- Składniki:
- 2 ogórki
- 2 duże łodygi selera
- 1 zielona papryka
- 50 g kiełków szpinaku
- 1 pęczek bazylii
- 1 gałązka pietruszki
- 2 rzodkiewki
- Winiarka sherry
- 1 czosnek
- ½ łyżeczka cukru
- Oliwa z oliwek, pieprz i sól
- 3 łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
(Wersja oryginalna: 270 kcal - Wersja Light: 160 kcal)
Choć wydaje się jednym z najlżejszych dań, jakie istnieje, gazpacho może być prawdziwą bombą kaloryczną w zależności od niektórych składników, a przede wszystkim od akompaniamentu. Na przykład niektóre grzanki smażone na oleju nie są zbyt lekkie …
Coś, co nie przydarza się naszemu ultralekkiemu gazpacho z ogórka, selera i bazylii, które oprócz tego, że jest bardzo zdrowe i oczyszczające, ma tylko 160 kalorii. Krótko mówiąc, orzeźwiający przepis wegetariański i całkowicie wolny od poczucia winy dzięki połączeniu jego składników i zamiast chleba zamiast chleba dodaliśmy jogurt, aby go zagęścić.
Jak zrobić ultralekkie gazpacho z ogórka, selera i bazylii
- Przygotuj bazę. Najpierw pokrój ogórki, umyj je i częściowo obierz. Następnie umyj łodygę selera i pieprz. Na koniec posiekaj je wszystkie i włóż do blendera.
- Dodaj resztę składników. Umyj szpinak, natkę pietruszki i bazylię i dodaj je do blendera razem z obranym czosnkiem, cukrem i jogurtem i wszystko zmiksuj.
- Przejdź przez chińszczyznę i fajnie. Sól i pieprz, dodaj 3 łyżki oleju i kilka kropel octu i ponownie zmiel całość. Następnie przepuść gazpacho przez chiński sitko i odstaw do lodówki na czas podania.
- Towarzyszyć. Umyj pozostałe selery i rzodkiewki. Pierwszy pokrój w patyki, a pozostałe w plasterki. I podawaj je razem z gazacho.
Sztuczka Clary
Aby ogórek nie był gorzki
Odetnij końce i pocieraj je końcami kłody, aż wypłynie piana.
A jeśli chcesz więcej przepisów wegetariańskich, odkryj je tutaj.
