Orzeźwiający i soczysty, oprócz tego, że jest jednym z głównych owoców lata, arbuz ma wiele zalet zdrowotnych.
Jakie właściwości ma arbuz?
Chociaż prawdą jest, że arbuz to głównie woda, ma również inne składniki odżywcze, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.
- Nawilża i oczyszcza. Dzięki wysokiej zawartości wody (ok. 92%) doskonale gasi pragnienie i niezwykle orzeźwia w najgorętsze miesiące. Dwa plasterki arbuza to szklanka wody. To właśnie ta zawartość wody zapewnia mu właściwości moczopędne i oczyszczające. Dlatego idealnie jest zrekompensować nadmiary lub jeśli zauważysz, że masz zatrzymanie płynów.
- Idealny do utraty wagi. Ponieważ ma bardzo mało kalorii, możesz zjeść więcej niż jakikolwiek inny owoc, gdy chcesz schudnąć, a także jest bardzo satysfakcjonujący.
- Przeciwutleniacz Charakterystyczny czerwony kolor arbuza jest konsekwencją zawartości likopenu. Pigment ten jest znany ze swojej mocy przeciwutleniającej, a Spanish Heart Foundation zapewnia, że ma właściwości rozszerzające naczynia krwionośne, które chronią przed wysokim ciśnieniem krwi, tworzeniem się skrzepów, zmniejszają produkcję cholesterolu i zmniejszają ryzyko udaru. Im bardziej dojrzały arbuz, tym wyższe stężenie likopenu.
- Naturalny suplement witaminowy. Dostarcza witaminę A, która jest dobra dla oczu, witaminę B6, która bierze udział w tworzeniu neuroprzekaźników, takich jak serotonina; i witaminę C, która jest przeciwutleniaczem.
- Zwalcz ból mięśni i popraw krążenie. Według badań opublikowanych w Journal of Agricultural and Food Chemistry, arbuz może pomóc złagodzić ból mięśni po wysiłku, zwiększyć masę mięśniową i poprawić wyniki sportowe. Powód? Jego zawartość w L-cytrulinie, aminokwasie występującym w arbuzie i melonie. L-cytrulina pomaga również rozluźnić naczynia krwionośne i poprawić krążenie.
Ile arbuza możesz zjeść?
Jeśli kochasz arbuza i zastanawiasz się, ile możesz wypić, odpowiedź brzmi: dużo, ale bez szaleństwa …
- Cała sprawa. Dietetyk-dietetyk Alba Villalba z ośrodka Júlia Farré twierdzi, że „ograniczenie lub ograniczenie spożycia arbuza (lub jakiegokolwiek innego owocu) jako deseru lub między posiłkami byłoby absurdalne, ponieważ zawsze lepiej będzie jeść świeże owoce niż przetworzoną żywność, taką jak owoce w syropie lub słodkich deserach mlecznych. Spożywanie owoców codziennie o każdej porze byłoby lepsze niż przyjmowanie jakiejkolwiek innej przekąski lub ultra przetworzonej żywności, aby wyeliminować głód, a także pomogłoby nam w przyjmowaniu płynów i utrzymaniu dobrego nawodnienia ”. Jednak uznaje, że jeśli jest spożywany w nadmiarze (jak w przypadku nadużywania jakiejkolwiek innej żywności), wypiera inne, które nie są już uwzględnione w diecie, co może wpływać na spożycie składników odżywczych.
- Uważaj na cukier. Sara Martínez, ekspert ds. Żywienia w Alimmenta, poradni dietetycznej w Barcelonie, zwraca uwagę, że arbuzy, jak wszystkie owoce, zawierają cukier i nie należy go przekraczać. Porcja 250 g (średnio pokrojona bez skórki) dostarcza około 10-18,75 g cukru (1 saszetka i pół cukru - dwie i pół saszetki), a przekroczenie tej porcji zakładałoby już dość duży udział cukru.
- Nie każdy cukier jest taki sam. Alba Villalba wyjaśnia, że cukier zawarty w owocach ma inny wpływ na nasz metabolizm niż cukier dodany w pożywieniu, ponieważ cukier w owocach towarzyszy błonnikowi i innym składnikom odżywczym, które spowalniają jego wchłanianie i że stężenie glukozy we krwi nie gwałtownie wzrasta po spożyciu. Jego zdaniem powinna nas martwić ilość cukru w ciasteczkach lub słodkich jogurtach czy cukier, który dodajemy do kawy. Dodajmy jednak, że porcja arbuza to około 2 cienkie plasterki i taka ilość powinna wystarczyć na desery lub między posiłkami.
Czy możesz jeść arbuza w nocy?
Nadal są tacy, którzy uważają, że nie jest wygodnie jeść arbuza w nocy, ponieważ jest niestrawny.
- Trudności w trawieniu. Chociaż fałszywe jest przekonanie, że jest niestrawny, prawdą jest, że dla niektórych osób arbuz może być trudny do strawienia, jeśli zostanie przyjęty po innym jedzeniu. Powodem jest wysoka zawartość wody; To rozcieńcza soki żołądkowe i wydłuża trawienie.
- Aby uniknąć niedogodności. W takim przypadku, aby uniknąć takiego dyskomfortu, najlepiej nie przyjmować go jako deseru, a zamiast tego spożywać co najmniej pół godziny przed lub pół godziny po spożyciu innych potraw.
Jak wykorzystać arbuza
Przyjmowanie go na świeżo jest bardzo apetyczne, ale nie jest to jedyny sposób, w jaki można go spożywać. Oto kilka innych pomysłów, aby się tym cieszyć:
- W soku. Przełóż przez blender z niewielką ilością wody. Możesz wymieszać go z mlekiem, jogurtem … aby zrobić smoothie lub zrobić gazpacho z arbuza.
- W sałatce. Bardzo dobrze komponuje się z rukolą, ogórkiem, mango … Uzupełnij go odrobiną świeżego sera, fetą lub twarożkiem, jak proponuje Delicous Marta w swoich daniach z arbuzem.
- Granita. Pokrój na kawałki, zamroź, a następnie przepuść przez blender razem z taką samą ilością świeżego arbuza. Lub wypróbuj naszą limonkową breję z arbuza.
- Grillowany. Pokrój kawałki o szerokości około 2 cm, skrop odrobiną oleju i grilluj przez pięć minut z każdej strony. Możesz też połączyć arbuza z melonem i grillowanym kurczakiem.
