb.
Konserwy lub mrożonki gotowane rośliny strączkowe do przyrządzania zup i sałatek lub jako dodatek.
Tuńczyk i sardynki w puszkach, które są bardzo zdrowe, nawet w puszkach, i są używane jako uzupełnienie dań z ryżu, makaronów, sosów …
Jajko do zrobienia jajecznicy, omletów, wzbogacenia potraw …
W warzywniaku ziemniaki (do zrobienia bazy, nadzienia, puree …) i cebula (są podstawą prawie wszystkich frytek).
Zielone warzywa liściaste (szpinak, boćwina …) gotowane lub smażone w plisie.
Warzywa terenowe (takie jak marchew, papryka, cukinia, brokuły …), które są tak samo dobre do sosu, jak i do nadzienia lub do towarzyszenia.
Sałata, mieszanki i delikatne pędy do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek lub do towarzyszenia.
Pieczarki konserwowe lub mrożone do dodatków, nadzień, sosów …
Mrożony kurczak, indyk, mielona wołowina, ryby i owoce morza w porcjach, dzięki którym szybko wyjdziesz z kłopotów.
Pokrój mrożony chleb, abyś mógł wyjąć i opiekać tylko to, czego potrzebujesz.
Orzechy do wzbogacania i dekorowania potraw.
Oliwa z oliwek do gotowania i sosów.