Zdradzieckie sałatki: odkryj ich ukryte kalorie!

Królowa kalorii: sałatka rosyjska

Wiemy, że teraz, gdy nadchodzi upał, jest to bardzo apetyczne danie, ale majonez sprawia, że to danie, wszystko oprócz czegoś lekkiego. Jedna porcja dostarcza do organizmu około 569 kcal .

Czy lubisz dużo, dużo? Odważ się z naszą wolną od poczucia winy rosyjską sałatką.

Uważaj na sałatkę cesarską

Sałatka ta zawiera sałatę rzymską, kawałki smażonego chleba, kurczaka (często panierowane), parmezan oraz pyszny (choć kaloryczny) sos na bazie czosnku, oleju, musztardy, miodu, parmezanu, jajka, soli i anchois. Wszystko to zmienia Twoją „lekką sałatkę” w danie o wartości 519 kcal .

Caloric Rainbow: Sałatka Caprese

Przepis jest prosty: pomidory, mozzarella z bawołów, bazylia, oregano, ocet balsamiczny, sól i olej. To orzeźwiające danie dostarczy Ci około 470 kcal.

Z owocami: sałatka waldorf

Nie oszukuj się, nawet jeśli masz sałatkę waldorfską, nie, to nie liczy się jako owoc. Sałatka z sałatą, selerem, jabłkiem, orzechami włoskimi, orzeszkami pinii, rodzynkami i kurczakiem jest doprawiona sosem z musztardą Dijon, majonezem, cytryną, śmietaną lub ciężką śmietaną i cukrem lub miodem. Wyobraź sobie, że światło, światło, to danie nie jest. Będziesz przyjmować około 434 kcal .

Kolor (i mało kalorii) na Twoim talerzu: sałatka grecka

Grecka to kompletna sałatka, idealna na lato. Będziesz potrzebował dojrzałych pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, czarnych oliwek, sera feta, oliwy, soli i oregano. Talerz dostarczy około 250 kcal.

The Light Queen: zielona sałatka

Już sama nazwa to wskazuje, zielona sałata jest zielona. Lub, jeśli wolisz, półzielony, jeśli używasz mezclum. Aby nadać mu więcej smaku przygotuj dressing na bazie soku pomarańczowego, cytryny, wody i oliwy z oliwek, a weźmiesz tylko 181 kcal .

Jak wygląda idealna sałatka? Chociaż może się to wydawać łatwe, tak nie jest. Jeśli chcesz lekką sałatkę, musisz wziąć pod uwagę wszystkie składniki i sos. Wyjście za burtę z olejem lub przesadzenie z zapakowanymi sosami może zmienić prostą sałatkę w bombę zegarową. Lub wybranie tylko czterech kawałków sałaty sprawi, że poczujesz głód i pozwolisz sobie na niekontrolowane podjadanie.

W galerii znajdziesz kalorie, które kryją się w najpopularniejszych rodzajach sałatek. Ponadto poniżej zostawiamy kilka wskazówek, abyś mógł cieszyć się tym daniem w najzdrowszy możliwy sposób i nie tracąc ani odrobiny smaku.

Nie wszystkie sałatki są takie same

Wmawiasz sobie, że zamierzasz zjeść tylko jedną sałatkę, aby schudnąć, ale którą? Jak widzieliście w galerii, można mieć zielonego tylko 181 kalorii lub Rosjanina, który osiąga 569 kalorii. Różnica jest droga. Sałatka może być lekką opcją lub mieć nawet więcej kalorii niż pełny cheeseburger, w zależności od składników i dressingu, które na nią nałożysz. Uważaj na opatrunek! Każda łyżka oleju - czy to oliwy, słonecznika, kukurydzy… - to 90 kcal. Lepiej zmierzyć ilość przed opatrunkiem.

Najlepsza sałata rzymska

Jeśli podstawą sałatki ma być sałata, najlepiej użyć rzymskiej zamiast góry lodowej, ponieważ zawiera ona więcej wody i zajmie mniej czasu. Ponadto sałata rzymska dostarcza więcej witaminy A - w dużej części w postaci beta-karotenu, związanego z profilaktyką niektórych rodzajów raka, takich jak rak piersi i jajnika - oraz witaminy K - niezbędnej do krzepnięcia krwi. Romaine, podobnie jak szpinak i rukola, jest również bogatsza w kwas foliowy, witaminę z grupy B, która zmniejsza ryzyko raka jelita grubego, jajnika i piersi.

