Kawa od lat uważana jest za sprawcę wielu chorób. Jednak badania wykazały, że spożywanie kawy z umiarem może przynosić korzyści zdrowotne. Mając to na uwadze, dlaczego nie traktować siebie w ten sposób od czasu do czasu?
Kawa od lat uważana jest za sprawcę wielu chorób. Jednak badania wykazały, że spożywanie kawy z umiarem może przynosić korzyści zdrowotne. Mając to na uwadze, dlaczego nie traktować siebie w ten sposób od czasu do czasu?
Tiramisu z twarogiem
Tiramisu z twarogiem
Tiramisu to jeden z kwintesencji deserów kawowych, a ponadto jeden z naprawdę łatwych deserów, ponieważ nie potrzebuje nawet piekarnika ani skomplikowanych ciast. Zrobiliśmy go z twarogu, bo jest lżejszy od tradycyjnego mascarpone i łatwiej go znaleźć w każdym sklepie, a ponieważ nie mieliśmy pod ręką amaretto, zamiast tego postawiliśmy na rum. Ponadto dzięki zmianie wychodzi około 360 kalorii na porcję (prawie 200 mniej niż tradycyjny) i można go uznać za deser w 100% wolny od poczucia winy.
Składniki na 6 osób
- 5 białek - 500 g twarożku - 2 łyżki rumu - 120 g cukru - 200 g biszkoptów - 3 żółtka - 200 ml czarnej kawy - 30 g proszku kakaowego - sól.
Jak to zrobić krok po kroku
- Ubijaj żółtka prętami elektrycznymi razem z połową cukru przez około 4 minuty. Dodaj rum i twarożek i ponownie ubij jeszcze 2 minuty.
- Białka ubić szczyptą soli i pozostałym cukrem przez 3-4 minuty. Dodaj je do poprzedniego przygotowania ruchami okrywającymi.
- Połowę ciasta ułożyć na dnie foremki i podlać połową kawy.
- Dodać też połowę śmietanki, wygładzić szpatułką i ułożyć na wierzchu resztę herbatników zwilżonych pozostałą kawą.
- Przykryj resztą kremu, wygładź, przykryj formę i odstaw do lodówki na 4 godziny.
- Podawaj posypane kakao.
Tulipany z mokki i czekolady
Tulipany z mokki i czekolady
Jest to jeden z naszych ulubionych deserów kawowych, bo wystarczy pół godziny i można go przyrządzić na wszelkiego rodzaju gotowych bazach oprócz tulipanów (wulkany, kruche ciasteczka, ciasteczka …) lub bezpośrednio w szklankach lub kieliszkach.
Składniki na 4 osoby:
- 200 ml bitej śmietany - 2 saszetki rozpuszczalnej kawy bezkofeinowej (4 g) - 200 g mlecznej czekolady - 15 g masła - 1 laska cynamonu - 4 tulipany waflowe - 8 ziaren kawy - kilka listków mięty.
Jak to zrobić krok po kroku
- Czekoladę posiekaj lub zetrzyj na tarce i przenieś do dużej miski.
- Włożyć śmietanę do rondla i dodać cynamon. Podgrzej na małym ogniu, aż się zagotuje i wyjmij.
- Dodaj rozpuszczalną kawę i zmiękczone masło i mieszaj drewnianą łyżką, aż oba składniki się połączą.
- Odcedź śmietanę i wlej ją stopniowo do miski, na czekoladę; Mieszaj powoli ręcznymi pałeczkami, aż całkowicie się rozpuści, a otrzymasz kremowy i jednorodny preparat.
- Lekko podgrzej i włóż do woreczka z szeroką, karbowaną nasadką.
- Napełnij tulipany czekoladą i kremem mokka i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
- Przed podaniem udekoruj ziarnami kawy oraz umytymi i wysuszonymi listkami mięty.
Możesz również użyć wulkanów lub innych wstępnie ugotowanych tartaletek.
