Właściwości owsa: dlaczego jest taki dobry?

Królowa zbóż

Jego korzyści dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego, układu pokarmowego, a nawet utraty wagi, sprawiły, że owies znalazł się na szczycie zbóż. Powiemy Ci wszystkie jego sekrety, korzyści, jak spożywać owies w najbardziej odpowiedni i zdrowy sposób oraz skąd go wziąć, jeśli nie masz go pod ręką.

Główne właściwości owsa

Bardzo pożywne. To zboża dostarczają najwięcej białka.
Dużo błonnika. Posiada jednocześnie błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny.
Zdrowa energia. Zawiera wiele hydratów o powolnym wchłanianiu.
Bogaty w minerały i witaminy z grupy B, a także liczne przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne.
Zdrowe tłuszcze. Większość z nich jest nienasycona i dlatego jest zalecana

Owsianka na odchudzanie?

Tak, płatki owsiane to świetny sprzymierzeniec w odchudzaniu. Czemu? Ponieważ posiadanie większej ilości białka i błonnika niż inne zboża - a także mniej węglowodanów (a zwłaszcza powolnego wchłaniania) - jest bardzo pożywne, sycące i mniej tuczące. Ale jak lepiej to wziąć: ziarno, płatki, otręby czy mąkę? To zależy od tego, do czego chcesz.

Owsianka

To najmniej znana prezentacja. Jest to ziarno rośliny takie, jakie jest lub obrane, ale bez prasowania.
Dostarcza Ci wszystkich węglowodanów, a jeśli nie jest obrany, także błonnika.
Jest bardzo pożywny, ale nie jest zalecany, jeśli chcesz schudnąć.
Wymaga moczenia i gotowania i jest stosowany do sałatek lub w połączeniu z innymi ziarnami: ryżem, komosą ryżową lub kuskusem …

Owsianka

Powstają w wyniku łuskania i tłoczenia ziaren zbóż.
Dostarczają Ci błonnika i trochę białka oraz wolniej wchłaniających się węglowodanów niż w innych prezentach. Zwłaszcza jeśli bierzesz je wyrafinowane, bez skorupy. Jeśli chcesz użyć owsa, aby schudnąć, pełne ziarna są lepsze.
Wskazany w celu uspokojenia głodu w miarę nabierania energii, gdyż jego powolne wchłanianie nawilża sprawia, że energia jest stopniowo uwalniana i masz uczucie sytości na dłużej.
Stosuje się je do śniadań z owsem, ciastami, farszami …

Otręby owsiane

Otręby owsiane to zewnętrzna otoczka ziaren tego zboża, czyli pozostałość po rafinowaniu ziaren owsa na płatki.
Wśród swoich właściwości podkreśla niską zawartość węglowodanów oraz bogactwo błonnika, który jest sycący, dostarcza minerałów i witamin, pomaga zwalczać zaparcia i dodaje energii.
Jest to idealna prezentacja dla diet odchudzających.
Znajduje zastosowanie w smoothie owsianych z owocami i warzywami, śniadaniach z jogurtem i innymi produktami mlecznymi oraz jako substytut bułki tartej w farszach.

Owsianka

Jest to najmniej „naturalna” postać ze wszystkich, ponieważ jest wynikiem mielenia i rafinacji w większym lub mniejszym stopniu ziarna owsa.
Będąc rafinowanym, jest najuboższy w błonnik, ale zawiera wiele węglowodanów. Aby temu przeciwdziałać, lepiej, żeby była kompleksowa.
Jeśli chcesz utrzymać wagę na dystans, jest to najmniej wskazane.
Służy do wyrobu naleśników owsianych, pieczywa, ciast i ciastek, a także jako zamiennik innych cięższych mąk.

Gdzie możesz to znaleźć?

Dziś we wszystkich supermarketach można znaleźć mąkę, otręby i płatki owsiane o doskonałym stosunku jakości do ceny. Ale jeśli chcesz znaleźć prezentacje trudniejsze do znalezienia (ekologiczne, pełnoziarniste, owsiane dla smakoszy …), oto wybór jednych z najbardziej poszukiwanych i najbardziej cenionych na Amazonie.

Królewskie płatki owsiane

Pochodzą one z mitycznej marki płatków owsianych dla smakoszy dostarczanych do brytyjskiej rodziny królewskiej. Chociaż nie są one najtańsze (w porównaniu z innymi płatkami owsianymi, które można znaleźć w każdym supermarkecie), mają ten dodatkowy urok, abyś mógł zjeść śniadanie i zjeść jak królowa i podbić najbardziej wyśmienite podniebienia.

Od Quaker Oats Original w Amazon, 12,90 € za opakowanie 1kg.

Miękkie, organiczne płatki owsiane

Są jednymi z najlepiej cenionych płatków owsianych na Amazonii i mają dobry stosunek jakości do ceny, biorąc pod uwagę, że są uprawiane ekologicznie. Możesz je przyjmować bezpośrednio z jogurtem, mlekiem, napojami warzywnymi lub sokami. A także gotować z nimi. Ich jedynym minusem jest to, że zawierają gluten i mogą zawierać śladowe ilości sezamu, soi i orzechów.

Z El Granero Integral na Amazon, 7,43 € za 1kg paczkę.