Błonnik i białko: dodaj rośliny strączkowe

Według magazynu Obesity przyjmowanie roślin strączkowych zwiększa uczucie sytości o 31%. A jego węglowodany są powoli wchłaniane, więc głód pojawia się dłużej. Ponadto Harvard School of Public Health (USA) zapewnia, że spożywanie roślin strączkowych co najmniej dwa razy w tygodniu zmniejsza ryzyko raka piersi o 24%. A także obniża „zły” cholesterol.

Ze skórką cytrusów

Dodanie odrobiny skórki pomarańczy lub cytryny do sałatki nie tylko nada jej wyjątkowego smaku i aromatu, ale także ochroni Cię przed rakiem skóry. Według badań przeprowadzonych przez University of Arizona (USA), przyjmowanie łyżki stołowej skórki cytryny na tydzień może zmniejszyć ryzyko rozwoju tej choroby skóry o 30%.

Świeże owoce zamiast rodzynek

Rodzynki lub suszona żurawina to dwie częste opcje, gdy chcemy nadać sałatce słodki akcent. Owszem, są pyszne, ale do pół szklanki dodajesz 40 g cukru. Z drugiej strony, jeśli dodasz świeże owoce, takie jak pół szklanki winogron lub granatu, do talerza dodasz tylko 12 g cukru. Warto było.

Jarmuż, również surowy

Ten jarmuż jest niskokaloryczny, ale bardzo bogaty w błonnik, żelazo, wapń, przeciwutleniacze i substancje przeciwnowotworowe. Im więcej go gotujesz, tym więcej traci składników odżywczych. Dlaczego więc nie dodać go do sałatek? Posmaruj liście mieszanką oliwy z oliwek, soku z cytryny i soli, aby zmniejszyć ich gorycz.

Jajko, sojusznik warzyw

Aby sałatka była kompletnym i bardziej sycącym daniem, musisz zawierać białka o niskiej zawartości tłuszczu. Masz wiele opcji: jajko na twardo, grillowane kostki kurczaka, tuńczyk w puszce, kostki szynki … Jajko ma jednak dodatkową zaletę. Według badań przeprowadzonych przez Purdue University (USA), tłuszcz w żółtku pomaga wchłonąć od 3 do 8 razy więcej karotenoidów z warzyw, przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć ryzyko niektórych chorób okulistycznych i niektóre rodzaje raka.

Sycące płatki zbożowe: z komosą ryżową, mniej głodu

Dodanie płatków śniadaniowych (ryż, bułgarski, kuskus …) to bezpieczny sposób na sycenie sałatek. A jeśli zastosujesz je w wersji integralnej, wytrzymasz jeszcze dłużej bez głodu. Jednym z najbardziej satysfakcjonujących zbóż jest komosa ryżowa, ponieważ zawiera dużo więcej białka niż inne zboża. Kubek ugotowanej komosy ryżowej dostarcza około 10 g białka.

Powiedz tak dla awokado

Badanie przeprowadzone przez University of Ohio (USA) wykazało, że dodanie awokado do sałatki nasz organizm wchłania znacznie więcej karotenoidów (obecnych w warzywach żółtych, pomarańczowych i czerwonych), które zapobiegają rakowi. Poza tym jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone, które obniżają poziom „złego” cholesterolu i mają działanie sycące. Oczywiście jedna czwarta sztuki wystarczy na porcję.

Twarożek

Ser dostarcza białka i wapnia. Szczególnie polecamy twarożek, ponieważ jest to lekki, świeży ser bogaty w kazeinę, rodzaj białka, które organizm trawi wolniej, dzięki czemu dłużej go smakuje. Dzięki kremowej konsystencji możesz nawet zaoszczędzić sobie opatrunku.

A jeśli chcesz więcej pomysłów, nie przegap naszych łatwych, szybkich i … pysznych przepisów na sałatki!