Mus kawowy z migdałami
Mus kawowy z migdałami
Przepisów na mus kawowy jest nieskończenie wiele, ale uwielbiamy ten, ponieważ zajmuje mniej niż pół godziny (nie licząc czasu odstania) i jest naprawdę pyszny. Ale tak, pamiętaj, że każda porcja ma około 395 kalorii.
Składniki na 4 osoby
- 200 g bitej śmietany - 3 jajka - 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej - 185 g skondensowanego mleka - 8 biszkoptów - 1 łyżeczka kakao - prażone migdały.
Jak to zrobić krok po kroku
- Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek. Lekko ubij te ostatnie i wymieszaj je ze skondensowanym mlekiem, rozpuszczalną kawą rozpuszczoną w kilku łyżkach wody i bitą śmietaną.
- Delikatnie wkomponuj biel przytwierdzoną do śniegu.
- Pokrojone ciastka podzielić na dno poszczególnych pojemników i polać musem na wierzch.
- Odstawiamy do lodówki na 6 godzin.
- Posyp musy proszkiem kakaowym, udekoruj posiekanymi prażonymi migdałami i podawaj.
Talerz z kawą w kuchence mikrofalowej
Talerz z kawą w kuchence mikrofalowej
Jeśli szukasz lekkich deserów kawowych, to ma tylko 196 kalorii na porcję i jest również przygotowywany na plis w kuchence mikrofalowej. Potrzebujesz tylko 15 minut.
Składniki na 6 osób
- 1 mały słoiczek skondensowanego mleka - ¾ części tego samego słoika mleka - ½ tego samego słoika kawy - 4 jajka - 6 jagód kardamonu - 4 łyżeczki płynnego karmelu - 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
Jak to zrobić krok po kroku
- Podgrzej kawę razem z jagodami kardamonu. Przykryj, zaparzaj przez minimum 15 minut i przefiltruj.
- W szklance blendera wymieszaj kawę ze skondensowanym mlekiem, mlekiem i jajkami i ubijaj do uzyskania jednorodnej masy
- Wziąć foremki do pieczenia w kuchence mikrofalowej i lekko nasmarować je chłonnym papierem nasączonym olejem.
- Wlej poprzednią mieszankę i gotuj przez 7 minut z maksymalną mocą, zmieniając pozycję w połowie gotowania.
- Pozwól im ostygnąć i podawaj bez formy z kilkoma kroplami płynnego karmelu.
Lody waniliowe z kawą
Lody waniliowe z kawą
Oprócz kłopotów z łamaniem lodów w stanie spoczynku, zrobienie łatwych i pysznych domowych lodów bez pomocy lodówki nie wiąże się z żadnymi komplikacjami. A jeśli nie, zrób kawę i lody waniliowe, które mają około 260 kalorii na porcję. Zobaczysz, jakie to proste.
Składniki na 6 osób
- 125 g cukru - 4 żółtka - ½ ziarenka wanilii - kawa rozpuszczalna - 375 g bitej śmietany - 6 rożków waflowych - 20 g czekolady.
Jak to zrobić krok po kroku
- Ugotuj 125 ml wody z cukrem i wanilią do uzyskania karmelu.
- Ugotuj również żółtka w łaźni wodnej, kontynuując ubijanie prętami.
- Dodaj karmel i kontynuuj gotowanie, kontynuując ubijanie, aż się zemulguje. Wyjmij i ubij, aż podwoi objętość.
- Dodaj bitą śmietanę i rozpuszczalną kawę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wszystko wymieszaj.
- Wlej ten preparat do metalowego pojemnika o niskich ściankach.
- Przechowuj go w zamrażarce przez 4 lub 5 godzin; wyjmuj co 30 do 40 minut i ubijaj widelcem, aby rozbić kryształki lodu.
- Z pomocą łyżki namoczonej w wodzie ułóż kulki lodowe i wypełnij rożki.
- Udekoruj startą lub posiekaną czekoladą.
