10 najlżejszych tapas, które możesz zamówić w barze lub zrobić w domu

Małże i małże

Oprócz tego, że są jednym z pokarmów o największej zawartości witaminy B12, małże i małże są dobrym źródłem żelaza i białka, dzięki czemu są idealne do zapobiegania i zwalczania anemii i prawie nie zawierają tłuszczu, więc idealnie nadają się jako lekka przykrywka, zarówno gotowana , jak i konserwowana.

Jak to zrobić. Najlżejsza opcja jest gotowana na parze lub grillowana. Możesz zrobić sos z cebuli, czosnku i pietruszki. Po ugotowaniu dodajemy umyte i odsączone małże, gotujemy, aż się otworzą (od 5 do 10 minut w zależności od wielkości) i wyrzucamy te, które nie zostały otwarte. A jeśli są w puszce, po prostu je odcedź i skrop odrobiną soku z cytryny i słodkiej lub ostrej papryki, a jeśli lubisz ostre, kilkoma kroplami tabasco.

Grillowana mątwa lub kalmary

Zarówno mątwy, jak i kalmary dostarczają dużo białka (które jest bardzo sycące) i bardzo mało kalorii, jeśli nie są smażone, dlatego są uważane za jedne z najbardziej sycących potraw i są idealne, gdy szukasz lekkich tapas. Ponadto ich twarde mięso zmusza do ich powolnego przeżuwania, dzięki czemu znacznie szybciej tracisz głód. Oczywiście, jeśli masz problemy z cholesterolem, musisz ograniczyć jego spożycie, ponieważ są one jednym z produktów, które najbardziej podnoszą poziom cholesterolu, czego nie zauważysz.

Jak je wykonać. Wystarczy je dobrze umyć, pokroić w kostkę i nałożyć na szpikulec lub wykonać równoległe nacięcia na całej długości bez sięgania do końca i grillować przez około 3 minuty z każdej strony. Do tego można przygotować sos z czosnkiem, natką pietruszki i szczyptą posiekanego chilli wraz z sokiem z cytryny i nitką oliwy. Jeśli je ugotujesz lub dodasz do nich majonezem, nie będą już służyć jako lekka tapa.

Czosnkowe grzyby

Grzyby to jeden z produktów, który pomaga schudnąć, ponieważ prawie nie zawierają tłuszczu i mają bardzo mało kalorii (20 kcal / 100 g). Zawierają również wysoki procent wody (od 80 do 90%) i dużo błonnika, dzięki czemu są bardzo sycące.

Jak je wykonać. Można je umyć, udekorować i grillować z mielonym czosnkiem i natką pietruszki.

Małże na parze

Podobnie jak małże, są super lekkie (60-70 kcal na 100 g), niezależnie od tego, czy są gotowane na parze, czy gotowane. I są bardzo bogate w chrom, minerału, który aktywuje opróżnianie tłuszczów z komórek. Z tego powodu nie jest zaskakujące, że są uważane za jeden z mniej tuczących pokarmów i są doskonałą opcją jako doskonałe pokrycie świetlne. W rzeczywistości jedną ze sztuczek, aby szybciej schudnąć, jest zjedzenie ich jako przekąski.

Jak je wykonać. Umieść je dobrze wyczyszczone i osuszone w przykrytym garnku. Podgrzej je na dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż się otworzą. Nie trzeba dodawać wody, ponieważ po otwarciu wypuszczają sok, który niosą w środku i gotują we własnym bulionie. Jeśli chcesz nadać im więcej aromatu, możesz dodać do wody liść laurowy. I możesz podawać je z mieloną papryką, cebulą …

Grillowane krewetki

W szczególności krewetki i ogólnie skorupiaki są bogate w wapń i cynk, dlatego zawsze znajdują się na liście najlepszych pokarmów kostnych. A ponieważ są bogate w białko i niskotłuszczowe, możesz je przygotować lub zamówić, gdy chcesz mieć lekką przekąskę. Ale tak, gotowane lub grillowane lub grillowane. W panierce iz majonezem nie warto.

