- Składniki:
- 4 filety z morszczuka
- 3 ziemniaki
- 2 cebule
- 2 marchewki
- Na winegret:
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 pikle w occie
- Pieprz
- Sól
- Szczypiorek
Gotowaną rybę często kojarzymy z bezsmakiem i nudnym daniem, ale nie musi tak być, jeśli odpowiednio ją ugotujemy i znajdziemy dla niej dobre towarzystwo.
Ten z tego przepisu, nie idąc dalej, jest równie lekki, co pyszny. Tajemnica? Morszczuk i warzywa gotujemy na parze, co pozwala zachować więcej składników odżywczych i całego smaku bez dodawania tłuszczu. I dodaj bardzo lekki, ale soczysty sos: winegret z octu jabłkowego, musztardy i pikli. Talerz dietetyczny do polizania palców!
Jak to zrobić krok po kroku
- Przygotuj winegret . Aby uzyskać winegret, wymieszaj olej z octem jabłkowym, musztardą, pieprzem i solą i wymieszaj wszystkie razem w misce. Następnie szczypiorek umyj, posiekaj i dodaj do sosu winegret razem z pokrojonymi piklami. Wszystko dobrze wymieszaj i zarezerwuj na później.
- Warzywa gotować na parze . Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Zeskrob marchewkę, obierz cebulę i również ją umyj, zanim pokrój ją cienko. Umieść je wszystkie w koszyku do gotowania na parze i pozwól im gotować przez około 10 lub 12 minut mniej więcej. I rezerwa.
- Ugotuj morszczuka na parze . Na koniec morszczuka umyj, pokrój w polędwiczki i włóż do kosza. W przypadku ryb gotujemy na parze około 6-7 minut, w przeciwnym razie będzie bardzo sucha.
- Talerz i podawaj . Na pojedynczych talerzach ułóż filety z morszczuka na podłożu z ziemniaków i warzyw i umyj je przygotowanym wcześniej winegretem.
Sztuczka Clary
Bardziej satysfakcjonujące i pożywne
Jeśli chcesz dodać bonus, aby potrawa była bardziej kompletna i sycąca, możesz wzbogacić przepis o więcej warzyw gotowanych na parze: na przykład cukinię i por. A także dodaj kilka jajek na twardo, posiekanych lub przekrojonych na pół - w ilości pół jajka na każdą kolację. W ten sposób zwiększysz udział błonnika i białka.
Ocet jabłkowy, łagodny i spalający tłuszcz
Osobą odpowiedzialną za kwasowość octu jest kwas octowy, który ma działanie termogeniczne podobne do pieprzu. Co przyspiesza metabolizm, podnosi jego temperaturę, aw konsekwencji spalanie kalorii. Według niektórych specjalistów spożywanie od 1 do 1 i pół łyżeczki octu jabłkowego 2 razy dziennie pomaga utrzymać talię na dystans.
