Zdrowa pizza: pyszne i lekkie połączenia składników

Sekretem uzyskania zdrowej pizzy jest to, że ma ciasto zrobione w tradycyjny sposób, czyli z mąki, wody i drożdży, jak łatwe i pyszne domowe ciasto na pizzę CLARA, które bardzo dobrze się rozciąga, aby pozostało gładkie. dobra baza, a dodatki są bardzo lekkie, ale jednocześnie mają dużo smaku, jak te, które proponujemy poniżej. Aha, i że porcja jest wielkości twojej dłoni z rozłożonymi palcami, jeśli jesteś na diecie. Jeśli nie, to nieco większa porcja, ale bez przesadzania.

Super wegetariańska pizza ze smażonymi, pieczonymi i surowymi warzywami

Im bardziej wegetariańska pizza, tym lżejsza, ponieważ warzywa zawsze dostarczają mniej kalorii niż inne składniki. W rzeczywistości, z pizzą taką jak ta, którą tutaj proponujemy, jeśli chcesz, możesz nawet obejść się bez sera lub dodać bardzo niewiele. Na spód pizzy wystarczy nałożyć sos cebulowy, przykryć pokrojonymi bardzo drobno warzywami na mandolinie posmarowaną lekką patyną oleju tak, by można je było upiec w piekarniku i posypać przyprawami, które lubicie najbardziej. A kiedy wyjmiesz pizzę, uzupełnij ją rukolą. Pyszne i pełne smaku.

Zastąp mozzarellę bułką kozią

Jedną z najprostszych i najmniej kalorycznych pizzy jest Margarita. Tylko sos pomidorowy lub zagęszczony pomidor i ser. Jeśli zamiast sera mozzarella włożysz kozi ser, chociaż ten drugi jest bardziej kaloryczny (około 60 kcal więcej na 100 g), ponieważ ma też więcej smaku, możesz włożyć znacznie mniej i dostać lżejszą pizzę.

Pizza z bresaolą, najlżejszym mięsem

Ani pepperoni, ani bolognese, sekretem Włocha w robieniu lekkiej pizzy bez rezygnacji z mięsa jest bresaola. Jest to kiełbasa wołowa z kawałkiem bez tłuszczu. Do bresaoli można dodać bazę z sosem pomidorowym i grzybami, jak na zdjęciu, a po wyjęciu z pieca nadać jej orzeźwiający punkt roszponką, rzeżuchą lub rukolą. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, na pewno powtórzysz …

Pizza z naturalnym tuńczykiem (i sekretem suszenia)

Naturalny tuńczyk ma mniej kalorii niż ten konserwowany w oleju, ale ponieważ nie zawiera tłuszczu, może być bardzo suchy, jeśli włożysz go do piekarnika wraz z pozostałymi składnikami. Dlatego dodaj ją prosto z piekarnika, aby podgrzała się na świeżo upieczonej pizzy bez wysychania.

Z dużą ilością warzyw i bez utraty chrupkości? Zrób to w dwóch kucharzy

Warzywa mają dużo wilgoci, zwłaszcza cukinia, cebula, a jeśli nie chcesz, aby pozostały surowe, istnieje niebezpieczeństwo, że ciasto stanie się miękkie. Aby ciasto było chrupiące, a warzywa dobrze ugotowane, najpierw ugotuj ciasto na krótko w piekarniku, a warzywa na patelni (lub w tym samym piekarniku, ale oddzielnie). Następnie kładziesz prawie gotowe warzywa na ciasto i ostateczny szlif pizzy (2-3 ostatnie minuty), a zobaczysz, że ciasto jest cienkie, a warzywa są laminowane również bardzo cienkie, całość jest super chrupiąca i palce lizać …

Pizza ze szpinakiem i wędzonym łososiem

To pizza z super zdrowymi dodatkami, które również bardzo dobrze się uzupełniają pod względem smaku. Wystarczy rozwałkować ciasto, posypać lekko podsmażonym szpinakiem (odcedzonym, aby usunąć całą wilgoć) i ewentualnie trochę (bardzo mało) sera. Po wyjęciu z piekarnika dodaj cienko pokrojonego wędzonego łososia i kilka kaparów. Ummmm!

Pizza z cukinią i serem, prostota i dużo smaku

Ciasto rozwałkować jak najcieńsze i posypać odrobiną aromatycznego sera, np. Serkiem manchego lub kozim, przykryć cukinią pokrojoną w bardzo cienkie plasterki i posypać trochę więcej sera. Piecz i ciesz się. To bardzo łatwe i przyjemne dla podniebienia.

Pizza z owocami morza, jedna z najlżejszych

Do wcześniej upieczonego ciasta dodać paski cebuli smażone na bardzo małej ilości oleju, lekko podsmażone krewetki, gotowane na parze małże i plastry ugotowanej nogi ośmiornicy. Można do niego dodać trzy strategicznie rozmieszczone łyżeczki jasnego beszamelu (opcjonalnie). Zakończ pieczenie pizzy i voila! Cały morski smak w bardzo lekkiej pizzy.

Pizza z owocami (i to nie musi być ananas)

Wiemy, narażamy się na kontrowersje, mówiąc o pizzy i ananasie w tym samym tekście, ale … nie zaryzykujemy tylko pizzą, ale zaproponujemy inne kombinacje, jak np. Szynka serrano z plastrami kwaśnego jabłka, pistacje i rodzynkami, jak pizza na zdjęciu, albo na przykład z kawałkami gruszki, orzechami włoskimi i kilkoma okruchami gorgonzoli. Owoc wzmacnia smak sera, więc możesz dodać bardzo mało i cieszyć się dużą ilością smaku przy niewielkiej ilości kalorii.

Pizza Pomidorowo-Sardynkowa (Marynowana)

To kolejny lekki i aromatyczny dodatek. Wystarczy rozwałkować ciasto, nałożyć na wierzch sos pomidorowy - który naprawdę ma konsystencję dżemu - i polędwiczki z sardynek, które wcześniej marynujemy według własnych upodobań (na przykład z oliwą, czosnkiem i natką pietruszki). Pieczone, a gdy pizza jest gotowana, na ucztę! (I tak jak w przypadku innych pizzy, jeśli chcesz, aby była bardzo chrupiąca, trochę wcześniej ugotuj ciasto, aby wystarczyło wstawić je do piekarnika na 4 lub 5 minut z sardynkami na wierzchu, bardzo dobrze odsączonymi z marynaty) .