Jak to zrobić. Można je ugotować, obrać, nałożyć na szaszłyki i podać na przykład sokiem pomidorowym. Jeśli chcesz coś smaczniejszego, możesz je ugotować na grillu lub grillować z odrobiną posiekanego czosnku. A jeśli chcesz czegoś super soczystego, udekoruj je razem z kostkami mątwy, kalmarów, żabnicy … i grilluj.

Różne pikle

Inną dobrą opcją jako lekką tapa są pikle. Pikle, szczypiorek i banderillas zapewniają duże spożycie błonnika i są niskokaloryczne. Na przykład każde 100 g pikli dostarcza tylko 25 kcal. I pomimo złej reputacji oliwki są również tolerowane, jeśli są spożywane z umiarem (6-10 jednostek), ponieważ chociaż są bardziej kaloryczne, zawierają zdrowe tłuszcze i oferują wiele korzyści dla organizmu. Ponadto większość pikli to probiotyki, a zatem bardzo korzystne dla zdrowia naszych jelit.

Jak je wykonać. Wykonuj flagi, naciągając kilka na wykałaczki lub szaszłyki.

Smażone szparagi

Zarówno świeże, jak i konserwowane szparagi nadają się jako lekka przykrywka, o ile unikasz jedzenia ich z ciężkimi sosami. Dostarczają tylko 20 kcal / 100 g, ale dużą ilość błonnika. Ponadto są diuretykami i są uważane za jeden z pokarmów, które pozwalają żyć dłużej i lepiej, ponieważ ich witaminy i składniki odżywcze pomagają w tworzeniu przeciwciał i czerwonych krwinek oraz mają ważną moc przeciwutleniającą.

Jak je wykonać. Wystarczy gotować je przez kilka minut na grillu lub grillu. Można do nich dodać sos winegret lub lekki sos. Jest to zrobione z papryki piquillo i suszonych pomidorów zmiażdżonych w blenderze z dodatkiem oleju.

Gotowane Edamame

Inną lekką tapą, którą możemy zrobić w domu lub znaleźć w wielu azjatyckich miejscach, na przykład, jest edamame, która jest niczym innym jak soją w strąkach i można ją znaleźć w mrożonkach większości supermarketów. Dostarcza 80 kcal / 100g, zawiera 8g błonnika na filiżankę i jest bardzo bogaty w potas i wapń, co czyni go doskonałą alternatywą dla mleka.

Jak to zrobić. Gotuj przez około 5 minut w wodzie z solą i podawaj w całości lub podsmaż z papryką lub innymi przyprawami, tak jakby była to przekąska.

Octopus salmigundi

Podobnie jak mątwy i kalmary, ośmiornica jest bogata w białko i niskotłuszczowa , dlatego jest bardzo odpowiednia, gdy szukasz lekkich tapas.

Jak to zrobić. Pokrój grube plastry ugotowanej ośmiornicy (sprzedają ją w wielu supermarketach), marynuj w soku z cytryny przez około godzinę i podawaj z mielonym warzywem: cebulą, czerwoną i zieloną papryką, pomidorem … A jeśli chcesz, możesz dodaj małże i małże w puszkach. Galicyjska ośmiornica również pasuje jako lekka tapa, ale nie przesadzaj z ziemniakami, które zwykle jej towarzyszą.

Grillowana brzytwa

Małże brzytwy to kolejne mięczaki, podobnie jak małże i małże, które można jeść jako lekką przykrywkę, zarówno gotowane na parze, jak i grillowane, lub konserwowane, jeśli są naturalne i nie są w oleju.

Jak to zrobić. Umyj ostrza zimną wodą, aby usunąć ślady piasku. Podgrzej patelnię i gotuj partiami z czosnkiem i posiekaną natką pietruszki lub estragonem. Do tego sos winegret z drobno posiekanego świeżego szczypiorku, soku z limonki, nitki oliwy oraz szczypty soli i pieprzu.