100% niewinności: lekki placek jabłkowy

Spisu treści:

Składniki:: 4 jabłka; 150 ml odtłuszczonego mleka; 3 jajka; 150 g) cukier; 1 cytryna; 1 laska cynamonu

(Wersja tradycyjna: 340 kcal - Wersja Light: 165 kcal)

Jeśli jesteś zakochany w flanie, ale zrezygnowałeś z niego, ponieważ jest bardzo kaloryczny, musisz spróbować tego lekkiego ciasta jabłkowego. Jest to deser, który ma o połowę mniej kalorii niż tradycyjny, a zatem jest w 100% pozbawiony wyrzutów sumienia.

Jego sekret jest równie prosty, co skuteczny: używaj jabłek i odtłuszczonego mleka, co zmniejsza ilość cukru i jajek, a także rezygnuje z pełnego mleka, zmniejszając tym samym do 175 kalorii.

Jak zrobić lekki placek jabłkowy krok po kroku

Zrób karmel. 75 g cukru ugotuj z pół szklanki wody i kilkoma kroplami soku z cytryny. A następnie rozłóż na sześć pojedynczych półmisków.
Przygotuj mus jabłkowy. Najpierw obierz cytrynę, odłóż kawałek skóry i ściśnij. Jabłka obrać, wydrążać, posiekać i skropić sokiem. Na koniec gotuj je z 4 łyżkami wody przez około 15 minut, mieszając, aż się rozpadną.
Zagotuj mleko. Zagotuj odtłuszczone mleko z cynamonem i skórką z cytryny. Przykryj, poczekaj aż ostygnie, przefiltruj i wymieszaj z musem jabłkowym, pozostałym cukrem i ubitymi jajkami.
Ugotuj puddingi. Powstałą miksturę rozprowadź na placku, który posmarowałeś karmelem i gotuj w łaźni wodnej w piekarniku nagrzanym do 180 ° C ^lub przez około 45 minut. Ostudź, wyjmij z formy i podawaj z kawałkami surowego lub zasmażanego jabłka na patelni ze szczyptą masła.