Płatki owsiane bezglutenowe

Te płatki owsiane są również wysoko cenione przez internautów, a poza tym, że są ekologiczne, są bezglutenowe i nie zawierają żadnych śladów. Mają przyjemny i łagodny smak i nadają się na celiakię.

Od Bauck Hoff w Amazon, 8,21 € za 1 kg.

Płatki owsiane w całości

Nie są one zbyt tanie, ale są to produkty pełnoziarniste, co nie jest łatwe do znalezienia i jest zalecane w niektórych przepisach z owsem.

Z El Granero Integral na Amazon 11,62 € za 1kg.

Zwykłe otręby owsiane

Jego stosunek jakości do ceny sprawia, że są jednymi z najlepiej cenionych przez konsumentów otrąb owsianych. Zawiera ziarno i skórki w małych kawałkach, dzięki czemu można je łatwo dodawać bezpośrednio do jogurtów i koktajli w dietach odchudzających.

Z El Granero Integral na Amazon 6 € za kg.

Bezglutenowe otręby owsiane

Chociaż nie są bardzo tanie, te otręby owsiane zyskują entuzjastyczne recenzje. Oprócz tego, że jest uprawiany ekologicznie, jest bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią.

Z Sol Natural na Amazon 11,93 € za kg.

Ekologiczne otręby owsiane

Chociaż jest trochę drogi, jest wskazany, jeśli szukasz otrębów owsianych, które są uprawiane ekologicznie.

Z El Granero Integral na Amazon, 12,9 € za kg.

Całe płatki owsiane

Mąka owsiana pełnoziarnista

Będąc w całości, ma więcej błonnika niż zwykłe płatki owsiane i jest bardziej odpowiedni w dietach odchudzających.

Z El Granero Integral na Amazon, 3,80 € za kg.

Całe, bezglutenowe ziarna owsa

Wczoraj wieczorem umyj ziarna owsianki w zimnej wodzie i pozwól im namoczyć, aby zmiękły. Następnego dnia gotuj je w czterokrotnej objętości wody przez 50-60 min. Dzięki skorupce ta owsianka jest bardzo satysfakcjonująca i pożywna.

Od Sol Natural w Amazonii, 5,95 € za kg.

A co to za owsianka?

Jeśli chcesz dowiedzieć się, na czym polega najnowsza moda dla smakoszy na Instagramie, powiemy Ci, czym jest owsianka, jak jest przygotowywana i jakich gadżetów potrzebujesz, aby ją przyrządzić.

Używaj płatków owsianych do swoich potraw

Tutaj masz wiele oryginalnych i pysznych przepisów na płatki owsiane.

Konieczność włączenia zbóż do zdrowej i zbilansowanej diety sprawiła, że owies znalazł się na podium najpopularniejszego ze względu na jego liczne właściwości i walory zdrowotne.

Właściwości owsa:

Zawiera dużo białka. To zboża dostarczają najwięcej białka. Ponadto są to białka o wysokiej jakości biologicznej, ponieważ dostarczają prawie wszystkich niezbędnych aminokwasów. Tylko ryż przewyższa go jakością białka, ale nie ilością. Spożywanie go razem z rośliną strączkową gotowaną np. Z soczewicą lub fasolą pozwala na uzyskanie pełniejszego białka.
Jest bardzo energiczny. Jego zawartość węglowodanów jest podobna lub niższa niż w innych nasionach i wynosi około 60%. W większości są one powoli wchłaniane, co zapewnia większe uczucie sytości po jedzeniu i dostarcza energii w sposób umiarkowany, ale stały. Pozwala to uniknąć osłabienia, zmęczenia i niepokoju, które prowadzą do jedzenia między posiłkami i niezrównoważenia diety.
Idealny na zaparcia. Owies to jedyne zboża zawierające zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Dzięki nierozpuszczalnemu błonnikowi ułatwia pasaż jelitowy i zmniejsza zaparcia. Ponadto działanie rozpuszczalnego błonnika wpływa na redukcję złego cholesterolu, a tym samym chroni przed chorobami układu krążenia.
Bogate w minerały i witaminy z grupy B. Porcja 50 gram całych płatków owsianych dostarcza 25% dziennego fosforu, 20% magnezu, 15% żelaza, 50% manganu i 22% witaminy B1 . Dostarcza również potasu, wapnia, selenu, krzemu, miedzi, cynku i witamin E, B2 i B3, a także liczne przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne, takie jak awenantramidy.
Zdrowe tłuszcze. Tłuszcze w owsie również przewyższają inne zboża. A większość z nich jest ponadto nienasycona i dlatego zaleca się ją.
Super sycące. Jest to idealne rozwiązanie, aby schudnąć, ponieważ daje dużo satysfakcji i sprawia, że jesteś mało gruby. Zwłaszcza jeśli występuje w postaci otrębów lub w postaci integralnej, czyli tych z największą ilością błonnika.
Chroni twoje serce. Posiada właściwości przeciwzapalne, rozszerzające naczynia krwionośne i oczyszczające.
Zadbaj o swój układ nerwowy. Witamina B1, wapń i alkaloidy chronią organizm i pomagają się zrelaksować, skupić i zapobiegać wyczerpaniu psychicznemu.